Гаврош Ростов-на-Дону, Пушкинская улица, 36/69

Французский завтрак 320 г

Яйца, картофель дофинуа, багет, лосось маринованный, помидоры, масло растительное, соль, перец черный, микс салат, заправка

Круассан с лососем и сырным кремом 186 г

Круассан классический, салат романо, огурцы, лосось маринованный, сливочный крем, кинза, гуакамоле

Прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой 300 г

Бульон куриный, мясо цыпленка, лапша яичная, петрушка, укроп, яйцо перепелиное

Круассан с шоколадом 105 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, сливки, шоколад темный, яичный желток, крахмал кукурузный

Кабачковые оладьи с лососем и яйцом пашот 325 г

Кабачки, яйца, соус беарнез, сливки, кинза, лосось маринованный, сметана, лук-резанец

Французский завтрак 320 г

Яйца, картофель дофинуа, багет, лосось маринованный, помидоры, масло растительное, соль, перец черный, микс салат, заправка

Круассан с лососем и сырным кремом 186 г

Круассан классический, салат романо, огурцы, лосось маринованный, сливочный крем, кинза, гуакамоле

Кабачковые оладьи с лососем и яйцом пашот 325 г

Кабачки, яйца, соус беарнез, сливки, кинза, лосось маринованный, сметана, лук-резанец

Блинчики с говядиной, грибами и муссом из пармезана 175 г

Блинчики (мука, молоко, яйца, масло сливочное, соль, сахар), говядина, вешенки, белый гриб, лук, масло растительное, яйца, мука, пармезан, кинза, петрушка, сыр гауда

Запеченное авокадо с яйцом пашот и тартаром из креветок 250 г

Авокадо, креветки, яйцо, томаты конкассе, масло растительное, икра летучей рыбы, кинза, базилик, соус беарнез, сливки, масло оливковое, зеленое масло

Воздушный творог с малиновым пюре и миндалем 190 г

Творог, сметана, сахар, ванильный зефир, малина, малиновое пюре, миндаль

Круассан с ветчиной, сливочным сыром и корнишонами 190 г

Круассан классический, сыр творожный креметте, ветчина, огурцы маринованные, соус из опят (желтки яичные, масло подсолнечное, уксус белого вина, каперсы, укроп, сахар, сметана, запеченный чеснок с зеленью, кориандр, огурцы маринованные, опята маринованные)

Рисовая каша с ягодным сорбе 330 г

Рис, сметана, молоко кокосовое, сорбе ягодное, соус клубничный, миндаль

Блинчики с воздушным творогом и ягодным соусом 235 г

Блинная основа, соус ягодный, миндаль, сахарная пудра, мусс творожный, соус малиновый, масло растительное

Круассан с авокадо, лососем и скрэмбл 300 г

Круассан классический, авокадо, лосось маринованный, масло сливочное

Тост с камчатским крабом и яйцом пашот 260 г

Тост, гуакамоле, яйцо, соус беарнез, сливки, краб, микрозелень, масло зеленое укропное

Сырники с клубникой и сливочным кремом 260 г

Мука пшеничная, масло растительное, сахар тростниковый, творог, манная крупа, яйца, соль, сыр рикотта, сметана, мята, сливочный соус (сливки, сметана, сыр творожный, сахарная пудра, цедра лимона, соль), клубника

Омлет 160 г

Яйца, молоко, сметана, петрушка, укроп, кинза, масло сливочное, соль

Крок-месье 210 г

Хлеб тостовый, масло сливочное, ветчина, бешамель с сыром, сыр гауда

Гранола с соусом персик-манго и семенами чиа 282 г

Мюсли, хлопья (четыре вида зерновых), йогурт натуральный, семена чиа, соус манго-персик

Манная каша с персиком и малиной 265 г

Каша манная, сметана, малина, соус манго-персик, банан, мята

Скрамбл с авокадо и сыром страчателла 232 г

Яйца, масло сливочное, сливки, сыр страчателла, авокадо, салат мизуна

Овсяная каша на кокосовом молоке 325 г

Овсянка, молоко кокосовое, сливки, смородина, орех пекан, мюсли, йогурт вишневый

Запеченное авокадо с камчатским крабом и яйцом пашот 200 г

Мясо краба, авокадо, масло оливковое, яйцо куриное, соус беарнез, сливки, томаты конкассе, базилик, кинза, эстрагон, икра летучей рыбы

