Чучвара Самара, улица Дыбенко, 30
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 22:30
Чучвара
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Плов Ташкентский 365 г
Восточный плов с говядиной, рисом лазер, нутом, луком, морковью. Украшен зернами граната
Чучвара с говядиной 350 г
Узбекские пельмени с говядиной, свежими томатами и восточными приправами. Подаются в бульоне с мясом и овощами
Чебурек с телятиной 200 г
Чебурек по-узбекски с телятиной, томатами и луком. Подается с аджикой
Холодные закуски (15)
Свежие овощи 300 г
Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, острый стручковый перец, сырный соус
Ассорти сыров 190 г
Козий, копченый, сыр с грецким орехом, домашний. Подается с винoградом и вареньем из грецкого ореха
Пхали из свеклы 150 г
Нежные биточки из перетёртой свеклы, чесночка и красного лука, приправленные фирменной кавказской аджикой, грецким орехом и зернами граната
Пхали из шпината 150 г
Нежные биточки из шпината, красного лука, чеснока и грецкого ореха, приправленные хмели-сунели и украшенные кинзой и зернами граната
Домашние соленья 360 г
Маринованные томаты черри, чеснок, капуста, болгарский перец и малосольные огурцы
Бастурма 100 г
Знаменитая кавказская закуска, которую мы готовим сами по традиционным рецептам, из телячьей вырезки с ароматными специями
Икра из баклажанов 160 г
Икра из баклажанов с помидорами, репчатым луком, болгарским перцем и укропом. Подается с тандырной лепешкой
Рулетики из сладкого перца 150 г
Обжаренный болгарский перец с мягким сыром, кинзой и чесноком
Чучвара (4)
Чучвара с говядиной 350 г
Узбекские пельмени с говядиной, свежими томатами и восточными приправами. Подаются в бульоне с мясом и овощами
Чучвара с бараниной 365 г
Узбекские пельмени с бараниной. Подаются в бульоне с мясом и овощами
Чучвара с курицей 350 г
Узбекские пельмени с курицей и восточными специями. Подаются в бульоне с мясом и овощами
Чучвара по-дунгански 350 г
Узбекские пельмени с бараниной и перцем чили. Подаются в бульоне с кинзой, зеленым луком, обжаренным репчатым луком, болгарским перцем, сельдереем, помидорами и пекинской капустой
Салаты (14)
Салат Лансай 180 г
Салат из кусочков жареной говядины с добавлением острой моркови, фунчозы, свежих огурцов, приправленный соевым соусом и растительным маслом. Украшается острым перцем
Салат Мангал 150 г
Салат из обжаренных на гриле цукини, баклажанов и сладкого перца, с томатами, чесноком и зеленью. Приправлен подсолнечным маслом и соевым соусом
Салат с баклажанами 180 г
Салат из баклажанов и томатов черри с добавлением нежного творожного сыра, заправленный зеленью, кедровыми орешками и сладким соусом чили
Салат Ачичук 150 г
Традиционный восточный салат из сладких томатов, лука, перца чили и базилика
Салат Караван 175 г
Салат из нежной говядины, обжаренных баклажанов, сладкого перца и томатов, репчатого лука, чеснока и кинзы. Заправляется соевым соусом
Салат Коху Товук 170 г
Салат из куриного филе и тигровых креветок, жаренных на гриле, с болгарским перцем, фунчозой, кинзой, заправляется имбирным соусом и украшается кунжутом и острым перцем
Салат Парвоз 175 г
Салат из свежего огурца, острой моркови, зелёной редьки, ростков сои и кунжутных семечек, с добавлением кунжутного масла
Салат Цезарь с креветками 240 г
Листья салата с обжаренными на гриле тигровыми креветками, помидорами, гренками, сыром пармезан, заправленные классическим соусом Цезарь с анчоусами
Салат Янгилик 140 г
Салат из нежного языка, свежего огурчика и репчатого лука, с соевым и горчичным соусами. С острым перцем и зелёным луком
Салат Цезарь 240 г
Знаменитый салат с куриным филе, салатом айсберг, помидорами черри, сыром пармезан. Подается с cухариками и классическим соусом Цезарь с анчоусами
Салат с фасолью 165 г
Сытный салат с фасолью, помидорами, огурцами, салатом лолло росса и зеленью кинзы, заправленный имбирным соусом
