Хлеб и Нино Новосибирск, Терешковой, 12а

Хачапури по-аджарски 350 г

Тесто, сыр брынза, сыр сулугуни, яйцо (желток), сливочное масло

Дачный куриный суп с домашней лапшой 350 г

Легкий суп с мясом цыпленка, домашней лапшой, морковью, сельдереем и укропом

Хинкали с сулугуни 80 г

Тесто, сыр адыгейский и сыр сулугуни

Шампури со свининой 340 г

Свиная шейка, лук репчатый, кориандр, базилик, сванская соль, соус кайла. Подаётся с лавашом, салатом из микса зелени, красного лука, помидоров и с картофельными дольками

Хинкали по рецепту горных народов 80 г

Тесто для хинкали, рубленая говядина, лук, кинза, специи грузинские

Баклажани 200 г

Баклажаны на гриле, начинка из творожного сыра, чеснока и грецкого ореха. Украшены зернами граната и кинзой

Рулетики из паприки 155 г

Болгарский перец, обжаренный на гриле, начинка из творожного сыра чеснока и грецкого ореха. Украшены зернами граната и кинзой

Квелиани 190 г

Ассорти из пяти видов грузинских сыров - сулугуни, адыгейского, копченого сулугуни, сыра чечил и гройцера. Подается с вареньем из молодого грецкого ореха, украшается веточкой свежего тархуна

Домашнее мясное ассорти 325 г

Мясное ассорти из маринованного ростбифа, бастурмы, говяжьего языка и запеченной буженины. Украшается базиликом

Пхали из баклажан 150 г

Традиционные пхали из запеченного баклажана, грецкого ореха, творожного сыра, чеснока, кинзы, грузинской аджики и специи уцко-сунели. Украшается кинзой и зернами граната

Пхали из свёклы 160 г

Традиционные пхали из тёртой свёклы с грецким орехом, красным луком, чесноком, кинзой, кориандром и уцко-сунели

Пхали из шпината 160 г

Шпинат, перетертый с грецким орехом, красным луком, чесноком, кинзой, кавказской аджикой и грузинскими специями (хмели-сунели, уцхо-сунели, сванская соль). Украшены зернами граната и кинзой

Диди-пхали ассорти 370 г

Пхали: из шпината, свеклы и баклажан и рулетики: из паприки и из баклажан. Украшены: кинзой и гранатом

Лосось слабосоленый 100 г

Украшен укропом и лаймом

Тартар из лосося на пури 140 г

Со свежим огурцом и джонджоли

Бастурма 80 г

Говяжья вырезка, приправа чаман, приправа паприка, чеснок, томатная паста. Украшена кинзой

Сациви с цыпленком 200 г

Курица, приготовленная по специальному рецепту, с ореховым соусом и сливками. Подается с кинзой и зернами граната

Зелень-мелень 265 г

Сезонная зелень (укроп свежий, петрушка свежая, базилик, лук зеленый, кинза) и овощи (огурец, томат, редис)

Соленья из бочки Мжави 360 г

Томаты черри маринованные, огурцы маринованные, чеснок маринованный, капуста маринованная острая, перец маринованный зеленый острый. Украшаются укропом

Ростбиф 125 г

Говядина, кинза, укроп, петрушка, огурцы свежие, лук маринованный

Грузинский овощной салат 185 г

Яркий и сочный салат из спелых овощей и зелени с ореховой заправкой

Салат Мангал 245 г

Салат из овощей, легко обжаренных на гриле с томатами и зеленью

Салат с копчёным сулугуни и цыпленком 200 г

Нежный салат на грузинской даче Нино с копчёными сулугуни и цыпленком, сочными листьями лолло россо, томатами и соусом Цезарь

Легкий овощной салат с сыром фета 235 г

Классический овощной салат с сыром фета и заправкой из лимонного сока и оливкового масла

Салат с цыпленком и имбирной заправкой 190 г

Ароматный и легкий салат с цыпленком, томатами, огурцами, лолло россо и нежнейшей имбирной заправкой

Чархали 175 г

Салат с запеченной свёклой, творожным сыром, кедровыми орехами и медово-горчичной заправкой

