Гастрокафе Бульвар Ростов-на-Дону, Газетный переулок, 27
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 21:00
Гастрокафе Бульвар
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Пицца Четыре вкуса 380 г
Пицца с креветками, беконом и рукколой, пицца Ветчина и грибы, пицца Пепперони, пицца Бульвар с копченостями
Борщ Красный с фермерской говядиной 440 г
На мясном бульоне, с кусочками говядины и садовыми овощами. Подается с салом домашнего посола, перьями зеленого и репчатого лука, чесноком, горчицей, хреном, сметаной, гренками из белого и солодового багетов
Пицца Пепперони 450 г
Томатный соус, моцарелла, пепперони, шампиньоны, фиолетовый лук, тобаско
Грузия (3)
Шашлык cвинoй 340 г
Свиная шея, маринованная по старинному рецепту и приготовленная на углях в керамическом гриле. Подается со свежим салатом из помидоров, огурцов, красного лука с зеленью, домашней аджикой и гранатом
Хачапури по-аджарски 320 г
Лодочка из сдобного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни с растопленным сливочным маслом и яичным желтком
Хачапури по-имеретински 320 г
Пирог из сдобного теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. Смазывается чесночным маслом
Холодные закуски (11)
Оливки фаршированные перцем 150 г
Оливки маринованные в пикантном соусе и фаршированные перцем. Производства Испания
Тартар из говядины с муссом из пармезана 180 г
Вырезка теленка, битые огурцы, изюм, каперсы, лук зеленый и красный - все это заправляется соусом унаги, дижонской горчицей, кунжутным маслом и кимчи. Сверху украшается - зеленым маслом ( оливковое масло с петрушкой), копчёным желтком, креветочные чипсы и микрозеленью. Подается с чиабаттой и муссом из пармезана
Паста из оливок с муссом фета и фокаччей 110 г
Тапенад из оливок под муссом фета, фокачча с пармезаном
Брускетта с копченым ростбифом 120 г
Чиабатта на гриле с копчёным ростбифом со сливочно горчичной заправкой со свежим шпинатом, огурцом, красным луком и овощным тартаром
Брускетта с лососем 120 г
Чиабатта на гриле со слабосолёным лососем и сливочным сыром, томатной сальсой, сыром пармезан и салатом Лолло-россо
Тартар из тунца 160 г
Тартар из тунца с чатни из апельсина с огурцом, стеблем сельдерея и кинзой. Подаём с чиабаттой на гриле
Карпаччо из телятины 210 г
Телятина, дижонская горчица, мусс из пармезана, соусом цезарь, бальзамический соус, брусничное варенье и крошка черных чипсов. Подается с креветочными чипсами
Паштет из куриной печени с горгонзолой 220 г
Буквально тающий во рту розовый паштет из нежной куриной печени. Подадим со стружкой горгонзолы, брусничным соусом и фундуком
Салаты (6)
Салат с баклажанами, кнелями из креветок и раков 220 г
Микс салатных листьев с баклажаном, свежим помидором, сливочным сыром с креветками и раковыми шейками и грецким орехом, заправлено соусом из кунжутного масла и соусом сладкий чили. Бжу: 4,3/11,5/11,1
Салат с креветками, авокадо и муссом из пармезана 180 г
Обжаренные креветки, авокадо, помидор, свежая клубника и петрушка, заправленные крабовым биском и муссом из пармезана
Салат с уткой, огурцом и унаги соусом 210 г
Салат с утиным филе, томатами черри, огурцом и брусникой с лаймово-малиновой заправкой и соусом унаги. С добавлением кунжута и чипсов из слоёного теста
Салат с ростбифом и романо 200 г
Салат с ростбифом и романо, огурцом и томатами черри с красным луком в сливочно-горчичном соусе и картофелем пай
Салат Дорогая, я перезвоню 2.0 230 г
Куриное филе, орехи кешью, томаты, огурцы, микс салатных листьев, соус провансаль, крем-бальзамик
Овощной салат с тапенадом, оливками и муссом фета 230 г
Помидоры, огурцы, перец, маслины, оливки, сыр фета, листья салата, бальзамическая заправка
Супы (4)
Борщ Красный с фермерской говядиной 440 г
На мясном бульоне, с кусочками говядины и садовыми овощами. Подается с салом домашнего посола, перьями зеленого и репчатого лука, чесноком, горчицей, хреном, сметаной, гренками из белого и солодового багетов
Копченый суп с морепродуктами 370 г
Пряный бульон с подкопчёнными морепродуктами: мидии, креветки, кальмар и лосось