Салат Греческий 200 г
Классический салат из сладкого перца, сочных томатов и огурцов, красного лука, маслин и мягкого сыра фета. Заправляется оливковым маслом
Салат Ташкент 150 г
Ломтики говядины, редьки, лука, обжаренного в масле, с яичными блинчиками, приправляются соусом на основе майонеза. Украшается зернами граната
Салат Товукли 175 г
С куриным филе, жареным на гриле, свежими огурцами, томатами, яичным блинчиком, кинзой. Заправляется имбирным соусом
Горячие закуски (10)
Чебурек с телятиной 200 г
Чебурек по-узбекски с телятиной, томатами и луком. Подается с аджикой
Кутаб с сыром и зеленью 130 г
Твердый сыр, плавленый сыр, чеснок, кинза. Подается с чесночным соусом
Пиде 260 г
Турецкая лепешка в форме лодочки, наполненная сочной говядиной, мягким сыром и свежими томатами
Хачапури по-мегрельски 400 г
Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни, с добавлением еще одного слоя сыра
Чебурек с бараниной 200 г
Чебурек по-узбекски с бараниной, болгарским перцем и луком. Подается с аджикой
Супы (9)
Суп Лагман 350 г
Густой ароматный суп с традиционной домашней узбекской лапшой, нежными кусочками баранины, болгарским перцем, томатами, сельдереем, стручковой фасолью с добавлением чеснока и лука
Суп Мампар 350 г
Густой суп с бараниной, морковкой, болгарским перцем, помидорами, картофелем и лапшой
Суп Машхурда с чечевицей 300 г
Ароматный суп с бараниной и чечевицей, с добавлением моркови, репчатого лука, чеснока, свежих томатов, картофеля, риса и томатной пасты. Подается со сметаной
Суп Чалоп 335 г
Восточная окрошка. Холодный суп с говядиной, редисом, картофелем, свежим огурцом, яйцом и зеленью. Заправляется айраном
Суп Шурпа 415 г
Наваристый ароматный бульон с бараниной, картофелем, морковью, томатами, болгарским перцем и зеленью
Суп Балык-шурпа 430 г
Ароматный бульон с кусочками семги, картофелем, морковью, луком и томатами
Суп Борщ 300 г
Густой борщ из телятины со свеклой, зеленью и ароматными восточными пряностями. Подается со сметаной
Суп Харчо 350 г
Традиционный грузинский суп с кусочками телятины, томатами, луком и фирменными кавказскими специями
Шашлык (16)
Шашлык из говяжьей вырезки 130 г
Сочный шашлык из говяжьей вырезки с добавлением специй. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Кебаб из баранины 200 г
Шашлык из рубленной баранины со специями. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык овощной 200 г
Цукини, баклажаны, томаты черри, шампиньоны и болгарский перец, обжаренные на гриле. Подается с маринованными белым и красным луком и соусом кайла
Семга 295 г
Стейк из сёмги со специями, приготовленный на гриле. Подается салатом и лимоном
Шашлык из креветок 170 г
Шашлык из креветок со специями. Подаётся с салатом и лимоном. Кбжу: 75/35/60
Урома кебаб 400 г
Шашлык из рубленой говядины, замаринованный в восточных специях: зире и кориандре. Подается с салатом парвоз, маринованным луком, соусом Аджика домашняя и зеленью
Лаззат кебаб 330 г
Шашлык из рубленой баранины, с восточными специями и свежим тархуном. Подаётся с хрустящими баклажанами, маринованным луком, соусом ткемали и зеленью
Шашлык из говядины 200 г
Шашлык из говядины с добавлением специй. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом Кайла
Шашлык из индейки 320 г
Шашлык из филе индейки, замаринованный в йогурте с пряными восточными специями
Кебаб из говядины 230 г
Шашлык из рубленой говядины со специями. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Кебаб из курицы 220 г
Шашлык из куриного бедра, маринованный в восточных специях. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Корейка ягненка 250 г
Шашлык из баранины на ребрышках со специями. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Шашлык из баранины 200 г
С восточными специями. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык из курицы 220 г
