Per se Нижний Новгород, Алексеевская улица, 10/16

Десерт Муравейник 105 г

Песочное печенье с кремом из вареной сгущенки, с карамельными фисташками

Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла 200 г

Салат, цыпленок гриль, зелень, моцарелла, томаты

Суши Лосось 115 г

Рис, лосось

Ролл с огурцом 100 г

Огурец, рис, нори (6шт)

Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом 300 г

Томленые говяжьи щечки, картофельное пюре с томленым луком, малосольные огурцы, свежий редис

Татаки из лосося 150 г

Подается имбирной сальсой

Сырное плато 150 г

Дорблю, пармезан, ламбер, мед

Рыбное плато 150 г

Татаки лосось, тунец горячего копчения, тигровые креветки

Татаки из мраморной говядины 120 г

Мраморная говядина быстро прижарена и маринована в азиатском соусе

Авокадо бургер 200 г

Авокадо, лосось татаки, трюфельный майонез, каперсы, кимчи, карамелизированный лук

Сельдь с печеным картофелем, зеленым луком и гренками с икрой щуки 1 г

Сельдь, гренки, теплый картофель, зелень

Мини-брускетты из лосося и артишока 80 г

Багет, лосось, сыр страчателла, артишок, сыр фета, зеленый лук

Мини-брускетты с креветками гриль 80 г

Со сливочным сыром на багете

Тартар из лосося в авокадо с икрой тобико 150 г

Лосось со спайси соусом и тобико, авокадо, лапша фунчоза

Тартар из мраморной говядины c горчичным соусом 160 г

Говяжья вырезка, лук-шалот, каперсы, корнишоны, бальзамик, пармезан, яичный желток, зелень, чипсы из хлеба

Мясные деликатесы 150 г

Брезаола, сальчичон, гренки

Мини-брускетты из ростбифа и имбирной сальсы 80 г

Багет, ростбиф, сальса

Хрустящий баклажан с копченым угрем и томатами черри 180 г

Баклажан, микс салатов, угорь, кинза, томаты черри

Салат с цыпленком гриль и сыром моцарелла 200 г

Салат, цыпленок гриль, зелень, моцарелла, томаты

Салат с артишоками гриль 210 г

Авторское прочтение Греческого салата

Салат с запеченным угрем, сливочным сыром и спелым авокадо 200 г

Микс салатов, угорь, сливочный сыр, авокадо, фисташки, огурец

Салат с кальмарами гриль, хрустящими овощами и копченым желтком 180 г

Микс салатов, свежий дайкон, соломка из свежего кабачка, кальмар гриль, сливочная заправка, подкопченный желток, картофель пай

Теплый салат с гребешком гриль, тигровыми креветками, мягким авокадо и тыквенным кремом 170 г

Гребешки и тигровые креветки гриль, микс салатов, слайсы цукини, муссы из авокадо и тыквы

Салат с ростбифом, пряным баклажаном и сыром фета 170 г

Микс-салат, говядина, баклажан маринованный, морковь печеная, кинза

Ролл Синема 220 г

Пшеничная тортилья, говядина гриль, томаты-конфи, микс-салатов, маринованный лук, свежий огурец, соусы

Мисо суп с лососем 250 г

Классический мисо суп с лососем

Мисо суп с креветкой 265 г

Классический мисо суп с креветкой

Мисо суп с копченым крабом 210 г

Классический мисо суп с крабом

Суп лакса с тигровыми креветками 350 г

Острый тайский суп-лапша с креветками и грибами

Куриный бульон с домашней яичной лапшой 300 г

Куриный бульон, домашняя яичная лапша, перепелиные яйца

Борщ с ростбифом, деревенской сметаной и пампушками наваристый 290 г

Классический борщ с добавлением ростбифа, копченая сметана, пампушка

Паста Карбонара 300 г 300 г

Спагетти, подкопченный желток, грудинка, сливки, пармезан, крошка хамона

Паста с тигровыми креветками и ракушками вонголе 300 г

Спагетти, креветки, вонголе, соус белое вино

Лапша Удон с мраморной говядиной и овощами 200 г

Удон, овощи гриль, вешенки, мраморная говядина

Черное ризотто с креветками, лососем и сыром пармезан 280 г

Рис венере, лосось, креветки тигровые, сливки, пармезан, кокосовый соус

Суши Лосось 115 г

Рис, лосось

Ролл с огурцом 100 г

Огурец, рис, нори (6шт)

Ролл Филадельфия 6 шт 220 г

Лосось, сыр, рис, авокадо в порции 6 кусочков ***фото для представления

Ролл с авокадо 105 г

Авокадо, рис, нори (6шт)

Суши креветка 35 г

Креветка, рис, нори

Суши угорь 40 г

Угорь, рис, нори

Запеченный ролл с куриным филе 255 г

Куриное филе, рис, сыр, укроп, печеный томат, мисо майонез (8шт)

Теплый ролл Филадельфия 220 г

6 шт

Гункан острый лосось 40 г

Лосось, спайси соус

Гункан острый тунец 40 г

Тунец, спайси соус

Гункан острая креветка 45 г

Креветка, спайси соус

Гункан острый угорь 40 г

Угорь, спайси соус

Фирменный ролл с диким гребешком 175 г

Рис, нори, сливочный сыр, гребешок, огурец (4 шт)

