Сыроварня Ростов-на-Дону, Суворова, 64
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 21:00
Сыроварня
![](https://eda.yandex.ru/images/1387779/724ab98b9a89063bd0ff9b56b492273f-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Брускетты (5)
![Брускетта со страчателлой и лососем](https://eda.yandex.ru/images/3725642/548d42878f6c302492d5a027fdfa6189-250x250.jpeg)
Брускетта со страчателлой и лососем 260 г
На слегка обжаренном светлом хлебе, дополняется каперсами и рукколой
![Брускетта с ростбифом](https://eda.yandex.ru/images/1962206/f4a748449321b72531b98af001e2352a-250x250.jpeg)
Брускетта с ростбифом 300 г
Огурец, редис, листья салата Айсберг, ростбиф (100 г), трюфельный майонез, оливковое масло, рукола
![Фокачча с бурратой и томатами](https://eda.yandex.ru/images/3435765/a53fbe5d0781e13c6f50fa9a31644c4f-250x250.jpeg)
Фокачча с бурратой и томатами 450 г
Фокачча (мука, оливковое масло, дрожжи, вода, соль), салат из томатов (помидоры узбекские, лук крымский, соль, перец, масло оливковое, буррата, базилик)
![Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой](https://eda.yandex.ru/images/3506707/ffd38b2bc612a5024c838d1cc1617fb2-250x250.jpeg)
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой 360 г
Фокачча (Мука, оливковое масло, дрожжи, вода, соль), салат из томатов (помидоры узбекские, лук крымский, соль, перец, масло оливковое) руккола, моцарелла
![Фокачча с копчёным лососем и шпинатом](https://eda.yandex.ru/images/3585205/e2dd76623b0da919f3a843fff83bc9d4-250x250.jpeg)
Фокачча с копчёным лососем и шпинатом 410 г
Фокачча (Мука, оливковое масло, дрожжи, вода, соль), лосось подкопченный, шпинат, припущенный в сливочном масле, страчателла, лук зеленый, вяленые томаты
Сыр из Сыроварни (5)
![Ассорти сыров](https://eda.yandex.ru/images/2394388/f93f4a4e2403ea16fba986aa22ba972d-250x250.jpeg)
Ассорти сыров 800 г
Сыры собственного производства: буррата, моцарелла, страчателла, скаморца, скаморца копченая, белпер кнолле и рикотта. Вяленые томаты и соус бальзамик
Салаты (10)
![Салат с копчёной куриной грудкой и моцареллой](https://eda.yandex.ru/images/2415806/25f60051ebf0007693df2612d9749945-250x250.jpeg)
Салат с копчёной куриной грудкой и моцареллой 320 г
Копчёная куриная грудка, вяленые томаты, сала романо, айсберг, моцарелла, каперсы, заправка на основе оливкового масла
![Салат с брынзой Греческий](https://eda.yandex.ru/images/3191933/663a347aa721b21efd98cc5136067bbb-250x250.jpeg)
Салат с брынзой Греческий 330 г
Помидор, огурец, крымский лук, оливки, заправлен оливковым маслом
![Салат из молодого шпината и киноа](https://eda.yandex.ru/images/2806911/cd31ab6a225bca3a302198e2155f6728-250x250.jpeg)
Салат из молодого шпината и киноа 250 г
Руккола, киноа отварной, огурцы, помидоры узбекские, кинза, перец чили, кабачки, шпинат-мини, оливковое масло
![Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом](https://eda.yandex.ru/images/3377781/4a3e07aa4e8647898a70abdbc641fcbc-250x250.jpeg)
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 360 г
