Per se Нижний Новгород, Алексеевская улица, 10/16
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 20:00
Per se
![](https://eda.yandex.ru/images/1387779/b80f4698a499e79f8d8f1dff6ac295d1-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Десерт Муравейник](https://eda.yandex.ru/images/1368744/e9d53ad84ba411a12969268c783697d6-250x250.jpeg)
Десерт Муравейник 105 г
Песочное печенье с кремом из вареной сгущенки, с карамельными фисташками
![Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла](https://eda.yandex.ru/images/3502800/30702ff2a6591dd1a925f45b8a546023-250x250.jpeg)
Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла 200 г
Салат, цыпленок гриль, зелень, моцарелла, томаты
![Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом](https://eda.yandex.ru/images/1387779/c068908ae4aebc0766ffc88c3b091c1f-250x250.jpeg)
Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом 300 г
Томленые говяжьи щечки, картофельное пюре с томленым луком, малосольные огурцы, свежий редис
Холодные закуски (13)
![Татаки из мраморной говядины](https://eda.yandex.ru/images/3735503/a8e5543a017bca092faf6259e0c9c806-250x250.jpeg)
Татаки из мраморной говядины 120 г
Мраморная говядина быстро прижарена и маринована в азиатском соусе
![Авокадо бургер](https://eda.yandex.ru/images/3702558/d825c077a6e2365fc45bf4e76287dd49-250x250.jpeg)
Авокадо бургер 200 г
Авокадо, лосось татаки, трюфельный майонез, каперсы, кимчи, карамелизированный лук
![Сельдь с печеным картофелем, зеленым луком и гренками с икрой щуки](https://eda.yandex.ru/images/2394388/49af5ff3a50fe36f4b0129e3f7e85138-250x250.jpeg)
Сельдь с печеным картофелем, зеленым луком и гренками с икрой щуки 1 г
Сельдь, гренки, теплый картофель, зелень
![Мини-брускетты из лосося и артишока](https://eda.yandex.ru/images/1387779/dad5ac88ca96ef7d199ee2bec5e7f561-250x250.jpeg)
Мини-брускетты из лосося и артишока 80 г
Багет, лосось, сыр страчателла, артишок, сыр фета, зеленый лук
![Тартар из лосося в авокадо с икрой тобико](https://eda.yandex.ru/images/1387779/83dcb98ef361bf1fef008512e59946fa-250x250.jpeg)
Тартар из лосося в авокадо с икрой тобико 150 г
Лосось со спайси соусом и тобико, авокадо, лапша фунчоза
![Тартар из мраморной говядины c горчичным соусом](https://eda.yandex.ru/images/1370147/23b55d1b20216defa24352b7b559ecf6-250x250.jpeg)
Тартар из мраморной говядины c горчичным соусом 160 г
Говяжья вырезка, лук-шалот, каперсы, корнишоны, бальзамик, пармезан, яичный желток, зелень, чипсы из хлеба
Хрустящий баклажан с копченым угрем и томатами черри 180 г
Баклажан, микс салатов, угорь, кинза, томаты черри
Салаты (6)
![Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла](https://eda.yandex.ru/images/3502800/30702ff2a6591dd1a925f45b8a546023-250x250.jpeg)
Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла 200 г
Салат, цыпленок гриль, зелень, моцарелла, томаты
![Салат с запеченным угрем, сливочным сыром и спелым авокадо](https://eda.yandex.ru/images/3483997/21fc8a5b08a7338082587a2579961d0a-250x250.jpeg)
Салат с запеченным угрем, сливочным сыром и спелым авокадо 200 г
Микс салатов, угорь, сливочный сыр, авокадо, фисташки, огурец
![Салат с кальмарами гриль, хрустящими овощами и копченым желтком](https://eda.yandex.ru/images/1380298/b606a50ddbd9e7dfc123931f969987e3-250x250.jpeg)
Салат с кальмарами гриль, хрустящими овощами и копченым желтком 180 г
Микс салатов, свежий дайкон, соломка из свежего кабачка, кальмар гриль, сливочная заправка, подкопченный желток, картофель пай
![Теплый салат с гребешком гриль, тигровыми креветками, мягким авокадо и тыквенным кремом](https://eda.yandex.ru/images/1380157/7bc22364864988183d8f6fb72c8c2560-250x250.jpeg)
Теплый салат с гребешком гриль, тигровыми креветками, мягким авокадо и тыквенным кремом 170 г