Суп тыквенный 360 г
Тыквенный суп-пюре с муссом таледжио, жареными креветками, тыквенными семечками и зелёным маслом
Куриный бульон с равиоли 330 г
Куриный бульон на курочке с равиоли с начинкой из куриного бедра, сливочного сыра и зеленого лука
Пицца (12)
Пицца Четыре вкуса 380 г
Пицца с креветками, беконом и рукколой, пицца Ветчина и грибы, пицца Пепперони, пицца Бульвар с копченостями
Пицца Пепперони 450 г
Томатный соус, моцарелла, пепперони, шампиньоны, фиолетовый лук, тобаско
3 пиццы - Пепперони, Четыре сыра, Ветчина и грибы 1 кг
Набор из 3-х самых популярных пицц - Пепперони, Четыре сыра, Ветчина и грибы
Пицца с грушей, горгонзолой и муссом из таледжио 370 г
На сливочной основе с пикантным соусом Цезарь, горгонзолой, моцареллой и муссом таледжио (35 см)
Пицца Мясная со свиными ребрышками 480 г
Томатный соус, моцарелла, чеддер, мясо со свиных ребрышек, соус болоньезе со свининой и говядиной, болгарский перец, луковый джем, перец красный острый, соус барбекю
Пицца с креветками, беконом и рукколой 360 г
Томатный соус, моцарелла, креветки, сыровяленый бекон, руккола, маслины, томаты черри, бальзамический крем, коктейльный соус
Пицца Четыре сыра 350 г
Томатный соус, сыр с голубой плесенью, чеддер, моцарелла, пармезан, орегано
Фокачча с пармезаном 170 г
Итальянская пшеничная лепешка, запечённая в пицца печи с пармезаном и томатами черри
Фокачча с орегано и чесночным маслом 130 г
Итальянская пшеничная лепешка, запечённая в пицца печи. Поливается чесночным маслом и посыпается розмарином
Гриссини с пармезаном 80 г
Традиционные итальянские хлебные палочки, запечённые в пицца печи с пармезаном
Горячие блюда (10)
Филе лосося с овощами в сливочном соусе 300 г
Филе лосося с кабачками, болгарским перцем и томатами в сливочном соусе с горгондзолой
Креветки в сливочном соусе с чиабаттой 160 г
Обжаренные креветки в сливочном соусе с томатами черри, шпинатом и обожжённым пармезаном. Подаём с чиабаттой на гриле
Свиные ребрышки на гриле с соленьями 380 г
Свиные ребрышки обжариваются в керамическом гриле на древесных углях. Подаём с халапеньо, квашеной капустой и солёным огурцом
Бедро цыплёнка с муссом из пармезана 300 г
Запеченное на гриле бедро цыплёнка с овощным тартаром, кабачками и муссом из пармезана
Филе утиное с кремом из тыквы 180 г
Филе утиное су-вид с брусничным соусом и кремом из тыквы
Донской судак с картофельным кремом 300 г
Донской судак в панировке из зелени, подаём с картофельным кремом
Морепродукты с бонито 300 г
Морепродукты (мидии, креветка, гребешок, кальмар) в сливочном соусе с кабачками. Подаём с томатами черри и лаймом. Посыпаем бонито (стружка филе вяленого тунца)
Филе говядины с картофелем бэби и соусом чимичурри 240 г
Филе говядины с картофелем бэби, приготовленном на углях. Подаём с соусом чимичурри
Индейка с пюре, соусом горгондзола и трюфельной пастой 320 г
Филе индейки сувид (приготовление мяса в вакуумной упаковке) с брусничным соусом. Подается с картофельным пюре и соусом горгондзола
Щучьи котлеты с икорным соусом и пюре 300 г
Котлетки из филе щуки с икорным соусом и сливочным картофельным пюре
Гарниры (4)
Овощи гриль 170 г
Помидор, шампиньоны, баклажан, кабачок, болгарский перец, бальзамический крем
Десерты (3)
Сан Себастьян с солёной карамелью 170 г
Баскский чизкейк с солёной карамелью и вафлями. Имеет поджаристую карамельную корочку
Сырники из топлёного творога, манго и клубника 200 г
Подаются с чатни из манго и клубники. Подаются с мятой и сметаной
Торт Наполеон домашний с ягодами 240 г
Коржи из слоеного теста, пропитанные заварным кремом. Подается со свежей клубникой и голубикой
Напитки (2)
Морс Клюквенный 1 л
Освежающий ягодный напиток, сваренный из сочных плодов спелой клюквы,- верное решение, чтобы утолить жажду после сытной трапезы и заодно укрепить иммунитет
Соусы (7)
Соус Сырный 40 г
На основе провансаля и пармезана с чесноком, паприкой, консервированным ананасом
Горчица 40 г
Пряная заправка, приготовленная из подсолнечного масла, натуральных желтков, семян горчицы и специй
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!