Томаты розовые, огурец, редис, яйцо куриное пятиминутка, сметана, укроп, соль, перец
![Салат из помидоров с красным луком](https://eda.yandex.ru/images/3735503/97cce3d732b9ff3161b2fa8791afb63e-250x250.jpeg)
Салат из помидоров с красным луком 240 г
Помидоры узбекские, красный лук крымский, оливковое масло, орегано, базилик
![С Бурратой на печеном перце с помидорами](https://eda.yandex.ru/images/3529908/8471b41f673fd4b87e39c8a952c52fe4-250x250.jpeg)
С Бурратой на печеном перце с помидорами 300 г
Буррата, помидор, печеный перец, базилик, черный перец
![Салат Оливье со слабосоленым лососем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/3cd0fe673dc4fbe8665cfd9fb0f90037-250x250.jpeg)
Салат Оливье со слабосоленым лососем 280 г
Горошек зеленый свежий, огурцы свежие, огурцы соленые, морковь, картофель отварной, яйцо, майонез, соль, перец
Закуски (15)
![Камамбер из печи](https://eda.yandex.ru/images/3749380/5a8e2e0fc6d48934b226ca18221f7bd0-250x250.jpeg)
Камамбер из печи 310 г
Сыр камамбер имеет легкую горчинку. Вкус нежный сливочный. Запекается в печи, подается с фокаччей
![Икра из баклажанов с фокаччей](https://eda.yandex.ru/images/3807631/5ae043e6df7c8bb24f20840788c86732-250x250.jpeg)
Икра из баклажанов с фокаччей 400 г
Баклажанная икра (печеный на углях баклажан, кинза, масло растительное, соль, перец, уксус), фокачча, Помидоры узбекские, лук крымский, кинза, масло оливковое, перец черный
![Паштет из куриной печени](https://eda.yandex.ru/images/3702558/d664da9b4b5179028c0bcdb1e04596a2-250x250.jpeg)
Паштет из куриной печени 210 г
Паштет из куриной печени. Подаём с тостом из белого хлеба, варенье яблоко миндаль, сливочное масло, мята
![Паштет из куриной печени с трюфелем](https://eda.yandex.ru/images/3702558/fac25d06252d92df13371a6497430615-250x250.jpeg)
Паштет из куриной печени с трюфелем 210 г
Паштет из куриной печени с добавлением трюфеля и трюфельного масла. Подаём с тостом из белого хлеба и декорируем тертым трюфелем и базиликом
![Икра щучья](https://eda.yandex.ru/images/3595381/0c94b1791c46e9a6fbe936db7c769822-250x250.jpeg)
Икра щучья 120 г
Тосты, икра щучья, майонез со сметаной, лук красный, оформляем зеленым луком, масло оливковое
![Карпаччо из телятины](https://eda.yandex.ru/images/3595156/4e5b814255f14b58b53bbc684d3c2055-250x250.jpeg)
Карпаччо из телятины 110 г
Вырезка Тендерлоин (самый ценный отруб говяжьей туши), сыр Пармезан, оливковое масло, соль, перец, базилик
![Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой](https://eda.yandex.ru/images/3435765/d9ed4b81cd43cacec4be3cee10935a88-250x250.jpeg)
Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой 260 г
Cыр халуми нашего производства, Оливковое масло, мята, вяленые томаты, орегано
![Карамелизированный баклажан со страчателлой](https://eda.yandex.ru/images/2050703/04413684ecbb31d29f5a266588eb682f-250x250.jpeg)
Карамелизированный баклажан со страчателлой 370 г
Баклажан, крахмал, медово-перечный соус, страчателла, печенный миндаль, базилик, вяленые томаты, зеленое масло (петрушка)
![Тартар из слабосоленого лосося](https://eda.yandex.ru/images/3439767/69b82bc6e4c90bc0108d46d38dcf9b45-250x250.jpeg)
