Шаляпин Санкт-Петербург, Тверская улица, 12/15А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:30
Шаляпин
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Пирожок с мясом 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, свинины и говядины, яйцо, лук репчатый, перец
Пирожок с зеленым луком и яйцом 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, яйцо, лук зеленый, шпинат, сметана, перец молотый
Борщ с фасолью и чесночной пампушкой 442 г
Бульон, свекла, капуста, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, сало, ростбиф, фасоль, булочка с чесноком, сметана, сахар, соль, уксус, зелень
Рыбные горячие блюда (9)
Шашлык из стерляди с рататуем 251 г
Филе стерляди, перец болгарский, лимон, соус тар-тар, огурцы маринованные, базилик
Судак, запеченный по-шаляпински с яйцом и грибами 370 г
Судак, сметана, картофель, яйцо куриное, шампиньоны, томаты черри
Филе трески в сливочном соусе 280 г
Лук порей, томаты черри, шампиньоны, треска, чили, лимон, тимьян
Котлеты из судака 211 г
Лук репчатый, филе судака, сливки, масло сливочное, тимьян, чеснок, лимон
Котлеты щучьи 211 г
Филе щуки, масло сливочное, сливки, сухари панировочные, свекла, горчица зерновая, лимон, лук репчатый
Мясные горячие блюда (13)
Бефстроганов с грибами 421 г
Говядина, лук репчатый, грибы, сливки, кетчуп, горчица, пюре картофельное, огурец соленый
Биточки из кролика 200 г
Мясо кролика, перец болгарский, цуккини, лук репчатый, сыр сливочный, сухари панировочные, шампиньоны, лук, розмарин, сливки
Биточки из телятины 300 г
Телятина, грибы белые, лук репчатый, рис, сливки, вино белое, тимьян
Котлета по-киевски 355 г
Филе куриное, масло сливочное, сухари панировочные, картофель, грибы, сливки, пармезан, соус клюквенный
Котлеты Пожарские 190 г
Лук репчатый, фарш куриный, масло сливочное, соус клюквенный, хлеб белый, сливки
Котлеты домашние 190 г
Лук репчатый, свинина, говядина, масло сливочное, молоко, сухари панировочные, соус красный
Салаты (10)
Салат с авокадо 210 г
Авокадо, черри, кинза, базилик, чеснок, чили, лимон, оливковое масло, лук красный, руккола
Винегрет с сельдью 203 г
Картофель, морковь, огурцы свежие и соленые, свекла, капуста квашеная, лук красный, сельдь, масло нерафинированное
Салат Столичный 211 г
Картофель, морковь, майонез, огурцы соленые, огурцы свежие, горошек консервированный, яйцо, кура отварная, раковые шейки
Салат Витаминный 171 г
Капуста белокочанная, морковь, яблоко, сельдерей, лимон, сок апельсина, масло растительное
Салат из печени трески 162 г
Печень трески, оливки, картофель, морковь, лук красный, яйцо оливковое, масло, горчица, лук зеленый, лимон, хлеб ржаной
Салат из тигровых креветок 220 г
Микс салат, авокадо, черри, креветки, пармезан, итальянские приправы, чеснок, руккола, масло кунжутное, соевый соус, уксус бальзамический
Сельдь под шубой 264 г
Картофель, майонез, сельдь, яйцо, свекла, лук красный, морковь, чипсы хлебные
Салат Зеленый с авокадо и бобами эдамаме 215 г
Кабачки, бобы эдамаме, авокадо, салат зеленый, сельдерей, огурец, руккола, шпинат, кинза, соус тайский
Салат Теплый с ростбифом и грибами в сливочно-имбирном соусе 180 г
Говядина, грибы, сливки, соус устричный, соус соевый, сок имбиря, помидоры черри, руккола, лист салата, масло оливковое, соль
Закуски (18)
Рулеты из баклажанов с ростбифом и печеными овощами 186 г
Рулеты из баклажанов с ростбифом и печеными овощами
Сельдь с отварным картофелем 186 г
Сельдь, лук маринованный, картофель, масло нерафинированное
Тартар из тунца с запеченной корочкой 148 г
Тунец филе, майонез, соус для тунца, чипсы ржаные, чили
Фаршированная щука под овощным маринадом 203 г
Щука, сливки, морковь, лук, корень сельдерея, томат паста, уксус, кетчуп, оливковое масло
Форшмак с хлебными тостами 151 г
Сельдь, яблоко, масло сливочное, лук репчатый, хлеб ржаной
Домашние соленья и маринады 294 г
Черри маринованные, огурцы соленые, черемша, перец, соленый чеснок, морковь по-корейски, масло нерафинированное
Супы (9)
Борщ с фасолью и чесночной пампушкой 442 г
Бульон, свекла, капуста, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, сало, ростбиф, фасоль, булочка с чесноком, сметана, сахар, соль, уксус, зелень
Грибной суп со сметаной 401 г
Грибы белые, грибы сушеные, лук репчатый, морковь, перловка, сметана
Рассольник по-шаляпински 411 г
Огурцы соленые, картофель, лук репчатый, чили, телятина, печень куриная, морковь, чеснок, перловка
Суп из сезонных овощей 382 г