Гребешки и тигровые креветки гриль, микс салатов, слайсы цукини, муссы из авокадо и тыквы
Салат с ростбифом, пряным баклажаном и сыром фета 170 г
Микс-салат, говядина, баклажан маринованный, морковь печеная, кинза
Горячие закуски (1)
![Ролл Синема](https://eda.yandex.ru/images/1368744/7262177f88b8a72d7aaf70d2bb3bdee9-250x250.jpeg)
Ролл Синема 220 г
Пшеничная тортилья, говядина гриль, томаты-конфи, микс-салатов, маринованный лук, свежий огурец, соусы
Супы (6)
![Куриный бульон с домашней яичной лапшой](https://eda.yandex.ru/images/1387779/cbdab33d5bdd1fce498402bb875935ee-250x250.jpeg)
Куриный бульон с домашней яичной лапшой 300 г
Куриный бульон, домашняя яичная лапша, перепелиные яйца
![Борщ с ростбифом, деревенской сметаной и пампушками наваристый](https://eda.yandex.ru/images/1387779/686414b210596998e4d85268593f5998-250x250.jpeg)
Борщ с ростбифом, деревенской сметаной и пампушками наваристый 290 г
Классический борщ с добавлением ростбифа, копченая сметана, пампушка
Паста (4)
![Паста Карбонара 300 г](https://eda.yandex.ru/images/1380157/abfa6391ad2212c96acee9705eea83a3-250x250.jpeg)
Паста Карбонара 300 г 300 г
Спагетти, подкопченный желток, грудинка, сливки, пармезан, крошка хамона
![Паста с тигровыми креветками и ракушками вонголе](https://eda.yandex.ru/images/3808326/be2a84a7b120f66ac42e8e54755d81c9-250x250.jpeg)
Паста с тигровыми креветками и ракушками вонголе 300 г
Спагетти, креветки, вонголе, соус белое вино
![Лапша Удон с мраморной говядиной и овощами](https://eda.yandex.ru/images/3667559/496113f4a233c9d823d76369e2ac66ea-250x250.jpeg)
Лапша Удон с мраморной говядиной и овощами 200 г
Удон, овощи гриль, вешенки, мраморная говядина
Черное ризотто с креветками, лососем и сыром пармезан 280 г
Рис венере, лосось, креветки тигровые, сливки, пармезан, кокосовый соус
Роллы (28)
![Ролл Филадельфия 6 шт](https://eda.yandex.ru/images/1370147/437f11be43194a81ad456bbd5bad11f6-250x250.jpeg)
Ролл Филадельфия 6 шт 220 г
Лосось, сыр, рис, авокадо в порции 6 кусочков ***фото для представления
![Запеченный ролл с куриным филе](https://eda.yandex.ru/images/1380157/6fcf6e6aba0a13bddf6e0b0c8b133376-250x250.jpeg)
Запеченный ролл с куриным филе 255 г
Куриное филе, рис, сыр, укроп, печеный томат, мисо майонез (8шт)
![Ролл Фирменный с диким гребешком](https://eda.yandex.ru/images/1368744/e94656caee5e6c023ce0d54113ed500a-250x250.jpeg)
Ролл Фирменный с диким гребешком 250 г
Дикий гребешок, свежий огурец, сыр филадельфия, рис (4шт)
![Ролл с копченым угрем, свежим огурцом и азиатской сальсой](https://eda.yandex.ru/images/1387779/f728e507e44d815643e9a9b4d3de9cc7-250x250.jpeg)
Ролл с копченым угрем, свежим огурцом и азиатской сальсой 300 г
Угорь, огурец, кунжут и азиатская сальса из перца чили, лука шалот, резанца, кисло-сладкого соуса (6 шт)
![Ролл Дракон](https://eda.yandex.ru/images/1387779/0c03003d60954a9b1ba22fa13edd65dd-250x250.jpeg)
Ролл Дракон 275 г
Сливочный сыр, креветка, авокадо, огурец, слайсы угря. Подается прогретым с соусом унаги и кунжутом (6 шт)
Фирменный ролл лосось, копченый угорь и чука 205 г
Краб, лосось, рис, сливочный сыр, чука, соус
Стейки (7)
![Филе лосося гриль](https://eda.yandex.ru/images/3772784/a5ec8ad070f54f17ad1f2b77c101a56f-250x250.jpeg)
Филе лосося гриль 1 г
![Филе дорадо гриль](https://eda.yandex.ru/images/3401132/aba86834d0d5633458754fa12af73362-250x250.jpeg)
Филе дорадо гриль 1 г
![Стейк Филе-миньон](https://eda.yandex.ru/images/1368744/be3e9acbc365d09cb60e4db43cfdf86f-250x250.jpeg)
Стейк Филе-миньон 200 г
Стейк из нежнейшей вырезки мраморной говядины зернового откорма (размер порции на выбор) *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от степени прожарки
