Чучвара, мангал и печи Новосибирск, Вокзальная магистраль, 16
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 22:00
Чучвара, мангал и печи
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Плов с телятиной 350 г
Плов с говядиной, рисом лазер, нутом, луком, морковью. Запекается под тонким слоем теста
Борщ со сванской солью 330 г
Борщ из телятины со свеклой, зеленью и ароматными восточными пряностями. Подается со сметаной
Блюда из дровяной печи (13)
Чебурек с сулугуни 200 г
Чебурек с начинкой из нежного сыра сулугуни, подается с домашней аджикой
Кутаб с сыром и зеленью 130 г
Твёрдый сыр, плавленый сыр, чеснок, кинза. Подается с чесночным соусом
Лодочка из телятины 260 г
Лепешка в форме лодочки, наполненная говядиной, мягким сыром и свежими томатами
Хачапури по-мегрельски 400 г
Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением еще одного слоя сыра
Куриные крылья с мангала 180 г
Маринованные куриные крылья, приготовленные на мангале. Подаются с соусом кайла
Наборы (4)
Ассорти шашлыков из морепродуктов 660 г
Креветки, семга, масляная рыба, шашлык из овощей, подается с салатом из овощей и дольками лимона
Плов с бараниной 1 кг
Знаменитый узбекский плов из риса лазер, кусочков мяса, лука и чеснока. Подается с салатом ачичук
Плов с говядиной 1 кг
Знаменитый узбекский плов из риса лазер, кусочков мяса, лука, чеснока с нутом и барбарисом. Подается с салатом ачичук
Холодные закуски (13)
Сырная тарелка 250 г
Сыр с грецким орехом, козий, копчёный, домашний сыры. Подается с винoградом и вареньем из грецкого ореха
Домашние соленья 360 г
Маринованная острая капуста, маринованный чеснок, маринованный острый перец, маринованные томаты черри и малосольные огурцы
Большая тарелка на компанию Мясное ассорти 400 г
Колбаса из конины, маринованный ростбиф, говяжий язык, бастурма. Подается с маринованным луком и зеленью
Пхали из свеклы 150 г
Биточки из перетёртой свеклы, чеснока и красного лука, приправленные аджикой, грецким орехом и зернами граната
Пхали из шпината 150 г
Биточки из шпината, красного лука, чеснока и грецкого ореха, приправленные хмели-сунели и украшенные кинзой и зернами граната
Рулетики из сладкого перца 150 г
Рулетики из перца с начинкой из творожного сыра, чеснока, свежего помидора и зелени
Ассорти овощей 350 г
Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, острый стручковый перец, сырный соус
Салаты (15)
Салат с баклажанами в соусе унаги 210 г
Салат из свежих помидоров, кинзы, хрустящих баклажанов по д соусом унаги
Салат с лососем и мягким сыром 200 г
Лосось, сливочный сыр, шпинат, томаты, огурцы. Заправка на основе оливкового масла, меда и лимонного сока
Салат с ростбифом 175 г
Салат из обжаренных баклажанов, сладкого перца, томатов, нежной говядины и репчатого лука. Подается с соевым соусом, кинзой и чесноком
Салат с цыпленком и креветками на гриле и фунчозой 150 г
Куриное филе, тигровые креветки, жаренные на гриле, болгарский перец, фунчоза, кинза. Заправляется имбирным соусом и украшается кунжутом и острым перцем
Салатс телятиной и фунчозой 180 г
Жареная говядина с добавлением острой моркови, фунчозы, свежих огурцов. Приправлен соевым соусом и растительным маслом, украшается острым перцем
Салат Греческий 200 г
Сладкий перец, томаты, огурцы, красный лук, маслины, сыр фета. Заправляется оливковым маслом
Салат с баклажанами 180 г
Баклажаны, томаты черри с добавлением творожного сыра, заправленные зеленью, кедровыми орешками и сладким соусом чили
Салат Цезарь с креветками 240 г
Листья салата с обжаренными на гриле креветками, помидорами, гренками, сыром пармезан, заправленные соусом цезарь с анчоусами
Салат со сладкой редькой и телятиной 150 г
Говядина, редька, лук, обжаренный в масле, яичные блинчики. Приправляется соусом на основе майонеза, украшается зернами граната
Салат с цыпленком и имбирной заправкой 175 г
Куриное филе, жаренное на гриле, свежие огурцы, томаты, яичный блинчик, кинза. Заправляется имбирным соусом
Салат с телячьим языком и овощами 140 г
Язык говяжий, свежий огурец, репчатый лук, соевый и горчичный соусы, острый перец и зеленый лук
Салат Цезарь с курицей 240 г
Куриное филе, салат айсберг, помидоры черри, сыр грана падано. Подается с cухариками и соусом цезарь с анчоусами
Супы (10)
Борщ со сванской солью 330 г