Шашлык из куриного бедра, маринованный в восточных специях. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Шашлык из семги 200 г
Шашлык из семги с салатом айсберг, помидорами и петрушкой в соевом соусе
Горячие блюда (22)
Плов Ташкентский 365 г
Восточный плов с говядиной, рисом лазер, нутом, луком, морковью. Украшен зернами граната
Гюрза 300 г
Большие азербайджанские пельмени с начинкой из говядины с восточными специями. Подаются в бульоне с зеленью и чесночным соусом
Заравшан 350 г
Сочная говядина, обжаренная с шампиньонами, репчатым луком, перцем чили, чесноком, кинзой и зеленым луком, с добавлением красного вина, соевого соуса и соуса с перцем. Подается с картофельным пюре
Чахохбили 350 г
Кусочки обжаренного в собственном соку цыпленка с соусом из спелых томатов, приправленных кавказскими специями и свежей зеленью
Аджапсандал 150 г
Овощное рагу из баклажанов, тушенных с луком, томатами, болгарским перцем и зеленью
Бешбармак 500 г
Домашняя лапша с отварной телятиной, бараниной и казы, подается с горячим наваристым мясным бульоном, репчатым луком, черным перцем и зеленью
Котлеты куриные 310 г
Куриные котлеты и салат из свежих огурцов, томатом черри, салата айсберг и красного лука под сливочным соусом с укропом
Котлеты из телятины 330 г
Котлеты из нежной телятины и картофельное пюре в сливочно-горчичном соусе
Чарвак 330 г
Отварной рис с запеченными баклажанами, кабачками, шампиньонами, картофелем, болгарским перцем. Блюдо украшено томатом черри и свежим базиликом
Оджахури с телятиной 300 г
Грузинское блюдо из телятины и картофеля, приправленных грузинскими специями, зеленью и зернами граната
Каурма лагман 315 г
Жареная домашняя лагманная лапша с бараниной, болгарским перцем, пекинской капустой, сельдереем, помидорами, чесноком и луком. Украшается кинзой и острым перцем
Креветки чкмерули 370 г
Тигровые креветки, сливочный соус смятой и кинзой, сулугуни, шпинат, гранат, ростки нута. Подается с тандырным хлебом
Долма 280 г
Винoградные листья, начиненные фаршем из баранины, с томатами, луком, зеленью и рисом. Подается с чесночным соусом
Оджахури с бараниной 300 г
Грузинское блюдо из мяса баранины и картофеля, приправленное грузинскими специями, зеленью и зернами граната
Плов Чайханский 365 г
Традиционный узбекский плов из риса лазер, кусочков баранины, моркови, лука и чеснока. Подается с салатом ачичук
Хинкали 270 г
Большие кавказские пельмени с мясной начинкой на выбор - из баранины или телятины, с добавлением ароматной зелени (3 шт.)
Чкмерули 400 г
Кусочки цыпленка, запеченные по фирменному рецепту, в специях и сливочно-чесночном соусе, с кинзой и мятой
Гарниры (6)
Редька зеленая с грецким орехом 150 г
Салатик из тертой редьки с добавлением растительного масла и дробленого грецкого ореха
Редька зеленая с зернами граната 150 г
Салатик из тертой редьки с добавлением растительного масла и зерен граната
Картофель жареный с грибами 150 г
Обжаренные на растительном масле картофель и шампиньоны с добавлением репчатого лука и укропа
Десерты (11)
Иранская пахлава 100 г
Домашняя, нежная пахлава, приготовленная по старинному иранскому рецепту
Торт Медовый с малиной 130 г
Нежные медовые коржи прослоены сметанным кремом с маскарпоне, а в центре - малиновое желе. Подается с малиновым соусом
Марокканский торт 120 г
Шоколадный торт с кремом из белого шоколада и сметаны, с черносливом и трюфелем
Амира 80 г
Тарталетка из песочного теста с начинкой из фисташек, миндаля и грецкого ореха, в сочетании с мягкой карамелью
Нурия 110 г
Абрикосовый мусс с начинкой из фундучного бисквита, кураги и яблочного мармелада с корицей. Десерт украшен хрустящими чипсами из дробленого арахиса
Дары востока 150 г
Ассорти восточных сладостей: халва, чернослив, курага, изюм, миндаль, инжир
Напитки (3)
Соусы (10)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!