Бакладжан Нижний Новгород, Рождественская, 19
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:30 до 20:00
Бакладжан
![](https://eda.yandex.ru/images/1380298/82ad928d02b384efb4f5be3e3bc1a0bd-800x600.jpeg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Борщ с говядиной и пампушкой](https://eda.yandex.ru/images/1380157/abb6745bd079250725a6456d14e5c4b4-250x250.jpeg)
Борщ с говядиной и пампушкой 420 г
Свекла отварная, капуста, картофель, репчатый лук, морковь, говядина, чеснок, зелень, сметана, пампушка
![Хачапури по-аджарски](https://eda.yandex.ru/images/1387779/dab96977e7abd8943884692aa9e1b121-250x250.jpeg)
Хачапури по-аджарски 280 г
Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, яйцо
![Шашлык из cвинoй шейки](https://eda.yandex.ru/images/1368744/c29af0650896f4af48ac970dae2f093d-250x250.jpeg)
Шашлык из cвинoй шейки 270 г
Свиная шея, специи, растительное масло. Подается с маринованной капустой, морковью по-восточному, лавашом, луком и миксом зелени
![Салат Оливье](https://eda.yandex.ru/images/1387779/d28fb69e7df113fcd5339d948a596947-250x250.jpeg)
Салат Оливье 200 г
Куриное филе, отварной картофель, огурцы, яйцо, отварная морковь, зеленый горошек, майонез
Холодные закуски (13)
![Ассорти Пхали](https://eda.yandex.ru/images/3772831/0b1331702c6f52dea02de359bbe9780f-250x250.jpeg)
Ассорти Пхали 180 г
Пхали из шпината, болгарского перца, свеклы, стручковой фасоли с ореховой пастой и грузинскими специями
![Свежие овощи с ароматной зеленью](https://eda.yandex.ru/images/2353725/2f79b3091a8b982625ff2c2a7b294ce9-250x250.jpeg)
Свежие овощи с ароматной зеленью 260 г
Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, перец чили, зелень
![Лосось соленый по рецепту армянских поваров](https://eda.yandex.ru/images/1368744/26116a0e0b2e0328cf62486efb6212e8-250x250.jpeg)
Лосось соленый по рецепту армянских поваров 150 г
Слабосоленый лосось, лимон, зелень, маслины, сливочное масло
![Домашние соленья по рецепту бабушки Ануш](https://eda.yandex.ru/images/1380157/67a29a11514d73e846b6e2acc42b1944-250x250.jpeg)
Домашние соленья по рецепту бабушки Ануш 250 г
Капуста, помидор, чеснок, перец маринованный
![Традиционные мясные деликатесы](https://eda.yandex.ru/images/1370147/6a0f2256a11162e75a14efca7e4fe7b1-250x250.jpeg)
Традиционные мясные деликатесы 170 г
Суджук, бастурма, ростбиф, буженина, сыровяленое свинины
![Закуска из свеклы и сыра](https://eda.yandex.ru/images/3491582/d4b9ae32519204f89540f6a66dabbae6-250x250.jpeg)
Закуска из свеклы и сыра 140 кг
Подается с хлебными гренками и соусом из спелых томатов
Горячие закуски (3)
Салаты (14)
![Салат Оливье](https://eda.yandex.ru/images/1387779/d28fb69e7df113fcd5339d948a596947-250x250.jpeg)
Салат Оливье 200 г
Куриное филе, отварной картофель, огурцы, яйцо, отварная морковь, зеленый горошек, майонез
![Салат БаклаДжан](https://eda.yandex.ru/images/3538649/01ba272cccd07293cc272cd976f628a3-250x250.jpeg)
Салат БаклаДжан 180 г
Микс салат с вяленой свининой, сыром сулугуни, жареным баклажаном и фирменной заправкой
![Арагац](https://eda.yandex.ru/images/3816972/dda21349b6c771f1591edb4b0b2e337c-250x250.jpeg)
Арагац 220 г
Салат из жареных шампиньонов, томатов с заправкой на основе мацони с красным ткемали
![Салат Ереванская луна](https://eda.yandex.ru/images/1380298/27c3c0345b66413269d7de1a53e02bb7-250x250.jpeg)
Салат Ереванская луна 250 г
Из томатов, огурцов, свеклы, моркови, яиц и говядины с хрустящим картофелем пай
![Салат Цезарь Джан с курицей](https://eda.yandex.ru/images/1387779/108fd1242c2af36d45b325eb91cf2d65-250x250.jpeg)