Цезаридзе с креветками 260 г

Салат из сочных листьев салата айсберг, томатов черри, пшеничных крутонов и креветок, обжаренных на гриле, с нежным соусом Цезарь

Цезаридзе с цыпленком 270 г

Салат из сочных листьев салата айсберг, томатов черри, пшеничных крутонов и нежного куриного филе, обжаренного на гриле, с нежным соусом Цезарь

Салат с лососем и мягким сыром 235 г

Лосось слабосоленый, томаты розовые, огурцы свежие, шпинат, кинза, сыр творожный. Заправляется оливковым маслом

Тбили 200 г

Теплый салат с ростбифом, свежими огурцами, томатами, салатом лолло росса, укропом и кинзой, заправка ореховая на основе растительного масла с грецким орехом, чесноком, соевым соусом, винным уксусом и капелькой перца Чили. Ростбиф в этом салате перед подачей прогревается в ореховой заправке со сливками

Салат со сладкой редькой и говядиной 165 г

Говядина отварная, редька, яичные блинчики, лук-пай, гранат, кинза. Заправлен майонезом

Салат с баклажанами 180 г

Баклажаны на гриле, томаты черри, сыр творожный, орех кедровый, кинза, укроп, петрушка. Соус сладкий чили для курицы. Имеет сладковатый вкус с легкой остринкой

Винегрет с красной фасолью 210 г

Свекла, картофель отварной, морковь, огурцы соленые, капуста квашеная, фасоль с чесноком, лук зеленый. Заправлен ароматным кахетинским маслом

Шляпки шампиньонов 130 г

Шляпки шампиньонов, запечённые с нежным сыром сулугуни и сливочным маслом

Восточный чебурек 150 г

Пышный чебурек с телятиной, грузинскими специями, томатами и болгарским перцем, подается с соусом сацебели

Хрустящие баклажаны с чесноком 130 г

Жаренные в легкой панировке баклажаны с чесноком. Украшены укропом и базиликом

Вай-вай сыр 160 г

Обжаренный сыр брынза в легкой панировке с миксом из кинзы, петрушки, укропа, базилика и свежих томатов

Элларджи 120 г

Хрустящие сырно-кукурузные шарики в панировке (сыр брынза, сулугуни, кукурузная крупа). Подаются с соусом кисло-молочным с мятой

Куриные крылья 165 г

Нежные куриные крылья, обжаренные во фритюре. Подаются с соусом кайла (томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок)

Жареный сыр 90 г

Жареный сыр сулугуни в панировке, подается с соусом ткемали

Картофельные дольки в сванской соли 150 г

Подаются с соусом сацебели

Грузинские гренки 90 г

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с ароматным чесноком. Подаются с сырным соусом

Дачный куриный суп с домашней лапшой 350 г

Легкий суп с мясом цыпленка, домашней лапшой, морковью, сельдереем и укропом

Лагман 350 г

Традиционный узбекский суп с домашней лапшой, нежными кусочками телятины и овощами, томлёнными со специями в собственном соку, по рецепту из Западной Грузии

Батумская уха 350 г

Наваристая уха из лосося и судака с морковью, луком и томатами. Подается с зеленым луком

Холодный суп с мацони 335 г

Традиционный грузинский суп с говядиной, редисом, свежим огурцом, картофелем, яйцом и зеленым луком

Патара-хинкали в бульоне 350 г

Мини-хинкали с начинкой из говядины и лука в говяжьем бульоне. Украшаются зеленью

Суп Аджарская солянка 350 г

Говядина, говяжий бульон, лук репчатый, перец болгарский, огурцы консервированные, томаты в собственном соку, томаты свежие, аджика, чеснок, кинза

Суп Харчо 350 г

Рис длинный, лук репчатый, томатная паста, соус ткемали, чеснок, кинза, петрушка, аджика, бульон говяжий, говядина отварная, кинза. Острый или менее острый на выбор

Суп Том Ям по-тбилисски 450 г

На основе тайских кореньев и кокосового молока с добавлением вешенок, лука, томатов, чили, кинзы и грузинской аджики. С цыпленком или морепродуктами (креветки, мидии) на выбор. Острота по желанию