Запеченный ролл с угрем и сыром пармезан 190 г

Рис, кунжут, сливочный сыр, пармезан, соус

Гункан острый краб 40 г

Нори, рис, краб, соус

Ролл-Сашими с копченым крабом 1 г

Краб, тобико, огурец, авокадо

Ролл Буржуа 290 г

Копченый краб, лосось, икра тобико, огурец, авокадо (6шт)

Запеченный ролл с тунцом и авокадо 315 г

Тунец и авокадо, кунжут и мисо майонез (8шт)

Ролл Фирменный с диким гребешком 250 г

Дикий гребешок, свежий огурец, сыр филадельфия, рис (4шт)

Ролл с копченым угрем, свежим огурцом и азиатской сальсой 300 г

Угорь, огурец, кунжут и азиатская сальса из перца чили, лука шалот, резанца, кисло-сладкого соуса (6 шт)

Ролл Калифорния с подкопченным крабом 270 г

Рис, огурец, краб (8 шт)

Ролл Дракон 275 г

Сливочный сыр, креветка, авокадо, огурец, слайсы угря. Подается прогретым с соусом унаги и кунжутом (6 шт)

Ролл Филадельфия 8 шт 365 г

Лосось, авокадо, сливочный сыр (8 шт.)

Ролл Романов 285 г

Копченый угорь, сыр дорблю, авокадо, сливочный сыр (6 шт.)

Ролл с тигровой креветкой 300 г

Сливочный сыр, огурец (8 шт.)

Суши Тунец 115 г

Рис, тунец

Гункан гребешок 65 г

Рис, гребешок

Фирменный ролл лосось, копченый угорь и чука 205 г

Краб, лосось, рис, сливочный сыр, чука, соус

Кукурузный цыпленок гриль 300 г

Кукурузный цыпленок на гриле

Филе лосося гриль 1 г

Филе дорадо гриль 1 г

Морское плато гриль 320 г

Креветки тигровые, кальмары, дорадо, приготовленные на гриле

Стейк Рибай 300 г

Толстый край из мраморной говядины

Стейк Филе-миньон 200 г

Стейк из нежнейшей вырезки мраморной говядины зернового откорма (размер порции на выбор) *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от степени прожарки

Стейк Флэт Айрон 200 г

Стейк из мраморного мяса из лопаточной части, отличается сочностью и ярко выраженным говяжьим вкусом (степень прожарки на выбор) *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от степени прожарки

Томленые говяжьи щечки с пюре и хрустящим огурцом 300 г

Томленые говяжьи щечки, картофельное пюре с томленым луком, малосольные огурцы, свежий редис

Кальмары гриль 200 г

Кальмары гриль

Креветки тигровые гриль 150 г

Креветки гриль

Филе дорадо гриль 120 г

Филе дорадо

Филе лосося гриль 1 г

Лосось гриль

Морское плато гриль 320 г

Тигровые креветки, кальмары, дорадо, приготовленные на гриле

Чилийские мидии с кокосовым молоком и лемонграссом 180 г

Мидии в раковинах, кокосовое молоко, лук, тимьян, сливки, белое вино

Поке с имбирным цыпленком 300 г

Японский рис, подмаринованное куриное филе гриль, имбирь, чука, кунжут, кинза, арахис, соус терияки, орехово-кунжутный соус

Поке с тигровыми креветками 300 г

Японский рис, креветки гриль, авокадо, чука, икра тобико, микс салатов, маринованный имбирь, соус

Сковородка морепродуктов со сливочным соусом и хрустящими гренками 220 г

Гребешок, креветки, вонголе, кальмар, сливочный том-ям

Сковородка: сочная говядина, печеный картофель 320 г

Слайсы мраморной говядины, печеный картофель, маринованный красный лук, зеленый лук

Кукурузный цыпленок 415 г

Цыплят откармливают кукурузой, за счет чего они имеют слегка желтоватый цвет. Такой цыпленок вкуснее, сочнее и нежнее обычного. *** Вес указан в сыром виде. Вес выбранного Вами блюда будет зависеть от прожарки

Черное ризотто с креветками, лососем и сыром пармезан 280 г

Рис венере, креветки тигровые, лосось, сливки, пармезан, кокосовый соус

Ван-таны с сочным мясом ягненка, нежной говядиной, маринованными анчоусами и зеленым луком 200 г

Филе ягненка, говяжий фарш, зеленый лук, кинза, анчоусы, два соуса

Ван-таны микс 200 г

Ван таны с ягненком (3 шт.), ван таны с креветками и свининой (2 шт.)

Ван-таны с тигровыми креветками, свининой и свежей кинзой 200 г

Тигровые креветки, cвинoй фарш, лук-шалот, зеленый лук, свежая кинза, два соуса

Овощи гриль 151 г

Перец, томат, кабачок, сладкий лук, маринованный баклажан. Готовятся на гриле с добавлением соуса песто и оливкового масла

Картофельное пюре 151 г

Нежное картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла

Десерт Муравейник 105 г

Песочное печенье с кремом из вареной сгущенки, с карамельными фисташками

Золотой сметанник 1 г

Классический сметанник с шоколадным вкусом, свежая малина, крем вареная сгущенка, грецкий орех

Торт Медовик 155 г

Медовик с тремя видами кремов (вареная сгущенка, сметанный и курага)

Фирменный эклер 75 г

Хрустящий эклер из заварного теста с начинкой из нежного ванильного крема

Конфеты ручной работы 30 г

Конфеты собственного приготовления (вкус на выбор)

Тирамису 1 г

Классический тирамису

Соус 50 г

В ассортименте