Салат Цезарь Джан с курицей 190 г
Сулугуни, черри, чипсы из лаваша, микс салата, курица жареная
![Салат Цезарь Джан с бастурмой](https://eda.yandex.ru/images/1387779/108fd1242c2af36d45b325eb91cf2d65-250x250.jpeg)
Салат Цезарь Джан с бастурмой 170 г
Сулугуни, черри, чипсы из лаваша, микс салата, бастурма
![Салат Цезарь Джан с суджуком](https://eda.yandex.ru/images/1387779/108fd1242c2af36d45b325eb91cf2d65-250x250.jpeg)
Салат Цезарь Джан с суджуком 175 г
Сулугуни, черри, чипсы из лаваша, микс салата, суджук
Супы (7)
![Борщ с говядиной и пампушкой](https://eda.yandex.ru/images/1380157/abb6745bd079250725a6456d14e5c4b4-250x250.jpeg)
Борщ с говядиной и пампушкой 420 г
Свекла отварная, капуста, картофель, репчатый лук, морковь, говядина, чеснок, зелень, сметана, пампушка
![Суп Лагман с говядиной](https://eda.yandex.ru/images/2394388/6ef7b9331f44208e5d440caf57849a80-250x250.jpeg)
Суп Лагман с говядиной 360 г
Лапша домашняя, баклажан, болгарский перец, перец чили, зелень, лук, картофель, морковь, чеснок, томатная паста, говядина
![Шурпа с бараниной](https://eda.yandex.ru/images/3456802/30c953beda3a237d6a91e170b5d69c12-250x250.jpeg)
Шурпа с бараниной 350 г
Крупно нарезанные картофель, болгарский перец, морковь. Лук репка, чили, баранина, чеснок, аджика, зира
![Суп Харчо с грецкими орехами и зелеными ткемали](https://eda.yandex.ru/images/1368744/bc35b6c9ac2d66dd0288fa31a1032f7b-250x250.jpeg)
Суп Харчо с грецкими орехами и зелеными ткемали 350 г
Булгур, кинза, репчатый лук, чили, баранина, болгарский перец, томатная паста, чеснок, аджика, ореховая паста, зеленый ткемали
Шашлык (16)
![Шашлык из cвинoй шейки](https://eda.yandex.ru/images/1368744/c29af0650896f4af48ac970dae2f093d-250x250.jpeg)
Шашлык из cвинoй шейки 270 г
Свиная шея, специи, растительное масло. Подается с маринованной капустой, морковью по-восточному, лавашом, луком и миксом зелени
![Шашлык из cвинoй корейки](https://eda.yandex.ru/images/3513074/0e75c3cb373547ba0a0a7eb1783d0aba-250x250.jpeg)
Шашлык из cвинoй корейки 340 г
Свиная корейка, лаваш, зелень, морковь по-восточному, лук маринованный, капуста маринованная, картофельные дольки, соус сацебели
![Ребрышки свиные](https://eda.yandex.ru/images/2794391/3f6c0a9275741f9f692691618ee54566-250x250.jpeg)
Ребрышки свиные 280 г
Свиные ребрышки, маринованные с соусом вочестер, красным вином и специями
![Филе куриное, фаршированное сыром](https://eda.yandex.ru/images/3512826/84c00ba6c058bdda8aec3aae1a203eea-250x250.jpeg)
Филе куриное, фаршированное сыром 210 г
Куриное филе, маринованное в соевом соусе, апельсиновом соке, фаршированное сыром
![Крылья куриные](https://eda.yandex.ru/images/3472725/669f138085fca17ffe5f99e76d6adf79-250x250.jpeg)
Крылья куриные 270 г
Пикантные крылышки с хрустящей корочкой, маринуются с аджикой и майонезом
![Шашлык из куриных бедрышек](https://eda.yandex.ru/images/1368744/9e703686211b9676ee272dafe270a2ba-250x250.jpeg)
Шашлык из куриных бедрышек 280 г
Куриные бедра, специи, растительное масло. Подается с маринованной капустой, морковью по-восточному, лавашом, луком и миксом зелени
![Уч панджа из телятины](https://eda.yandex.ru/images/1380298/7e8b879dd6e7f34eb96d508b3ef505c5-250x250.jpeg)
Уч панджа из телятины 310 г
Говяжья грудинка, картофельные дольки. Подается с маринованной капустой, морковью по-восточному, лавашом, луком и миксом зелени
![Цыпленок табака](https://eda.yandex.ru/images/3774488/99f7bc33da9e25067bc269d28aa9755a-250x250.jpeg)
Цыпленок табака 90 г
Цыпленок маринуется с аджикой, черным перцем, сметаной, ткемали и майонезом