Яйцо пашот на ржаном тосте с гуакамоле 255 г

Лосось маринованный, гуакамоле, сливочный крем, яйца, семена льна, укроп, зеленое масло, хлеб бородинский, лук-резанец

Яичница из трех яиц 120 г

Яйца, кинза, соль, масло растительное, петрушка, укроп

Яичница шакшука с багетом 310 г

Яйца, перец болгарский, томаты очищенные, лук репчатый, чеснок, перец чили, сыр брынза, базилик, соус томатный косуле

Круассан с креветкой и соусом манго 190 г

Круассан, креветки, соус из манго, соус сладкий чили, огурец, гуакамоле

Греческий салат с цитрусовой заправкой 360 г

Сыр фета, томаты розовые, желтые, перец болгарский, оливки каламата, оливки гигант, огурцы, лук красный маринованный, петрушка, масло зеленое луковое, цитрусовая заправка

Зеленый салат с цыпленком и грибами 240 г

Микс-салат, грибы вешки, бедро куриное, масло растительное, масло сливочное, огурцы маринованные, петрушка, кинза, сельдерей корень, лук красный, имбирь, терияки, уксус рисовый, кунжут

Салат с морепродуктами и авокадо 290 г

Кальмар, креветки, масло растительное, сливочное, мясо мидии в вине, томаты конкасе, сорго-юдзу, соус манго маракуйя, авокадо, рукола, базилик, петрушка, зеленое масло, приправа шичими, терияки, уксус рисовый, гуакамоле

Салат с хурмой и сыром халуми 220 г

Шпинат, рукола, кинза, петрушка, базилик, василек, орех кедровый, сыр халуми, хурма, масла растительное, оливковое, кунжут, сок лимона, соус соевый, мед, лук красный, чили, горчица дижонская, соус рисовый

Боул с креветками с соусом из манго 265 г

Креветки, масло растительное, чука, огурцы, салат романо, рис жасмин, семена льна, кунжут, шичими, манго, кинза, перец чили, цедра лайма, сок лайма, масло оливковое, соевый соус

Салат нисуаз со свежим тунцом 260 г

Заправка лимонная, фасоль кенийская, соль, картофель отварной, петрушка, маслины жареные, лук-шалот, тунец филе, помидоры, тапенад из маслин

Зеленый салат с авокадо и спаржей 160 г

Микс-салат, спаржа бланшированная, томаты вяленые, оливки, заправка хойсин, авокадо, семена подсолнечника

Боул с лососем, авокадо и киноа 270 г

Лосось филе, лук резанец, лук шалот, пряная заправка, бобы эдамамэ, чука, помидоры черри, авокадо, киноа, кунжутное семечко, семена льна, фундук, кинза

Салат с ростбифом 285 г

Ростбиф, картофель отварной, вешенки, масло растительное, розмарин, тимьян, масло чесночное, микс салата, редис, соус айоли, маринад к ростбифу (лук репчатый, кориандр, кинза, соевый соус)

Буррата с сезонными томатами и песто 220 г

Сыр буррата, томаты, соус песто, масло оливковое, базилик

Брускетта с креветками и авокадо 170 г

Чиабатта, креветки, масло чесночное, гуакамоле, помидоры конкассе, кинза, лук-шалот, базилик, соус сладкий чили, масло растительное, масло оливковое, соус бальзамический, уксус винный белый

Паштет из печени индейки с соусом из опят 175 г

Паштет из печени индейки (печень индейки, лук, пастернак, картофель, шампиньоны, масло сливочное, горчица дижонская, соль, перец черный горошком), опята маринованные, багет, масло сливочное, масло оливковое

Хумус с овощами и багетом 300 г

Нут, багет, кунжутная паста, кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук красный, уксус, соус томатный, эстрагон свежий, базилик, петрушка, кинза, сумах, заправка лимонная, паприка с тмином