Тартар из слабосоленого лосося 165 г
Огурец, каперсы, грейпфрут, крем из авокадо, рукола, киноа
![Лосось слабосоленый](https://eda.yandex.ru/images/3483997/f4284770250ebf341f5fd9dceb2cedfd-250x250.jpeg)
Лосось слабосоленый 100 г
![Тартар из слабосолёного лосося](https://eda.yandex.ru/images/2806911/ba002081a10694f02cb83350faacb3bf-250x250.jpeg)
Тартар из слабосолёного лосося 165 г
Огурец, каперсы, грейпфрут, крем из авокадо, руккола, киноа
![Карпаччо из говяжьего языка](https://eda.yandex.ru/images/3435765/10ace70e694914b6757b608029772a60-250x250.jpeg)
Карпаччо из говяжьего языка 180 г
Язык отварной, Луковички в уксусе, Каперсы, Салат Рукола, Масло оливковое, Помидор вяленый
Супы (6)
![Суп из морепродуктов](https://eda.yandex.ru/images/3609085/61141ead128e5fd6585bf80c0de73936-250x250.jpeg)
Суп из морепродуктов 450 г
Мидии Киви, креветки, кальмар, филе судака, томаты в собственном соку, фокачча
![Уха из осетра](https://eda.yandex.ru/images/3337779/6bb7c9eb578113ab0332e8adfd9b96d2-250x250.jpeg)
Уха из осетра 450 г
Осетр, перец болгарский, лук, помидоры узбекские, перец чили острый, водка Онегин (добавляется в процессе приготовления), зелень
![Мясной деревенский суп](https://eda.yandex.ru/images/3439767/d88037113ae2a850c3d1fce1e9ce4ef2-250x250.jpeg)
Мясной деревенский суп 400 г
Вырезка говядины, кабачок, болгарский перец, морковь, лук, томатная основа, лапша, орегано, петрушка
![Копченый томатный суп с моцареллой](https://eda.yandex.ru/images/3772784/c1961fc7322b2c88714dde149f4c1c93-250x250.jpeg)
Копченый томатный суп с моцареллой 400 г
Томатная основа, сыр моцарелла, масло оливковое, базилик, цедра лимона
![Сырный суп с беконом и брокколи](https://eda.yandex.ru/images/3581687/994a2756029d543e8f6087c073ad1a74-250x250.jpeg)
Сырный суп с беконом и брокколи 350 г
Сливочный сыр, сыр пармезан, сливки, картофель, брокколи, морковь, чипсы из бекона, орегано, черный перец, оливковое масло
Пицца (8)
![Пицца с грушей и сыром Монте Блун](https://eda.yandex.ru/images/3506707/8f265b8ac756f77603afce51b78d7626-250x250.jpeg)
Пицца с грушей и сыром Монте Блун 600 г
Груша, сыр Моцарелла, сыр Монте-Блун, мед, кедровые орехи (30 см)
![Пицца с говяжьей грудинкой](https://eda.yandex.ru/images/2370127/28333e0a2ab025e0b18238d1cc06e56c-250x250.jpeg)
Пицца с говяжьей грудинкой 700 г
Томатная основа. Томленая говяжья грудинка, сыр моцарелла, томаты черри, красный лук, кинза, острое масло (30 см)
![Пицца со Страчателлой и Мортаделлой](https://eda.yandex.ru/images/3596693/b0bde33732c12a3f87de8e5ca36814f2-250x250.jpeg)
Пицца со Страчателлой и Мортаделлой 650 г
Соус томатный, сыр страчателла, мортаделла, салат руккола, фисташки
Паста (8)
![Спагетти Болоньезе](https://eda.yandex.ru/images/3208959/04059aab826145f85e6707d8eaabf10d-250x250.jpeg)
Спагетти Болоньезе 450 г
Спагетти с говяжьим фаршем в томатном соусе, посыпанные сыром пармезан
![Спагетти с Камчатским крабом в сливочном соусе](https://eda.yandex.ru/images/3709189/12aa1696dcc10d8299809b2e57bdd4ad-250x250.jpeg)
