La fabbrica Ростов-на-Дону, Красноармейская улица, 168/99
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 21:00
La fabbrica
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Канолли с рикоттой и фисташкой 130 г
Молоко, крем с рикоттой, сахар, ваниль, фисташки, соленая карамель, сливки, сироп глюкозы
Салат Овощной с семечками 280 г
Огурец, редис, томаты, укроп, петрушка, зеленый лук, жареные семена тыквы и подсолнуха (заправка на выбор)
Пицца с ветчиной (прошутто) и грибами 450 г
Ветчина, шампиньоны, соус томатный, моцарелла, лепешка скрокьярелла (30 см)
Пицца Салями 390 г
Салями, болгарский перец, моццарелла, базилик, соус томатный, масло оливковое, лепешка скрокьярелла (30 см)
Тальятелле с креветками 330 г
Оливковое масло, чеснок, перец чили, рыбный бульон, бульон биск (креветки, панцирь креветки, лук, морковь, сельдерей, коньяк), филе креветок, томаты черри, базилик
Салаты (8)
Салат Овощной с семечками 280 г
Огурец, редис, томаты, укроп, петрушка, зеленый лук, жареные семена тыквы и подсолнуха (заправка на выбор)
Лосось, авокадо на гриле и соус верде 210 г
Слабосоленый лосось, авокадо, томаты, соус верде, козий сыр, микс листьев салата
Тальята из говядины, соус из пармезана 230 г
Тальята из говядины, микс салатов, мусс из пармезана, семена подсолнуха, чили масло, перец рамиро, томатный соус
Деревенский итальянский салат Панцанелла 340 г
Томаты, огурцы, гренки чиабатта, оливки таджасские, базилик, сельдерей, петрушка, соус из копченых томатов, запеченных с чесноком, оливковым маслом и сахаром
Цыплёнок гриль с копчеными томатами и тыквой 290 г
Куриное бедро, розмарин, тимьян, чеснок, микс-салат, томаты, абрикос, соус цитронет, соус томатный, соус йогуртовый
Кальмар гриль, розовые томаты, лигурийские оливки 350 г
Кальмар, розовые томаты, таджасские оливки, каперсы, базилик, крымский лук, оливковое масло, чесночное масло, масло чили
Авокадо, огурцы, сыр рикотта, каперсы 280 г
Жаренный авокадо, огурцы, каперсы, сыр рикотта, соус цитронет, чили масло, зелень, шпинат, оливковое масло
Закуски (9)
Итальянские Сыры 330 г
Горгонзола, азиаго, пармезан, пекорино, мёд, финики фаршированные, гриссини, варенье из груши, варенье ягодное
Брускетта с ростбифом 86 г
Чиабатта, ростбиф, лук маринованный, соус вителло тонато, перец запечённый, горчица зернистая, масло оливковое, специи
Паштет из цыплёнка с соусом порто 160 г
Куриная печень, молоко, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, масло оливковое, коньяк. Подаётся с бриошью
Вителло тоннато 170 г
Ростбиф, соус (тунец консервированный, каперсы, анчоусы, яйцо куриное, хлеб, замоченный в хересном уксусе, домашний майонез). Украшается луком маринованным
Брускетта с тунцом и печёная паприка 195 г
Тунец, паприка, черноморские анчоусы, брускетта из льняного хлеба, таджасские оливки, крымский лук, дижонская горчица, лимон, оливковое масло
Тартар из говядины с трюфелем 250 г
Говяжья вырезка, льняная булочка, корень сельдерея, лук резанец, лук-шалот, оливковое масло, грибная эспума
Римская Пицца (7)
Пицца с ветчиной (прошутто) и грибами 450 г
Ветчина, шампиньоны, соус томатный, моцарелла, лепешка скрокьярелла (30 см)
Пицца Салями 390 г
