Cristal Санкт-Петербург, Синопская набережная, 10

Ролл Филадельфия 290 г

Лосось, рис, авокадо, водоросли нори, икра красная, лук-шнитт, творожный сыр

Осьминог с печёным на углях картофелем 230 г

С миндалём

Карпаччо из лосося 170 г

Карпаччо из лосося с сыром страккино и красной икрой

Борщ с телятиной 450 г

Телятина, свёкла, морковь, репчатый лук, бэби картофель, красный болгарский перец, помидоры, зелень, сметана. Подаётся с пампушками

Шоколадный брауни 180 г

С маракуйей и жареными какао-бобами

Чёрное ризотто с крабом и томатами 370 г

Чёрное ризотто с крабом и томатами под белым вином, с базиликом и томатами

Краб с авокадо и кенийской фасолью 200 г

Краб с авокадо, кенийской фасолью, томатами, сливками и кинзой

Краб с маринованным томатом и страчателлой 265 г

С авокадо и соусом кимчи

Краб с фиолетовой капустой кимчи 210 г

Краб с фиолетовой капустой кимчи, сливочным соусом, икрой и белым вином

Гратен из картофеля с крабом 340 г

Картофельный гратен с крабом, Водорослями и сырным фондю, под сливками и белым вином

Свекольные равиоли с крабом 200 г

Свекольные равиоли с крабом, чёрными лисичками и кокосовым велюте, кинзой и сыром пармезан

Филе краба со спагетти из жареной зелени 215 г

Под устричным соусом и соусом сладкий чили

Фиш энд чипс из чёрной трески с крабом 230 г

С сыром пармезан, под белым вином и сливками

Крабовые котлетки со шпинатом и трюфельным пюре 440 г

С творожным сыром, красными креветками и халапеньо

Чоризо из цыплёнка 270 г

С трюфельным кремом

Чоризо из ягнёнка 330 г

Чоризо из ягнёнка с печёным баклажаном

Бедро индейки в солодовой глазури 355 г

Бедро индейки в солодовой глазури с огурцом и йогуртом, кинза

Говяжья лопатка с красной капустой 370 г

Говяжья лопатка с чимичурри и красной капустой

Мраморная говядина в соусе 380 г

Мраморная говядина в соусе чёрный перец с бататом

Телячья вырезка с маринованным луком 200 г

Телячья вырезка с маринованным луком и зеленью

Ягнёнок, жаренный с красным луком 235 г

Ягнёнок, жаренный с красным луком, ростками подсолнуха и шпинатом

Каре ягнёнка 400 г

Шашлык из корейки ягнёнка. Свежие огурцы и томаты, маринованный красный лук, аджика

Зелёный салат с авокадо и яйцом пашот 310 г

Салат ромейн, брокколи, авокадо, яйцо пашот, пармезан, кинза, огурец, чука, зелёный лук, кунжут, лимон

Буррата с печёным перцем и томатами 290 г

Буррата, печёный болгарский перец, шпинат, базилик, томаты, кинза, зелёный

Салат с крабом и томатами 230 г

Краб, томаты, авокадо, салат ромейн

Салат с креветками, страчателлой и авокадо 240 г

Огурец, салат ромейн, базилик, микрозелень

Салат с куриной печенью 260 г

Маринованный винoград, жареный сулугуни

Салат с лососем и жареными томатами 250 г

Филе лосося, яйцо перепелиное, томаты черри, жареные томаты, свежие огурцы, салат ромейн

Салат с мини-романо и цыплёнком гриль 250 г

Филе цыплёнка гриль, салат ромейн, шпинат, киноа, пармезан

Салат с морепродуктами, томатами и авокадо в сливочном соусе 300 г

Креветки, кальмар, гребешки, томаты черри, авокадо, салат ромейн, шпинат, сливки, пармезан