![Стейк Флэт Айрон](https://eda.yandex.ru/images/1380157/805d3e1b57f2dd357d4a4b57d4e87847-250x250.jpeg)
Стейк Флэт Айрон 200 г
Стейк из мраморного мяса из лопаточной части, отличается сочностью и ярко выраженным говяжьим вкусом (степень прожарки на выбор) *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от степени прожарки
Горячие блюда (16)
![Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом](https://eda.yandex.ru/images/1387779/c068908ae4aebc0766ffc88c3b091c1f-250x250.jpeg)
Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом 300 г
Томленые говяжьи щечки, картофельное пюре с томленым луком, малосольные огурцы, свежий редис
![Чилийские мидии с кокосовым молоком и лемонграссом](https://eda.yandex.ru/images/3378693/7e73e75405faad6d4c0c7e16a63b3874-250x250.jpeg)
Чилийские мидии с кокосовым молоком и лемонграссом 180 г
Мидии в раковинах, кокосовое молоко, лук, тимьян, сливки, белое вино
![Поке с имбирным цыпленком](https://eda.yandex.ru/images/1387779/dd920238b161f956d3a0cc040c552010-250x250.jpeg)
Поке с имбирным цыпленком 300 г
Японский рис, подмаринованное куриное филе гриль, имбирь, чука, кунжут, кинза, арахис, соус терияки, орехово-кунжутный соус
![Поке с тигровыми креветками](https://eda.yandex.ru/images/1387779/52da153e76e03592b513d15985161355-250x250.jpeg)
Поке с тигровыми креветками 300 г
Японский рис, креветки гриль, авокадо, чука, икра тобико, микс салатов, маринованный имбирь, соус
![Сковородка морепродуктов со сливочным соусом и хрустящими гренками](https://eda.yandex.ru/images/1387779/0707c85336459e6f826d56f30d1584ef-250x250.jpeg)
Сковородка морепродуктов со сливочным соусом и хрустящими гренками 220 г
Гребешок, креветки, вонголе, кальмар, сливочный том-ям
![Сковородка: сочная говядина, печеный картофель](https://eda.yandex.ru/images/1368744/a74d87eb127e8ffb599f7dbd4d953eb7-250x250.jpeg)
Сковородка: сочная говядина, печеный картофель 320 г
Слайсы мраморной говядины, печеный картофель, маринованный красный лук, зеленый лук
![Кукурузный цыпленок](https://eda.yandex.ru/images/1380298/44895635bc11c04bb7601e09afd9e0e3-250x250.jpeg)
Кукурузный цыпленок 415 г
Цыплят откармливают кукурузой, за счет чего они имеют слегка желтоватый цвет. Такой цыпленок вкуснее, сочнее и нежнее обычного. *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от прожарки
Черное ризотто с креветками, лососем и сыром пармезан 280 г
Рис венере, креветки тигровые, лосось, сливки, пармезан, кокосовый соус
Ван-таны с сочным мясом ягненка, нежной говядиной, маринованными анчоусами и зеленым луком 200 г
Филе ягненка, говяжий фарш, зеленый лук, кинза, анчоусы, два соуса
Ван-таны с тигровыми креветками, свининой и свежей кинзой 200 г
Тигровые креветки, cвинoй фарш, лук-шалот, зеленый лук, свежая кинза, два соуса
Гарниры (2)
![Овощи гриль](https://eda.yandex.ru/images/1387779/60787a10ec9a82179241f4c995d6ce7a-250x250.jpeg)
Овощи гриль 151 г
Перец, томат, кабачок, сладкий лук, маринованный баклажан. Готовятся на гриле с добавлением соуса песто и оливкового масла
Десерты (6)
![Десерт Муравейник](https://eda.yandex.ru/images/1368744/e9d53ad84ba411a12969268c783697d6-250x250.jpeg)
Десерт Муравейник 105 г
Песочное печенье с кремом из вареной сгущенки, с карамельными фисташками
![Золотой сметанник](https://eda.yandex.ru/images/3583740/63f195126784cafd5b2a457bb5a023fb-250x250.jpeg)
Золотой сметанник 1 г
Классический сметанник с шоколадным вкусом, свежая малина, крем вареная сгущенка, грецкий орех
![Фирменный эклер](https://eda.yandex.ru/images/1387779/6d220357a76cd3a1dfd2d1f71469842d-250x250.jpeg)
Фирменный эклер 75 г
Хрустящий эклер из заварного теста с начинкой из нежного ванильного крема
Соусы (1)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!