Спагетти с Камчатским крабом в сливочном соусе 400 г
Сливочный соус, краб, спагетти, сверху тертый сыр пармезан и зелень
![Паппарделле со страчателлой](https://eda.yandex.ru/images/3420935/6732aab5934fc064ce7b15461481e52e-250x250.jpeg)
Паппарделле со страчателлой 320 г
Паста паппарделле с сыром страчателла, чесноком, сливочным маслом и петрушкой
![Спагетти с чёрным трюфелем](https://eda.yandex.ru/images/3378693/980654c9e73ac71bbaaa3dd9c9721306-250x250.jpeg)
Спагетти с чёрным трюфелем 250 г
Спагетти, сыр Страчателла, сливочное масло, куриный бульон, трюфель, трюфельное масло, петрушка
![Паппарделле с говядиной и шампиньонами](https://eda.yandex.ru/images/3805363/4d2716b3f07dfa76fcc1a58415358c93-250x250.jpeg)
Паппарделле с говядиной и шампиньонами 450 г
Говядина в специях, Сливки 33%, Лук зеленый, Петрушка, Грибы, Соль, перец, Трюфельное масло
![Спагетти с копченой грудинкой](https://eda.yandex.ru/images/3502728/5424e8e1dbc3f97ffedb041172dc44ad-250x250.jpeg)
Спагетти с копченой грудинкой 450 г
Грудинка свиная, обжаренная, Яйцо куриное, желток, Сыр Пекарино Романо, Петрушка, Соль, перец черный
![Паппарделле со шпинатом и креветками](https://eda.yandex.ru/images/1387779/54c6953093118a6a8900867182e1e841-250x250.jpeg)
Паппарделле со шпинатом и креветками 485 г
Паппарделле, шпинатный соус, страчателла, креветки
Шашлык (9)
Горячие блюда (16)
![Лосось терияки с салатом из свежего огурца](https://eda.yandex.ru/images/3506804/fbf784624190024e52b2c2bb70ed4c0f-250x250.jpeg)
Лосось терияки с салатом из свежего огурца 280 г
Лосось, соус терияки, конкасе из огурца, мятный соус с йогуртовой заправкой
![Щечки с картофельным пюре](https://eda.yandex.ru/images/2783965/c6d916c4da194ecb3f552fce338e5f7f-250x250.jpeg)
Щечки с картофельным пюре 360 г
Говядина, тимьян, розмарин, чеснок, масло сливочное, соус Порто, петрушка
![Жаркое с говяжьей грудинкой](https://eda.yandex.ru/images/3809330/dfd77fbaf79f0a9875105c4a2924e270-250x250.jpeg)
Жаркое с говяжьей грудинкой 400 г
Говядина, картофель, морковь, лук репчатый, кабачки, чеснок, лук зеленый, масло сливочное, петрушка
![Судак в сметане](https://eda.yandex.ru/images/3529908/07453c53eaedfa2859971023c3011d10-250x250.jpeg)
Судак в сметане 240 г
Филе судака, сливки, бульон куриный, лук репчатый, чеснок, пармезан, укроп
![Томленый козленок с травами](https://eda.yandex.ru/images/3585205/d16e814f10ef0e23f610c92e34bfb968-250x250.jpeg)
Томленый козленок с травами 300 г
Козленок, чили перец, эстрагон, сливочное масло, лук репчатый
![Крабовые котлеты](https://eda.yandex.ru/images/3401132/78e12b083f9f89c19cfd93c6976b1622-250x250.jpeg)
Крабовые котлеты 180 г
Мясо краба, крабовые палочки, креветки, майонез, гарнир: мини шпинат, соус манго
![Утиная грудка с печеной айвой](https://eda.yandex.ru/images/3534679/d1d9265733785928cc6c1ce02e8ad839-250x250.jpeg)
Утиная грудка с печеной айвой 400 г
Утиная грудка, чеснок, мед, тимьян, айва печеная, соус брусника с ягодами, розмарин
![Язык говяжий с шампиньонами](https://eda.yandex.ru/images/3774488/7b47bbb79c07f58bee5046daa9acac39-250x250.jpeg)