Морковь, сельдерей, лук репчатый, цуккини, горошек зеленый, цветная капуста, шпинат, базилик, травы прованса
Уха из стерляди, судака и форели 350 г
Бульон рыбный, порей, томаты, судак, стерлядь, лосось
Щи зеленые с щавелем 373 г
Щавель, шпинат, яйцо перепелиное, язык отварной, картофель, лук репчатый, морковь, бульон куриный
Щи из квашеной капусты 390 г
Капуста квашеная, грибы белые, бульон cвинoй, перловка, картофель, томатная паста, морковь, лук репчатый
Гарниры (13)
Гречка со сливочным маслом 100 г
Картофель жареный 151 г
Картофель фри 100 г
Картофельное пюре 150 г
Картофель отварной с укропом 132 г
Выпечка (8)
Пирожок с мясом 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, свинины и говядины, яйцо, лук репчатый, перец
Пирожок с зеленым луком и яйцом 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, яйцо, лук зеленый, шпинат, сметана, перец молотый
Пирожок с картофелем и грибами 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, картофель, грибы шампиньоны, лук жареный, перец молотый, яйцо
Пирожок с яблоком и брусникой 50 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, яйцо, яблоки, брусника
Расстегай с лососем 60 г
Мука, молоко, сахар, масло сливочное, соль, лосось, лук репчатый, перец молотый, яйцо
Хлебная корзина 230 г
Мука пшеничная, мука ржаная, закваска, сахар, соль, дрожжи, солод, семечки микс, масло сливочное
Пирожок слоеный с курицей 70 г
Курица, тесто слоеное, лук репчатый, соль, перец молотый, яйцо
Десерты (34)
Творожная запеканка 191 г
Творог, клюква, фундук, мука, геркулес, рикотта, яйцо, карамель, ванильно-маковый соус
Мини-торт Наполеон 25 г
Масло сливочное, молоко, сахар, сливки, мука, сметана, яйцо, черная смородина, крахмал кукурузный, сахарная пудра, соль, ваниль стручковая
Пирожное Картошка 82 г
Сливочное масло, яйцо, сахар, мука, молоко сгущенное, сахарная пудра, какао, коньяк
Конфета апельсиновая с куантро 13 г
Шоколад молочный, шоколад горький, сливки, апельсиновый сок, ликер куантро, перец чили
Конфета с маракуйей 13 г
Шоколад молочный, сливки, пюре маракуйи, сахар, масло сливочное, глюкоза, тримолин, пектин
Конфета Соленая карамель 12 г
Шоколад горький, сахар, сливки, глюкоза, масло сливочное, соль морская
Нуга ореховая 100 г
Сахар, мед, миндаль, фундук, шоколад белый, глюкоза, фисташки, яйцо, сахарная пудра
Трюфель ореховый 16 г
Шоколад молочный, сливки 35%, глюкоза, фундук, пралине ореховое, сахар, какао масло
Набор мини-десертов 165 г
Булочка Шу (сливки 35%, шоколад молочный, сливочное масло, яйцо, мука, сахар, молоко, соль), вишневый мини-десерт (шоколад белый, йогурт, сыр сливочный, сливки, сироп глюкозы, пюре вишневое, вишня, тримолин, сахар, желатин, пектин), манговый мини-десерт (шоколад белый, йогурт, сыр сливочный, сливки, сироп глюкозы, пюре манговое, манго, тримолин, сахар, желатин, пектин), пирожное Картошка (сливочное масло, яйцо, сахар, мука, молоко сгущенное, сахарная пудра, какао, коньяк, экстракт ванили), медовик (сахар, мука, яйцо, сливочное масло, сливки, сметана, мед, разрыхлитель), мини-наполеон (масло сливочное, молоко, сахар, сливки, мука, сметана, яйцо, черная смородина, крахмал кукурузный, сахарная пудра, соль, ваниль стручковая)
Черничный торт 155 г
Бисквит миндальный, черника, крем маскарпоне, вафельная крошка, сметана
Пирожное мини-картошка 20 г
Сливочное масло, яйцо, сахар, мука, молоко сгущенное, сахарная пудра, какао, коньяк
Наполеон 130 г
Масло сливочное, молоко, сахар, сливки, мука, сметана, яйцо, черная смородина, крахмал кукурузный, сахарная пудра, соль, ваниль стручковая
Фирменный шоколад Шаляпин 120 г
Шоколад, орехи, клюква сушеная, курага, семя тыквы, кунжут, цветы сухие
Булочка Шу с крем-брюле 92 г
Сливки 35%, шоколад молочный, сливочное масло, яйцо, мука, сахар, молоко (3 шт.)
Орешки со сгущенкой 125 г
Сгущенное молоко вареное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, сметана, яйцо, соль, разрыхлитель (5 шт)
Пудинг из семян Чиа на кокосовом молоке с манго и клубникой 200 г
Молоко кокосовое, пюре манго, пюре маракуйи, семена чиа, сахар, клубника, базилик
Манговый мини-бисквит 38 г
Бисквит миндальный, сливочно-шоколадный крем, манго, пюре манго и маракуйя, сахар
Конфета имбирная 15 г
Шоколад молочный, шоколад горький, сливки, масло сливочное, масло какао, имбирь
Вишневый мини-десерт 38 г
Бисквит миндальный, сливочно-шоколадный крем, вишневое пюре, сахар
Напитки (8)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!