Горячие блюда (19)
![Голубцы по-армянски](https://eda.yandex.ru/images/3513074/ed145441385eb1868d20bc50b9c4b39d-250x250.jpeg)
Голубцы по-армянски 240 г
Фарш: говядина, свинина, кинза, рис, аджика, специи, лук репка. Соус: лук репка, болгарский перец, морковь, томатная паста, зелень, специи, аджика
![Шейка свиная в ягодном маринаде](https://eda.yandex.ru/images/3436037/4f3575a9434d2e6327a8fb4e12bbdce7-250x250.jpeg)
Шейка свиная в ягодном маринаде 250 г
Шейка свиная маринованная в клюкве, лук репка, болгарский перец, кукуруза, чеснок, соль, специи, зелень
![Говяжьи щечки с картофельным пюре](https://eda.yandex.ru/images/3490902/f0c2a75ffe48bac024a3adccf03d63e1-250x250.jpeg)
Говяжьи щечки с картофельным пюре 285 г
Тушеные говяжьи щечки с овощами (лук, морковь) и соусом ткемали, картофельное пюре
![Куриная печень в сливках со шпинатом](https://eda.yandex.ru/images/2806911/e42e8ecbaaf9eb7a9525d514cf3cc9fc-250x250.jpeg)
Куриная печень в сливках со шпинатом 180 г
Печень куриная, сливки, горчица зерновая, соль, специи, масло сливочное и растительное, шпинат
![Долма с соусом мацони](https://eda.yandex.ru/images/1387779/667d994d779b59abf0f7f594e78aaccc-250x250.jpeg)
Долма с соусом мацони 180 г
Говядина, свинина, кинза, аджика, специи, репчатый лук, винoградные листья
![Оджахури](https://eda.yandex.ru/images/1370147/1a5c99ae8b6c583531c9919e0a7d9450-250x250.jpeg)
Оджахури 280 г
Свиная шея, репчатый лук, картофель, аджика, чеснок, кинза, перец болгарский, чили, соус (уксус, чеснок, кинза, чили, специи)
![Говядина в сливочно-горчичном соусе](https://eda.yandex.ru/images/1380298/d12786d2d8ce319c009099527c5e2fdf-250x250.jpeg)
Говядина в сливочно-горчичном соусе 370 г
Говядина, сливки, горчица, шампиньоны, картофель, лук репчатый, микс зелени
Гарниры (8)
![Цукини в дровяной печи](https://eda.yandex.ru/images/3559865/09b5cf4b3a9ede2dda8ed0ec2221ab36-250x250.jpeg)
Цукини в дровяной печи 100 г
![Томаты в дровяной печи](https://eda.yandex.ru/images/3559865/09b5cf4b3a9ede2dda8ed0ec2221ab36-250x250.jpeg)
Томаты в дровяной печи 100 г
![Болгарский перец в дровяной печи](https://eda.yandex.ru/images/3559865/09b5cf4b3a9ede2dda8ed0ec2221ab36-250x250.jpeg)
Болгарский перец в дровяной печи 100 г
![Баклажаны в дровяной печи](https://eda.yandex.ru/images/3559865/09b5cf4b3a9ede2dda8ed0ec2221ab36-250x250.jpeg)
Баклажаны в дровяной печи 100 г
![Картофельное пюре](https://eda.yandex.ru/images/3456802/3d754a79a54e6ea9466bdd3c54d62f19-250x250.jpeg)
Картофельное пюре 100 г
![Картофельные дольки](https://eda.yandex.ru/images/3807631/f00d53d371fc23c8554d0ea17143ed76-250x250.jpeg)
Картофельные дольки 100 г
Выпечка (9)
![Хачапури по-аджарски](https://eda.yandex.ru/images/1387779/dab96977e7abd8943884692aa9e1b121-250x250.jpeg)
Хачапури по-аджарски 280 г
Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, яйцо
![Ломаджо с туршой](https://eda.yandex.ru/images/3420935/c74bfc7536f3d1d71a70d9e51294c69e-250x250.jpeg)
Ломаджо с туршой 300 г
Традиционная лепешка с вкусной начинкой из обжаренной зеленой фасоли с яйцом и специями
![Самса](https://eda.yandex.ru/images/3507668/4abb3e3566d146d69f79cd8fc74c447c-250x250.jpeg)
Самса 80 г
Узбекский пирожок из хрустящего слоеного теста, треугольной формы, с мясной начинкой (говядина или баранина) и луком
Напитки (3)
Соусы (6)
![Мацони](https://eda.yandex.ru/images/1380298/bf813ff6e3127f7bc7bde850364e8ae0-250x250.jpeg)
Мацони 50 г
Соус Сацебели 50 г
Соус Ткемали 50 г
Соус Наршараб 50 г
Аджика 50 г
Соус Чесночный 50 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!