Утиный паштет с чатни из айвы и груши 220 г

Печень утиная, лук, сок яблочный, яблоки, томаты конкассе, изюм, сахар, имбирь, груша, айва, уксус винный белый, орех мускатный, масло сливочное, багет

Тартар из говядины 170 г

Вырезка говядины, каперсы, корнишоны, шалот, ворчестер, табаско, икра палтуса, трюфельное масло, хлеб бородинский, мусс пармезан, соевый соус

Тартар из тунца с кремом из авокадо 150 г

Тунец, сорго, томаты конкассе, огурец маринованный, лук-шалот, гуакамоле юдзу, икра палтуса

Севиче из сибаса с юдзу 170 г

Сибас, заправка сорго, цедра лайма, помидоры черри, огурцы маринованные, майонез юдзу, лук красный маринованный, гуакамоле юдзу, кунжут, кинза, масло луковое зеленое

Паштет из куриной печени с багетом 175 г

Паштет из куриной печени, багет, масло сливочное соленое

Паштет из норвежского лосося со сливочным сыром 170 г

Паштет из лосося, багет, масло сливочное соленое

Гравлакс с горчичным соусом 199 г

Лосось маринованный, соус для гравлакса, хлеб бородинский

Сыр фета с оливками 180 г

Сыр фета, оливки, томаты вяленые, базилик, багет, оливковое масло

Зеленые оливки в маринаде 100 г

Оливки, маринад (имбирь, перец чили, соус соевый, соус терияки, масло оливковое, кинза)

Сырная тарелка 270 г

Качотта с пажитником, горгонзола, морбье, нешатель, валенсе, эдам

Тарелка мясных деликатесов 208 г

Парма, коппа, шпек, брезаола, артишоки, вяленые томаты, оливки

Крок-месье 180 г

Хлеб тостовый, масло сливочное, ветчина, бешамель с сыром, сыр гауда

Брускетта с баклажаном и сыром страчателла 170 г

Хлеб бородинский, баклажан маринованный, сливочный крем, сыр страчателла, кинза, петрушка, базилик, масло оливковое

Тартар из креветок с томатами и соусом маракуйя 120 г

Креветки, соль, масло оливковое, помидоры, икра летучей рыбы, укроп, цедра лимона, масло растительное, соус устричный, майонез с соком маракуйи, огурцы, табаско

Жюльен с камчатским крабом в соусе берблан 140 г

Краб камчатский, сыр пармезан, сыр грюйер, соус морне, соус берблан, багет

Хлебная корзина 190 г

Багет, хлеб тостовый, хлеб бородинский, хлеб гречневый

Прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой 300 г

Бульон куриный, мясо цыпленка, лапша яичная, петрушка, укроп, яйцо перепелиное

Крем-суп из моркови с креветками 290 г

Пюре морковное, сливки, сахар, креветки в масле с кардамоном, чипсы картофельные, сыр творожный креметте, мусс рисовый, пюре из кураги

Крем-суп из шампиньонов с беконом 310 г

Пюре шампиньонов, гарнир из грибов (грибы шампиньоны, свиная грудинка, лук репчатый, петрушка, кинза, чеснок) молоко 3,5%, сливки 33%, соль, сахар-песок, масло чесночное, петрушка, кинза, перец горошек

Суп Французский луковый 325 г

Куриный бульон, морковь, лук, демиглас, масло растительное, тимьян, масло сливочное, коньяк, мука пшеничная, сыр пармезан, соль, сахар, перец горошек, багет

Паста орзо с морепродуктами 390 г

Паста орзо, кальмар, креветка, гребешок, масло сливочное, пармезан, масло растительное, сливки, куриный бульон, томаты, базилик, оливки, чеснок

Гребешки с шафрановым соусом и пастой птитим 250 г

Гребешки, цветная капуста, яблочное пюре, пюре цветной капусты, соус шафрановый, сливки, паста птитим, пармезан, масло растительное, масло сливочное

Судак с томатами и авокадо 230 г

Судак, крем авокадо, кули из огурца, томаты розовые, базилик, масло оливковое, растительное, мука

