Жан Хуан Лу Новосибирск, улица Ленина, 11

Паштет из печени цыплёнка с карамельными яблоками 95 г

Нежный паштет из печени цыплёнка с карамельными яблоками и багетом, обжаренным на гриле

Брускетта с пьяным лососем и карамельными яблоками 50 г

Хрустящий тост гриль со слабосоленым лососем, творожным сыром и карамелизированным яблоком

Лингвини с креветками в соусе биск 130 г

Паста лингвини с добавлением обжаренных ароматных креветок и вяленых томатов, с соусом биск

Борщ по рецепту Нины Ивановны 140 г

Картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, масло подсолнечное, соль, перец, бульон, капуста, заправка для борща, сок свекольный, специи, говядина, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, лук зеленый

Тунисские чебуреки с крабом и подкопчённым тунцом 55 г

Тунисские чебуреки с начинкой из снежного краба, сверху поливаются азиатским соусом и посыпаются стружкой тунца

Паштет из печени цыплёнка с карамельными яблоками 95 г

Нежный паштет из печени цыплёнка с карамельными яблоками и багетом, обжаренным на гриле

Брускетта с пьяным лососем и карамельными яблоками 50 г

Хрустящий тост гриль со слабосоленым лососем, творожным сыром и карамелизированным яблоком

Брускетта с томлёной телятиной и тунцом 50 г

Хрустящий тост гриль с говядиной су-вид, соусом на основе тунца и хрустящими каперсами

Арабский хумус с гречишными чипсами 100 г

Хумус со специями, вялеными томатами, орехами кешью и гречишными чипсами

Поке с лососем и мякотью апельсина 230 г

Лосось с авокадо, овощами и апельсином на подушечке из маринованного риса с соусом лава

Брускетта с сыром страчателла и бальзамической вишней 50 г

Тост гриль, страчателла, вишня, бальзамический уксус, сахар, вода

Молодой домашний сыр с грецким орехом 60 г

Масло оливковое, сыр с грецким орехом, инжир томленый, укроп

Аджапсандали 150 г

Баклажан, перец болгарский, лук красный, помидоры, чеснок, специи, кориандр молотый, чили свежий, сок лимона, соль морская, кинза

Чипсы из картофеля Блэк Элиза 60 г

Севиче из гребешка с молоком тигра 65 г

Свежий рубленый гребешок с цитрусовым соусом Молоко тигра

Карпаччо из морского волка с гуакамоле и кокосовым соусом 60 г

Карпаччо из сибаса с манго, перцем чили, соусом Гуакамоле и кокосовым соусом

Тартар из курильского гребешка на рисовой чипсе с чиа 30 г

С кинзой

Тартар из говядины с пармезаном и соусом из обожжённого баклажана 70 г

Тартар из говядины с маринованными огурцами, красным луком, каперсами, перепелиным яйцом и пармезаном. Подается с подсушенными бородинскими тостами

Тартар из лосося с лимонной икрой 55 г

Холодная закуска из рубленного свежего лосося с авторским соусом грейпфрутовый Айоли и лимонной икрой

Ростбиф с соусом из летних трав и зеленых перцев 130 г

Маринованная говяжья вырезка с печеными томатами и соусом из болгарского перца, сельдерея, базилика, укропа и петрушки с добавлением оливкового масла

Битые огурцы по-китайски с арахисом и кинзой 110 г

Битые огурцы под китайским соусом с жареным в специях арахисом, кунжутом, кинзой и перцем чили

Паштет из утки с шоколадом на хлебе с черносливом 70 г

Хлеб с черносливом, шоколад молочный, микрозелень, лук фри, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, тушка утки, сливки, молоко, вин красное, соль, перец, чернослив, дрожжи, солод, орх фундук, мука пшеничная, мука ржаная

Гавайское поке с тунцом 145 г

Филе тунца с японским маринованным рисом, бобами эдамамэ, томатом, огурцом, пекинской капустой с соусами васаби и лава

Поке с лососем и мякотью апельсина 230 г

Огурцы, салат романо, авокадо, лук зеленый, масло кунжутное, масло подсолнечное, кунжут, лук фри, апельсин, соус соевый, сок апельсиновый, соус лава, помидоры, форель филе без кожи, рис японский

Поке с креветками и тайским манго 230 г

Огурцы, масло кунжутное, масло подсолнечное, кунжут, соевый соус, бабы эдамаме, кинза, креветки, соус китайский, соус лава, помидоры, манго, рис японский