Салат с ростбифом, мини-романо и соусом из петрушки 200 г

Ростбиф, салат ромейн, мини-романо, пармезан, соус из петрушки

Салат с угрём и запечённой свёклой 220 г

Запечённая свёкла, угорь унаги, салат ромейн, свежий огурец

Боул с осьминогом и авокадо гриль 280 г

Боул с осьминогом и авокадо гриль, болгарским перцем, кокосовым молоком, сыром пармезан и кинзой

Салат с говядиной и мини-огурцами 290 г

Салат с говядиной и мини-огурцами, авокадо, соусом сладкий тайский чили и кинзой

Салат с грибами, печёным картофелем 270 г

Салат с грибами, печёным картофелем и томатами, кинза, специи

Салат с кальмаром гриль 275 г

Кальмар гриль, паштет из осьминога, томаты, шпинат

Карпаччо из лосося 170 г

Карпаччо из лосося с сыром страккино и красной икрой

Томаты с эдамамэ 240 г

Салат из свежих томатов с эдамамэ, красным луком и кунжутом

Поке с лососем 330 г

Филе лосося, рис, авокадо, салат чука, икра тобико, бобы эдамаме, чипсы нори

Мясные деликатесы 300 г

Пармская ветчина, пармская коппа (сыровяленая ветчина из шейки), колбаса салями

Сырное плато 230 г

Ассорти сыров: сыр бри, сыр горгонзола, сыр пекорино тоскано, сыр пекорино с трюфелем. Подаётся с липовым мёдом

Жареные баклажаны в устричном соусе с копчёным угрём 135 г

Жареные баклажаны, копчёный угорь, сыр фета, пармезан, устричный соус, кинза, томаты черри

Креветки с васаби и миндалём 240 г

Креветки в панировке, миндаль, васаби, кинза

Рапаны в сливочно-томатном соусе 310 г

Рапаны, томаты, сливки, лук порей, лук репчатый, сельдерей

Цветная капуста с пармезаном и кешью 180 г

Цветная капуста, пармезан, кешью

Красные креветки в томатном соусе 240 г

Красные креветки в томатном соусе, специи, паста том ям, кинза

Лосось с кокосовым чили 190 г

Лосось с кокосовым чили и авокадо, красный лук, кинза, перец чили, лист лайма, специи

Трубачи с картофельным гратеном 260 г

Белые грибы, картофель, рапан, сливки, сыр пармезан

Борщ с телятиной 450 г

Телятина, свёкла, морковь, репчатый лук, бэби картофель, красный болгарский перец, помидоры, зелень, сметана. Подаётся с пампушками

Сливочная уха с томатами 370 г

Сливочная уха из трёх видов рыбы с томатами

Том Ям с кальмаром и креветками 400 г

Кальмар, креветки, рис, грибы шампиньоны, ростки фасоли, базилик, сок лайма, молоко кокосовое, перец чили, лемонграсс, листья лайма

Бульон с цыплёнком 350 г

Филе цыплёнка, домашняя лапша, морковь, шпинат, репчатый лук, яйцо куриное, кинза, лук-шнитт

Суп с угрём и гребешком 260 г

Суп с угрём и гребешком, сыром пармезан, зеленью

Ролл Филадельфия 290 г

Лосось, рис, авокадо, водоросли нори, икра красная, лук-шнитт, творожный сыр

Ролл с гребешком и угрём 300 г

Гребешки, угорь унаги, рис, салат чука, творожный сыр, икра тобико, лук-шнитт, водоросли нори

Ролл Дракон 290 г

Угорь унаги, рис, водоросли нори, творожный сыр, авокадо, кунжут, перец чили, лук шнитт

Ролл с авокадо и лососем 290 г

Лосось, рис, салат ромейн, соус устричный, огурец свежий, авокадо, кунжут

Ролл Калифорния с крабом и креветкой 300 г

Краб, креветки, рис, водоросли нори, авокадо, икра тобико, огурцы свежие

Ролл с запечённым угрём и гребешком 260 г

Филе угря, гребешок, рис, икра тобико, лук-шнитт, водоросли нори, чука, творожный сыр