Филе ягненка с баклажанами и томатами 290 г

Филе ягненка, томаты, демиглас, пюре из баклажанов, сливки, лук, кукурузный крахмал, баклажаны, масло сливочное, растительное

Бедро цыпленка с пастой птитим 310 г

Бедро куриное, масло растительное, масло сливочное, тимьян, паста птитим, сливки, сыр пармезан, грибы белые, вешки, лисички черные, соус демиглас, лук

Утиное филе 260 г

Утиное филе, масло растительное, масло сливочное, масло чесночное, тимьян, крем из копченой моркови, шпинат, соус из сливы

Паста с крабом и креветками 380 г

Паста домашняя, креветки, мясо краба, соус биск, чеснок, петрушка, сливки 33%, соус морне, икра летучей рыбы, масло сливочное, томаты конкассе, базилик, масло растительное, сыр пармезан палермо

Лосось под икорным морне 210 г

Филе лосося, масло растительное, масло сливочное, масло оливковое, шпинат, сахар, соус берблан, соус морне, перец черный, сливки, икра красная, икра щучья, икра палтуса

Морепродукты в сливочном соусе 220 г

Мясо мидий припущенное в вине, креветки, масло растительное, чеснок, петрушка, кинза, соль, сливки 33%, соус табаско красный, масло чесночное, хлеб тостовый, соус велюте

Цыпленок корнишон с овощным салатом 330 г

Цыпленок корнишон, масло растительное, маринад с соевым соусом и перцем, огурцы, помидоры, редис, петрушка, кинза, соль, сахар-песок, заправка йогуртовая, укроп

Куриное филе с овощным рататуем 385 г

Курица бройлер, масло сливочное, масло растительное, помидоры, тимьян, чеснок, перец болгарский, грибы шампиньоны, баклажаны, кабачки, лук-шалот, сахар-песок, соль, кинза, петрушка, масло чесночное, соус с маринованными опятами

Крабкейк с картофельным кремом и овощным салатом 250 г

Огурцы, авокадо, зеленое масло, помидоры конкассе, крабовый фарш, кинза, пюре картофельное с молоком, соус айоли, сливки, соус бальзамический белый, масло растительное, икра летучей рыбы

Говяжьи щечки с картофельным пюре и пастернаком 350 г

Щеки говяжьи, кукуруза, пюре из запеченного картофеля, пастернак, сливки, имбирь, соус демиглас, соус терияки, кинза

Пеппер стейк с белыми грибами 210 г

Вырезка говяжья, сливки, перец черный, соус ворчестер, вино белое, коньяк, горчица дижонская, масло сливочное, масло растительное, грибы

Креветки Пиль-пиль 230 г

Креветки, масло оливковое, масло растительное, чеснок, перец чили, паприка сладкая, соус бальзамический, багет

Треска с сырными равиоли 240 г

Треска, масло растительное, масло бер нуазет, мука пшеничная, масло сливочное, шалфей, пюре картофельное, соус айоли, сливки, равиоли с сыром, соус с угрем, базилик фиолетовый

Запеченное авокадо с камчатским крабом и яйцом пашот 200 г

Мясо краба, авокадо, масло оливковое, яйцо куриное, соус беарнез, сливки, томаты конкассе, базилик, кинза, эстрагон, икра летучей рыбы

Стейк Шатобриан с молодым картофелем 760 г

Филе говядины, картофель отварной, масло сливочное, масло растительное, чеснок, розмарин, тимьян, петрушка, рассол

Запеченная цветная капуста с соусом беарнез 190 г

Капуста цветная, молоко, сливки, масло сливочное, соус беарнез, масло трюфельное, укропное зеленое

Запеченный картофель с копченой сметаной и лисичками 240 г

Картофель, сливочное масло, паприка копченая, чесночное масло, сметана копченая, черные лисички, укроп, лук зеленый, укропное масло

Картофельное пюре 200 г

Пюре картофельное с молоком, масло сливочное, орех кедровый, мускатный орех, сливки

Спаржа 100 г

Спаржа, масло сливочное, масло оливковое

Круассан с шоколадом 105 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, сливки, шоколад темный, яичный желток, крахмал кукурузный