Борщ из телятины со свеклой, зеленью и ароматными восточными пряностями. Подается со сметаной
Суп Чучвара с телятиной 350 г
Традиционный грузинский суп с кусочками телятины, томатами, лучком и фирменными кавказскими специями
Суп Чучвара с цыпленком 380 г
Узбекские пельмени с курицей и восточными специями. Подаются в пряном бульоне с овощами и сметаной
Лагман по-мегрельски 350 г
Домашняя лапша, баранина, болгарский перец, томаты, сельдерей, стручковая фасоль с добавлением чеснока и лука
Куриный суп с домашней лапшой 250 г
Суп с цыплёнком, домашней лапшой, сельдереем и луком-пореем
Холодный суп с айраном 335 г
Холодный суп с говядиной, редисом, картофелем, свежим огурцом, яйцом и зеленью. Заправляется айраном
Суп Шурпа 415 г
Бульон с бараниной, картофелем, морковью, томатами, болгарским перцем и зеленью
Шашлык (15)
Пури-кебаб 200 г
Сочный кебаб из говядины в тесте, подается со спелыми видами соусов: йогуртовым и томатным
Шашлык из телятины с мясными рулетами 250 г
Подается с салатом из редьки с морковью и огурцами на лаваше, и с соусом Кайла
Кебаб из баранины 200 г
Шашлык из рубленой баранины со специями. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Кебаб из говядины 230 г
Шашлык из рубленой говядины со специями. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Кебаб из цыпленка 220 г
Шашлык из куриного бедра, маринованный в восточных специях. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Корейка ягненка на мангале 250 г
Шашлык из баранины на рёбрышках со специями. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык из овощей 200 г
Цукини, баклажаны, томаты черри, шампиньоны и болгарский перец, обжаренные на гриле. Подаётся с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык из баранины 200 г
Шашлык с восточными специями. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык из телячьей вырезки 210 г
Шашлык из говядины с добавлением специй. Подается с маринованным белым и красным луком и соусом кайла
Шашлык из индейки 290 г
Шашлык из филе индейки, замаринованный в йогурте с пряными восточными специями
Шашлык из цыпленка 220 г
Шашлык из куриного бедра, маринованный в восточных специях. Подается с маринованным белым и красным луком, соусом кайла
Горячие блюда (21)
Плов с телятиной 350 г
Плов с говядиной, рисом лазер, нутом, луком, морковью. Запекается под тонким слоем теста
Кюфта 220 г
Рубленая телятина с горячим сулугуни внутри, приготовленная на мангале. Подается с картофельными дольками
Плов с бараниной 350 г
Классический узбекский плов с рисом лазер, желтой и красной морковью. Запекается под тонким слоем теста
Азу из баранины 300 г
Филе баранины, обжаренное в воке с овощами, соевым соусом и кунжутом. Подается с отварным рисом
Долма 270 г
Винoградные листья, начиненные мясным фаршем из баранины с томатами, луком, зеленью и рисом. Подается с чесночным соусом
Говядина в перечном соусе 350 г
Говядина, жаренная с шампиньонами, луком, перцем чили, чесноком и зеленым луком с добавлением красного вина, соевого соуса и соуса с перцем. Подается с картофельным пюре
Лагман с бараниной и овощами 315 г
Жареная домашняя лагманная лапша с бараниной, болгарским перцем, пекинской капустой, сельдереем, помидорами, чесноком и луком. Украшается кинзой и острым перцем
Оджахури 350 г
Грузинское блюдо из мяса и картофеля, приправленных грузинскими специями, зеленью и зернами граната (вид мяса на выбор)
Соте из овощей по-тбилисски 330 г
Картофель, цукини, баклажаны, томаты черри, болгарский перец и шампиньоны, тушеные в соевом и устричном соусах с базиликом и кинзой. Подается с рисом
Чахохбили 350 г
Кусочки обжаренного в собственном соку цыпленка с соусом из спелых томатов, приправленные специями и свежей зеленью
Чкмерули 350 г
Кусочки цыпленка, запечённые в специях и сливочно-чесночном соусе с кинзой и мятой
Гарниры (6)
Десерты (7)
Ассорти сухофруктов к чаю или вину 160 г
Ассорти халвы, чернослива, кураги, изюма, миндаля и инжира
Марокканский торт 120 г
Шоколадный торт с кремом из белого шоколада и сметаны с черносливом и трюфелем
Пахлава 120 г
Слоеное тесто с медовым сиропом. Десерт украшен грецким орехом и сахарной пудрой
Карамельно-реховый десерт 135 г
Песочное и слоеное тесто, ванильный сироп, сахарная пудра и мята на украшение
Напитки (2)
Соусы (1)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!