Язык говяжий с шампиньонами 260 г
Язык говяжий отварной на гриле обжаренный, соус перечный, грибы шампиньоны, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, тимьян, перец черный, соль
![Язык говяжий запеченный с корнем сельдерея](https://eda.yandex.ru/images/3525402/a952e003f9e92ac62ddcf97314ff900d-250x250.jpeg)
Язык говяжий запеченный с корнем сельдерея 430 г
Фрикасе из языка, сельдерей корень печеный, картофель батат, запеченный с розмарином, сыр Моцарелла, брусника свежемороженая, соцветия сельдерея
Гарниры (5)
![Картофельные оладьи](https://eda.yandex.ru/images/3401132/6f4be4ee9bbc1f4b93bbc264c2f8ad11-250x250.jpeg)
Картофельные оладьи 300 г
Картофель, яйцо, сыр моцарелла, сливки, мука., соус Голландез (яичный желток, сливочное масло, белое вино), петрушка
Десерты (17)
![Тирамису из рикотты](https://eda.yandex.ru/images/1387779/f5abe3a937a8737964e6e08f8ebed5bf-250x250.jpeg)
Тирамису из рикотты 185 г
Тирамису классический с добавлением сыра рикотта собственного приготовления
![Медовик с фундуком и соленой карамелью](https://eda.yandex.ru/images/3550919/7667411a1d3fc4e7ca2da7fcf5e3c119-250x250.jpeg)
Медовик с фундуком и соленой карамелью 260 г
Пряные медовые коржи со специями (корица, кардамон, мускатный орех, душистый перец), мед липа, каштан, крем-сливки, домашняя сметана, творожный сыр, обжаренный фундук и соленая карамель
![Тарталетка со свежей голубикой](https://eda.yandex.ru/images/3735503/df3aefbd2cee3f43d561b6ea9cc81831-250x250.jpeg)
Тарталетка со свежей голубикой 170 г
Песочный корж с кремом из сливочного сыра креметте с ванилью и свежей голубикой
![Тарталетка с малиной](https://eda.yandex.ru/images/3581687/eb4b626ad861633d1434e2d2571564ec-250x250.jpeg)
Тарталетка с малиной 170 г
Песочный корж с кремом из сливочного сыра креметте с ванилью и свежей малиной
![Ленивые вареники](https://eda.yandex.ru/images/3538649/9961b545d2cbf66bc40c24460ee67a96-250x250.jpeg)
Ленивые вареники 280 г
Творог, яйцо куриное, сахар, мука, сливочное масло. Сметана и вишневое варенье
![Вареники с Рикоттой и черной смородиной](https://eda.yandex.ru/images/3593277/c21d070ea6ceca28e8309b928b00a463-250x250.jpeg)
Вареники с Рикоттой и черной смородиной 300 г
Начинка - рикотта с сахаром, джем из черной смородины, сливочное масло, сметана
![Чизкейк с манго-маракуйя](https://eda.yandex.ru/images/3593277/493de93994abf207239c19a9952f4a8d-250x250.jpeg)
Чизкейк с манго-маракуйя 220 г
Корж песочный, крем-креметте и пюре из маракуйи. Сверху свежее манго и маракуйя со стружкой из белого шоколада
![Наполеон](https://eda.yandex.ru/images/2783965/feaed8c6d3195b22cb63f4b9c00f40a2-250x250.jpeg)
Наполеон 200 г
Тесто слоеное бездрожжевое, заварной крем на основе сливок, молока, яйца, сахара, крахмала, кукурузной муки
![Фисташковое безе с малиной](https://eda.yandex.ru/images/3521394/b7c3a52f6d3b687e424dab072c5c07f4-250x250.jpeg)
Фисташковое безе с малиной 125 г
Безе фисташковое, крем из сыра креметте, сливки, мятный ганаш, малина свежая, фисташки
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!