Багет 190 г

Мука пшеничная, вода, соль, закваска

Круассан с пюре из манго 120 г

Круассан, пюре манго, сахарная пудра

Хлеб бородинский 600 г

Мука ржаная, мука пшеничная, масло растительное, соль, сахар, дрожжи, закваска, солод ржаной, кориандр

Круассан классический 80 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи

Круассан ванильный 110 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, сливки 35%, яйца, крахмал кукурузный, ванилин стручковый

Круассан с миндалем 105 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, марципан, ром, сахарная пудра, лепестки миндаля

Круассан ореховый 105 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, сахарная пудра, орех грецкий

Круассан малиновый 105 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, пюре малиновое, пектин

Круассан с меренгой 110 г

Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, сахар, дрожжи, белок

Шоколадный торт безглютеновый 160 г

Шоколад темный, сливочное масло, сахар, яйца, шоколад молочный, сливки, сироп глюкозы, малина сублимированная, базилик. Безглютеновое блюдо

Чизкейк 120 г

Сливки, сметана, сыр маскарпоне, сыр креметте, ваниль, клубника, малина, голубика

Анна Павлова с ягодами 135 г

Крем маскарпоне, крем малиновый, меренга, клубника, голубика, малина

Панна котта с жасмином и ягодным соусом 120 г

Наполеон 130 г

Классический наполеон с ягодами

Шоколадный батончик с пюре Манго-маракуйя 90 г

Изюм, орех, шоколад, масло сливочное, сгущенка, мусковадо, яйца, мука, пюре манго-маракуйя, сахар

Сметанник с малиной 140 г

Крошка шоколадный бисквит, сахарная пропитка, обжаренный орех пекан с карамелью, малина свежая, крем на основе домашней сметаны и варёной сгущенки, пудра из сублимированной малины

Сливочный мусс с персиком 130 г

Белый шоколад, стручковая ваниль, абрикосовое пюре, гель ром, микрозелень, манго, маракуйя, персик

Три молока 160 г

Сливки, молоко, сгущенка, сыр маскарпоне, вафельная крошка

Лимонная тарталетка с меренгой 84 г

Мука пшеничная, масло сливочное, сахарная пудра, мука миндальная, соль, яйца, сахар песок, лимон, лайм

Эклер 60 г

Эклер с начинкой на выбор

Макарон 28 г

Сливки, яйца, масло сливочное, мука миндальная, сахар. В ассортименте

Фисташковый рулет с малиной 115 г

Рулет из меренги и фисташки, крем из творожного сыра, маскарпоне, малина, сахарная пудра

Сок Rich 200 мл

В ассортименте

Coca-Cola 330 мл

Coca-Cola zero 330 мл

Fanta 250 мл

Sprite 250 мл

Schweppes Indian tonic 250 мл

Ginger Ale 250 мл

Морс 500 мл

В ассортименте

Апельсиновый фреш 400 мл

Свежие апельсины

Ананасовый фреш 400 мл

Свежие ананасы

Грейпфрутовый фреш 400 мл

Свежий грейпфрут

Лимонный фреш 400 мл

Свежие лимоны

Сельдереевый фреш 400 мл

Свежий сельдерей

Яблочный фреш 400 мл

Свежие яблоки

Морковный фреш 400 мл

Свежая морковь

Паштет куриный 180 г

Паштет из куриной печени в банке

Паштет утиный 170 г

Печень утиная, лук, сок яблочный, яблоки, томаты конкассе, изюм, сахар, имбирь, груша, айва, уксус винный белый, орех мускатный

Паштет из норвежского лосося со сливочным сыром 180 г

Паштет из филе лосося со сливочным сыром, подается в банке

Холодный кофе 200 мл

Кофе 100% Арабика, молоко. Подаётся в бутылке

Холодный раф-кофе 200 мл

Кофе 100% Арабика, сливки, молоко. Подаётся в бутылке

Солёная карамель 180 г

Солёная карамель в баночке

Варенье в баночке 200 г

В ассортименте

Ассорти паштетов 270 г

Паштет: куриный, утиный и норвежский из лосося в баночках

Коробка печенья 360 г

Печенье миндально-лимонное (6 шт.), печенье шоколадное (6 шт.)