Хинкали с сулугуни 80 г

Тесто, сыр адыгейский и сыр сулугуни

Хинкали по рецепту горных народов 80 г

Тесто для хинкали, рубленая говядина, лук, кинза, специи грузинские

Патара хинкали в овощном соусе 350 г

Патара хинкали из говядины в овощном соусе из томатов, моркови, сельдерея и лука с грузинскими специями, украшенные свежей кинзой

Хинкали с грибами 80 г

Шампиньоны, лук, грузинские специи. Специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, сванская соль

Хинкали с лососем 80 г

Тесто, лосось, лук репчатый, сливочное масло

Хинкали с цыплёнком и копченым сыром 80 г

Тесто, начинка (цыпленок копченый, сыр сулугуни, лук репчатый, грузинские специи)

Хинкали-швилли 180 г

Тесто, фарш говяжий, специи (6 шт). Подаются со сметаной

Квари 250 г

Тесто, сыр адыгейский и сыр сулугуни. Подаётся со сметаной. Лепится в виде больших вареников

Патара хинкали в перечном соусе 350 г

Соус (соус перечный, бульон говяжий, масло сливочное), кинза

Хинкали с говядиной 80 г

Тесто, говядина, лук, специи

Хинкали с говядиной и зеленью 80 г

Тесто, говядина, лук, кинза, специи

Хинкали с домашним фаршем 80 г

Тесто, говядина, свинина, лук, кинза, специи

Патара хинкали в сливочно-горчичном соусе 320 г

Соус (сливки (33%), горчица в зернах, соус соевый, бульон говяжий). Украшается кинзой

Хинкали с бараниной 80 г

Тесто, баранина, лук, кинза, специи

Хинкали с креветкой том ям 80 г

Тесто, паста том ям, лук, креветка жареная, молоко кокосовое

Шампури со свининой 340 г

Свиная шейка, лук репчатый, кориандр, базилик, сванская соль, соус кайла. Подаётся с лавашом, салатом из микса зелени, красного лука, помидоров и с картофельными дольками

Говядина в перечном соусе 350 г

Картофельное пюре на подушечке из нежного перечного соуса, обжаренных шампиньонов и говядины, с зеленым луком и перцем чили

Куриные дачные котлетки 330 г

Нежнейшие и сочные котлетки из цыпленка в тандеме с домашним картофельным пюре. Подается с соусом из сливок и укропа

Чакапули-Сихарули 280 г

Томленное несколько часов мясо молодого ягненка в бульоне из белого вина, зеленого ткемали и эстрагона

Чанахи 300 г

Кусочки баранины, запеченные в глиняной кеци с болгарским перцем, луком, баклажанами, картофелем и томатами

Чахохбили 400 г

Мясо цыпленка в соусе из кусочков томатов, болгарского перца, лука и сельдерея

Чашушули 350 г

Кусочки говядины в густом овощном соусе из томатов в собственном соку, болгарского перца, лука и сельдерея

Шампури-сет для друзей 1,065 кг

Ассорти мясное на гриле. Кебаб куриный, кебаб говяжий, кебаб бараний, каре ягненка, шашлык куриный, соус кайла (томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок), лук зеленый, базилик, укроп, петрушка, кинза. Подается на лаваше

Шампури с кахетинским шашлыком из говядины 230 г

Шашлык из нежного филе говядины (маринованное с луком, кориандром и сванской приправой). Подается с салатом из томатов и соусом Кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок

Шампури с кавказским шашлыком из баранины 200 г

Мякоть баранины (маринованная с луком, кориандром и приправой сванской). Подается с салатом из томатов и соусом кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок

Шампури с корейкой барашка в аджике 270 г

Баранина на косточке в грузинской аджике. Подается с салатом из томатов и соусом Кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок

Батумское ассорти 860 г

Лосось, болгарский перец, масляная рыба, томаты черри, креветки. Подается с салатом айсберг, свежими томатами, лимоном, кунжутом, лавашом. Ароматное ассорти из морепродуктов, обжаренное на гриле

Шампури с семгой 180 г

Шашлык из семги в восточных специях. Подается с салатом из томатов, айсберга, петрушки и бальзамика. Подается с долькой лимона

Шашлык из языка с шампиньонами 220 г

Шашлык из телячьего языка с шампиньонами. Подается с салатом из томатов и соусом Кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок

Шампури овощной по-аджарски 290 г

Шашлык из цукини, баклажана, шампиньонов, томатов, перца болгарского. Подается с салатом из томатов и соусом Кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок

Шашлык из цыпленка 360 г

Шашлык из цыпленка (маринованный с луком, кориандром, кинзой и сванской приправой). Подается с гарниром на выбор - из картофельных долек или хрустящих баклажанов, а также салатом из томатов и соусом Кайла (Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок). Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза

Шампури с кебабом из цыпленка 420 г

Рубленое мясо цыпленка с луком и грузинскими специями, приготовленный на мангале. Подается с картофельным кебабом (картофель отварной и специи), салатом из томатов и соусом Кайла. Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок

Шампури с кебабом в баклажане 320 г

Мясо на выбор: баранина или говядина. Кебаб, завернутый в баклажаны с грузинской аджикой. Подается с соусом кайла и салатом из томатов (5 кебабиков в порции). Салат из томатов: томаты, красный лук, укроп, кинза. Соус кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок

Кюфта 375 г

Приготовленная на мангале из пряной телятины, с горячим сыром сулугуни внутри. Подается с картофельными дольками и соусом кайла (томаты в собственном соку, перец Чили, кинза и чеснок)

Говядина со шпинатом и овощами 350 г

Нежная телятина с шампиньонами, баклажанами, цукини, перцем болгарским, томатами черри, шпинатом и репчатым луком

Цыпленок Том Ям 280 г

Сочный цыпленок, томленый в кокосовом молоке со сливками, пастой Том Ям, куриным бульоном, лемонграссом, листьями лайма и перцем чили

Сациви с цветной капустой 250 г

Цветная капуста в ореховом соусе. Украшается кинзой и гранатом

Вырезка барашка 230 г

Нежная вырезка ягненка, обжаренная на сковороде с ароматными специями и кориандром. Подается с салатом из томатов черри, красным луком, кинзой и свежеиспеченным хлебом из дровяной печи

Чакапули с мидиями 550 г

Мидии, томленные в белом вине с чесноком, соусом ткемали зеленый, кинзой, тархуном, масло сливочное, сванская соль, хмели-сунели. Подается с домашней лепешкой. Зеленый ткемали - соус из диких слив, чеснока и кинзы

Люлярма 300 г

Кебаб из баранины или говядины. Лаваш, соус имбирный, соус кайла, томаты свежие, огурцы, морковь корейская

Скумбрия на гриле 540 г

Скумбрия, лаваш, салат из микса зелени (укроп, кинза), красного лука, помидоров, лимон и картофельные дольки

Чкмерули 350 г

Окорочка куриные без кости, аджика, соус (сливки 33%, мята, чеснок), кинза, зёрна граната

Долма 260 г

Начинка на выбор: утка с курагой или домашний фарш (говядина и свинина). листья винoградные маринованные, лук репчатый, томаты свежие, зира, укроп, рис отварной, соус чесночный

Оджахури 300 г

Мясо на выбор, помидоры свежие, лук репчатый, картофель, аджика, зёрна граната, кинза

Шампури с индейкой 290 г

Филе индейки, салат (кинза, укроп, томаты, лук красный), соус кайла. Подаётся с лавашом

Шампури с кебабом из говядины 280 г

Говядина, лук, соус кайла. Подаётся с лавашом, салатом из зелени, красного лука и помидоров

Шампури с кебабом из баранины 260 г

Баранина, соус кайла. Подаётся с лавашом, салатом из зелени, красного лука и помидоров

Жареный картофель с грибами 150 г

Кебаб картофельный 150 г

Кебаб из картофеля на гриле

Цветная капуста с ореховым соусом баже 120 г

Картофельное пюре 150 г

Рис отварной 150 г

Кукуруза на мангале 200 г

Хачапури по-аджарски 350 г

Тесто, сыр брынза, сыр сулугуни, яйцо (желток), сливочное масло

Кубдари 400 г

Пряный и невероятно сочный пирог с мясом телятины, баранины и лука

Поделидзе 500 г

Очень большая лодочка с телятиной с добавлением болгарского перца, томатов и лука. Нино рекомендует делиться ею с близкими и друзьями