Цезарь с цыпленком гриль 190 г

Шашлык куриный жареный, соус цезарь, сыр пармезан, салат романо, помидоры черри печеные, яйцо перепелиное, сухарики

Овощной салат в грузинском стиле 200 г

Огурец, томаты, редис, лук фри, микс зелени (петрушка, укроп, кинза, мята), заправка грузинская (яблочный сок, уксус, хмели сунели, соль, масло подсолнечное), баже (орех грецкий, чеснок, хмели сунели, соль, кайенский перец, перец черный, сок лимона, вода)

Жареный баклажан с томатами, кинзой и сладким чили 100 г

Баклажаны, обжаренные во фритюре с имбирем, томатами, кинзой и сладким соусом

Крылья Кентукки с соусом барбекю 360 г

Куриные крылья в панировке с соусом барбекю

Оладьи из кабачков 280 г

Кабачки, яйцо куриное, мука пшеничная, соль морская, смесь перцев, молоко, масло подсолнечное, сметана, микрозелень, зеленое масло

Крылья Кентуки с соусом BBQ 300 г

Крылья куриные, паста карри, паприка копченая, чеснок сушеный, имбирь молотый, специи для крыльев (мука темпурная, чеснок, имбирь, перец), соевый соус, соль морская, соус барбекью, соус унаги, лук фри, петрушка

Сырный пончик с томатной сальсой 50 г

Обжаренный во фритюре пончик из сыра сулугуни. Подается с томатной сальсой и песто из руколы

Запечённый сыр Бри 50 г

С хрустящей гренкой, мочёной пряной брусникой и вяленым инжиром

Борщ по рецепту Нины Ивановны 140 г

Картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, масло подсолнечное, соль, перец, бульон, капуста, заправка для борща, сок свекольный, специи, говядина, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, лук зеленый

Кокосовый суп с томлёным цыплёнком и тайскими травами 140 г

Тайский суп с цыплёнком, шампиньонами, перцем чили, кинзой, лаймом и томатами черри

Луковый суп с сыром грюйер и картофельным хлебом 130 г

Классический французский суп из лука с сыром грюйер

Суп из сладкой кукурузы с кокосовым снегом 120 г

Крем-суп из кукурузы с рукколой и голубым сыром

Тыквенный суп с сухариками из картофельного хлеба 250 г

С добавлением семян тыквы. Подается с сухариками из картофельного хлеба

Том ям с морепродуктами и пропаренным рисом 480 г

Тайский острый суп на кокосовом молоке с креветками, кальмаром, мидиями, томатами черри, шампиньонами, листом лайма, лемонграссом, корнем галанга и кинзой. Подаётся с отварным рисом

Филадельфия 250 г

Рис японский, водоросли нори, форель филе, огурцы, сыр креметте, имбирь маринованный, васаби

Дракон 260 г

Рис японский, водоросли нори, сыр креметте, крабовое мясо, майонез, томаты, угорь, кунжут, орех кедровый, соус унаги, имбирь, васаби

Вулкан 240 г

Рис японский, водоросли нори, сыр креметте, угорь, кунжут, соус унаги, лук зеленый, икра тобико, огурцы, имбирь маринованный, васаби

Хенд-ролл с лососем 70 г

Завернутый в нори рис, свежий лосось, огурец. Подается с васаби и имбирем

Суши с обожжённым лососем 30 г

Японская закуска из маринованного риса с обожженным лососем, соусом Унаги и красной икрой

Суши с морским волком 30 г

Японская закуска из маринованного риса с сибасом в соусе Унаги

Суши с курильским гребешком 30 г

Японская закуска из маринованного риса с морским гребешком

Хенд-ролл с тунцом 70 г

Завернутый в нори рис, тунец, авокадо. Подается с васаби и имбирем

Ролл Кансин с тунцом и Камчатским крабом 190 г

Ролл с морским волком и халапенью 180 г

Пикантный ролл с сибасом, творожным сыром и перчиком халапеньо

Ролл с тунцом и креветкой темпура 190 г

Ролл с лангустинами, тунцом, творожным сыром и свежим огурцом

Язык гриль с фундучным соусом и пюре из цветной капусты 100 г

Язык говяжий, зелень, соус из лесного ореха, крем из цветной капусты (капуста цветная, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, сливки, картофельное пюре)

Говядина гриль с жареным рисом 120 г

Говядина, рис на говядину, соль, масло кунжутное, масло подсолнечное, водоросли нори, бамбук, соус на говядину

Халлуми гриль с тимьяном и томатным вареньем 55 г

Лосось гриль с пюре из печёной моркови 130 г

Лосось гриль на подушке из редиса и печеной моркови под шапкой желе из чернил каракатицы