Салями, болгарский перец, моццарелла, базилик, соус томатный, масло оливковое, лепешка скрокьярелла (30 см)
Пицца Прошутто крудо, руккола, томаты 350 г
Томаты, руккола, прошутто Крудо, лепешка скрокьярелла (30см)
Пицца Пепперони 400 г
Колбаса Вентричина, сыр моцарелла, томатный соус, оливковое масло, лепёшка скрокьярелла (30 см)
Пицца Кватро Формаджи 360 г
Моцарелла, горгонзола, скаморца, пармезан, соус сливочный, лепешка скрокьярелла (30 см)
Пицца Груша и горгонзола 450 г
Моцарелла, горгонзола, соус сливочный, груша, сахар тросниковый, лепешка скрокьярелла (30 см)
Пицца Маргарита 340 г
Моцарелла, базилик, соус томатный, масло оливковое, лепешка скрокьярелла (30 см)
Супы (3)
Томатный суп Паппа со страчателлой 300 г
Томаты, масло оливковое, сыр страчателла, базилик, чиабатта
Куриный бульон с тортеллини 250 г
Бульон куриный, спаржа, масло оливковое, тортеллини, морковь
Суп Минестроне 390 г
Овощной бульон, морковь, картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи, томаты черри, стручковый горох, лук-порей, шпинат, фасоль красная, соус песто (базилик, кедровый орех, пармезан, чеснок, оливковое масло)
Паста (5)
Тальятелле с креветками 330 г
Оливковое масло, чеснок, перец чили, рыбный бульон, бульон биск (креветки, панцирь креветки, лук, морковь, сельдерей, коньяк), филе креветок, томаты черри, базилик
Тальолини Quattro formaggi 206 г
Паста, соус сливочный, сыр Горгонзолла, сыр пармезан, сыр пекорино, бульон овощной, масло сливочное, соль, специи
Тальятелле с говядиной и пекорино 270 г
Мраморная говядина, спагетти, специи, чеснок, соус томатный, томаты черри, базилик, перец чили, бульон
Это Не Карбонара 260 г
Паста тальятелле, куриный бульон, колбаса салями вентричина, сыр пармезан, куриный желток, сыр пекорино, колбаса ндуйя
Лазанья с говядиной и соусом бешамель 390 г
Паста лазанья, говядина, томаты, лук, морковь, сельдерей, чеснок, красное вино, оливковое масло, розмарин, шалфей, соус бешамель, сливочное масло, сыр пармезан
Горячие блюда (12)
Голень индейки из печи 570 г
Голень индейки, микс салата, огурцы соленые, патиссоны маринованные, перец халапеньо, масло оливковое
Фермерский козлёнок с розмарином и чесноком 920 г
Козлёнок, картофель, брокколи, чиабатта, масло оливковое, масло сливочное, помидоры Черри
Котлета из краба и креветки с кукурузой и соусом морне 210 г
Краб, креветка, пюре из кукурузы, Кукуруза, базилик, сельдерей, масло оливковое
Бродетто - соте из морепродуктов 415 г
Креветки тигровые, вонголе, мидии, помидор, сельдерей, базилик, бульон рыбный, кальмар, масло чесночное, масло Чили, чиабатта, масло оливковое, зелень, чеснок
Цыплёнок, черные лисички и полента 370 г
Куриное бедро, чеснок, розмарин, лук сибулет, грибной соус, черные лисички, базилик, масло сливочное, кукурузная полента
Камбала Калабретта 810 г
Камбала, томаты, базилик, куриный бульон, каперсы, оливки Ночеллара, перец чили, чеснок, чиабатта, оливковое масло
Телятина с фуа-гра, эспума из каштана 250 г
Говяжья вырезка, грибной соус с каштанами, портвейн, фуа-гра, каштаны, оливковое масло
Десерты (1)
Канолли с рикоттой и фисташкой 130 г
Молоко, крем с рикоттой, сахар, ваниль, фисташки, соленая карамель, сливки, сироп глюкозы
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!