Хачапури с телятиной, сванской солью и хмели-сунели 260 г

Хачапури с телятиной, болгарским перцем, томатами, луком и грузинскими специями

Хачапури с дорблю и грушей 330 г

Изысканное сочетание пикантного сыра дорблю и сочной спелой груши с грузинским характером и огоньком дровяной печи

Гебжалия 450 г

Мешочек из сливочного сулугуни с начинкой из мацони и мяты на хачапури со спелыми томатами. Диаметр хачапури (22-24 см)

Хачапури с овощами по рецепту Гулиани 360 г

Открытая лодочка (мука, дрожжи, молоко) с начинкой из печенных на гриле овощей (баклажан, томат, болгарский перец) с добавлением чеснока, сыра сулугуни и брынзы, смазанная яйцом и сливочным маслом

Пирог с треской 360 г

Дуэт из трески и картофеля с ароматом копченого сулугуни

Хачапури с ростбифом и бастурмой 260 г

Хачапури с ростбифом (маринованная в специях) и бастурмой (вяленая говядина), готовится в дровяной печи

Самса-пирог 320 г

Начинка на выбор

Пирог Гостевалли с фермерским цыплёнком и сыром 450 г

Тесто, цыплёнок, лук репчатый, масло сливочное, сыр сулугуни и сыр адыгейский

Хачапури со спелыми помидорами 500 г

Тесто, сыр, томаты, базилик, лук красный

Хачапури-Калакури 300 г

Закрытый хачапури в форме лодочки с начинкой из брынзы и сулугуни, смазанная яйцом и украшенный желтком, сыром и сливочным маслом. Тесто на хачапури: мука, дрожжи, молоко

Шампури-Хачапури 160 г

Тесто, сыр сулугуни, сыр адыгейский. Готовится на мангале

Пеновани 250 г

Закрытый пирог из Слоенного (бездрожеевого) теста, приготовленный в дровяной печи с начинкой из сыра брынза и сулугуни, смазывается яйцом. Перед подачей сливочным маслом

Кутаб с сыром и зеленью 100 г

Тесто, мука пшеничная, начинка (сыр, чеснок, кинза), масло сливочное, соус чесночный

Хачапури по-мегрельски 330 г

Начинка на выбор: классический - с сыром сулугуни и брынзой или с копченым сулугуни. Тесто, яйцо. Закрытый пирог, сверху с сыром

Грузинский шоти из печи 100 г

Хлеб. Порция на выбор

Кутаб с креветкой том ям 150 г

Лепешка, приготовленная на сухой сковороде, с начинкой из пасты том ям, креветок, кокосового молока и лука. Подается со сметаной

Тарталетка со свежими ягодами 95 г

Песочная тарталетка с клубникой, голубикой и сливочным кремом, украшается свежей мятой

Грузинская панна котта 180 г

Сливки, ваниль, маринованные мандарины и крошка имбирного печенья. Нежная панна котта в новой интерпретации

Деревенский мильфей 300 г

Слоеное тесто со сливочной начинкой, украшен клубникой, сахарной пудрой

Чурчхела 50 г

Классическая чурчхела с грецким орехом

Мацони с медом 145 г

Мацони домашний, мед, грецкий орех (мацони - домашний кисло-молочный продукт)

Гурийский торт 120 г

Шоколадный бисквит, крем на сметане и белом шоколаде с черносливом, лёгкий шоколадный мусс

Сезонные фрукты 450 г

Яблоко, апельсин, груша, банан, клубника, мята

Домашняя колбаска 150 г

Печенье, какао, масло сливочное, сгущённое молоко

Аджика грузинская 30 г

Чеснок, масло подсолнечное, вода, хмели-сунели, перец красный молотый, кориандр, соль

Соус Ткемали 30 г

Грузинский соус на основе горных слив

Соус Сацебели 30 г

Грузинский национальный томатный соус с легкой пикантностью

Соус Кайла 30 г

Томаты консервированные, чеснок, кинза, перец острый, соль

Соус Сладкий чили 40 г

С перцем

Соус сырный 30 г

Соус на основе майонеза, чеснока, соуса чили, паприки, тертого сыра и петрушки