Лингвини с креветками в соусе биск 130 г

Паста лингвини с добавлением обжаренных ароматных креветок и вяленых томатов, с соусом биск

Тунисские чебуреки с крабом и подкопчённым тунцом 55 г

Тунисские чебуреки с начинкой из снежного краба, сверху поливаются азиатским соусом и посыпаются стружкой тунца

Папоротник, жареный с белыми грибами и томлёной сметаной 110 г

Обжаренный с белыми грибами и луком папоротник. Подаётся с томлёной сметаной

Ферганский плов с бараниной 400 г

Подаётся с салатом из томатов и красного лука. Украшается кинзой

Кесадилья с цыплёнком гриль, перечной сальсой и топлёной сметаной 150 г

Тортилья на гриле с начинкой из сыра сулугуни, куриного бедра на гриле, томатов, соуса сальса и аджики. Подаётся с копчёной паприкой, сметаной и сальсой из томатов

Кальмар в сырном кляре с соусом ментайко 70 г

Кольцо из тушки кальмара обжаривается в кляре и выкладывается на соус из домашнего майонеза и икры минтая

Пельмени из трёх видов мяса 110 г

Обжаренные пельмени ручной лепки из свинины, говядины и баранины. Подаются с горчичным соусом

Цыплёнок терияки с огуречным салатом и жареным арахисом 120 г

Цыплёнок, маринованный в соевом соусе, обжаривается во фритюре, поливается соусом терияки и посыпается кунжутом. Подаётся с огуречным салатом и арахисом

Кубинский сэндвич с копчёным окороком и сыром 90 г

Хлеб картофельный, сыр чеддер, соус мисо майонез (майонез, паста мисо, соус устричный), горчица дижонская, огурцы соленые, масло сливочное, буженина

Ореховый цыплёнок с кремом из печёного картофеля и домашним кетчупом 100 г

Цыпленок, маринованный в карри и обжаренный в ореховой панировке. Подается с картофельным кремом и домашним кетчупом

Алтайская говядина гриль с соусом из боровиков и деревенским картофелем 130 г

Медальоны говядины гриль в соусе из белых грибов с деревенским картофелем

Жареный рис с креветками и шиитаке 130 г

Рис, обжаренный с креветками и грибами шиитаке, в азиатском соусе

Утиное магре с соусом из чернослива и картофелем конфи 90 г

Обжаренное филе утиной грудки с картофелем и соусом из чернослива

Филе тунца с артишоками и Гуакамоле 100 г

Филе тунца су-вид, обжаренное на гриле прожарки Medium, подается с артишоками, вареньем из томатов и соусом Гуакомоле

Утиное магре с соусом из чернослива и картофелем конфи 90 г

Обжаренное филе утиной грудки с картофелем и соусом из чернослива

Ризотто с белыми грибами и папоротником 250 г

Блюдо из риса с добавлением белого гриба, папоротника, белого вина и сыра Пармезан

Тальятелле с лососем и шпинатом 250 г

Итальянская паста с лососем, томленным в сливках, с добавлением шпината

Ризо паста качо э пепе с кальмаром 130 г

Макароны барилла, бульон куриный, масло сливочное, сыр пармезан, специи, соль, кальмар, масло оливковое, чеснок

Манты 130 г

Манты с бараниной. Подаются со сметаной и домашней аджикой (1 шт.)

Креветка Катаифи с дрессингом юдзу 60 г

Мука темпурная, яйца куриные, тесто фило, соус юдзу, лук-резанец, лангустины

Чёрная карбонара с курильским гребешком 130 г

Обжаренный гребешок с черной пастой в сливочном соусе и икрой Тобико

Эклер с сырной начинкой, шоколадным топпингом и кедровым орехом 40 г

Заварное пирожное с сырным кремом и орехами

Матча тирамису 50 г

Итальянское бисквитное печенье, пропитанное ликером Амаретто, чаем Матча, с кремом из сыра Маскарпоне и чая Матча. Авторская вариация классического итальянского десерта

Чизкейк Черничные ночи 50 г

Сырный торт с черникой и черничным соусом

Крем из швейцарского белого шоколада с пармезаном 70 г

Крем из белого шоколада со стружкой из сыра Пармезан

Sprite 330 мл

Морс Клюквенный 1 л

Из ягод клюквы

Coca-Cola 330 мл

Schweppes 250 мл

Сок Rich 200 мл

В ассортименте

Петроглиф без газа 375 мл

Минеральная вода

Петроглиф с газом 375 мл

Минеральная вода