Ролл с креветками, гуакамоле и икрой морского ежа 260 г

Красные креветки, авокадо, рис акита камачи, лосось, икра морского ежа, соус сладкий тайский чили

Ролл спайси лосось 180 г

Лосось, рис акита камачи, огурцы свежие, авокадо, икра красная, соус сладкий тайский чили, кинза

Осьминог с печёным на углях картофелем 230 г

С миндалём

Судак с жареными сморчками и шпинатом 260 г

Филе судака, жареные сморчки, шпинат

Бефстроганов 260 г

Бефстроганов с картофельным пюре и солёными огурцами

Бифштекс с горгонзолой 360 г

Бифштекс из говядины, горгонзола, грибы шиитаке, карамелизированный лук лук-порей, шнитт-лук, шпинат

Гребешки с печёной цветной капустой 205 г

Печёная цветная капуста, гребешки, рис, красная икра, кинза

Котлеты из индейки со шпинатом 325 г

Котлеты из индейки, шпинат, белые грибы

Котлеты из креветок с брокколи 210 г

Котлеты из креветок, брокколи, сельдерей, ростки подсолнуха, творожный сыр, шпинат

Оленья вырезка bbq с печёными овощами 240 г

Вырезка из оленины, слива, печёные овощи, соус барбекю

Палтус со шпинатом и чёрными лисичками 300 г

Палтус, чёрные лисички, шпинат, зелёная гречка

Рапаны с фиолетовым картофелем 230 г

Рапаны с фиолетовым картофелем, белыми грибами и муссом из угря

Язычки трески с картофельным пюре 290 г

Язычки трески, картофельное пюре, мусс из трюфеля, шпинат

Равиоли с цесаркой и соусом из фуа-гра 220 г

Равиоли с цесаркой и соусом из фуа-гра, шпинат

Лосось с цукини и артишоками 375 г

Лосось с цукини и артишоками с соусом беарнез, сыром страчателла и специями

Соте из морепродуктов с вялеными томатами 435 г

Кальмар, вяленые томаты, гребешок, красные креветки, бобы эдамаме, маслины каламата, брокколи, мидии очищенные

Телятина с вяленым баклажаном 395 г

С томатами и соусом сладкий тайский чили

Утиная грудка с фуа-гра 330 г

Утиная грудка с фуа-гра, шампиньонами и сельдереем

Чёрная треска с угольным соусом 340 г

Чёрная треска с угольным соусом, томатами, зеленью и сливками

Зелёные равиоли с морепродуктами 390 г

Зелёные равиоли с морепродуктами, кокосовым молоком и зеленью

Паста с крабом 380 г

Паста с крабом, сыром страчателла, специями и зеленью

Овощи гриль 210 г

Цукини, красный болгарский перец, жёлтый болгарский перец, баклажан, брокколи, перец чили, кинза

Жареный шпинат в сливках 80 г

Жареный шпинат, сливки

Жареный картофель с грибами 170 г

Жареный картофель, грибы, сметана, зелень

Брокколи в соусе терияки 120 г

Печёный батат с мятым авокадо 140 г

И с соусом чимичурри

Картофельное пюре с пармезаном 160 г

Шоколадный брауни 180 г

С маракуйей и жареными какао-бобами

Десерт Яйцо 150 г

Десерт в виде яйца, с муссом из йогурта с ванилью, начинка кремю из манго и маракуйи

Сад камней 310 г

Авторский десерт с конфи из малины с базиликом

Медовое пирожное 150 г

С апельсинами и крамблом

Меренговый рулет с вишней 185 г

С мороженым из фисташек

Десерт из ряженки с малиной 100 г

И с грейпфрутом

Полено из экзотических фруктов 170 г

Творожный чизкейк с персиками 240 г

Творожный чизкейк с персиками и муссом из маракуйи

Десерт из шалфея 230 г

Десерт из шалфея, мисо и чёрной смородины, с молочным шоколадом и мёдом