Negroni bar & enoteca Нижний Новгород, Грузинская улица, 30
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 21:00
Negroni bar & enoteca
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Спагетти бьянко болоньезе с кроликом, свининой и грибами 330 г
Спагетти, соус болоньезе из кролика, свинины и грибов, пармезан, грибы шампиньоны
Феттуччине Фрутти ди маре в томатно-сливочном соусе 330 г
Паста тальятелле, креветки, кальмары, мидии, томаты протертые, сливки, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, ворчестер, специи орегано, пармезан
Телячьи щёчки с израильским кус-кусом и соусом из молодого сыра 350 г
Томленые телячьи щёчки, паста птитим, сливки, репчатый лук, морковь, грибы вешенки, соус из моцареллы
Салат Цезарь с томатами конфи и цыплёнком тандури 200 г
Листья салата с запеченным цыпленком тандури, вялеными томатами, перепелиными яйцами обжаренными в пшеничных сухарях, пармезаном и сухариками, заправленные соусом цезарь
Салаты (6)
Салат Цезарь с томатами конфи и цыплёнком тандури 200 г
Листья салата с запеченным цыпленком тандури, вялеными томатами, перепелиными яйцами обжаренными в пшеничных сухарях, пармезаном и сухариками, заправленные соусом цезарь
Салат с цыплёнком тандури, киноа, авокадо и ореховым соусом 200 г
Листья салата, цыплёнок тандури, киноа, авокадо, ореховый соус, кунжут, томаты черри
Салат Цезарь с томатами конфи и тигровыми креветками 190 г
Листья салата с жареными креветками, вялеными томатами, перепелиными яйцами обжаренными в пшеничных сухарях, пармезаном и сухариками, заправленные соусом цезарь
Салат с ростбифом, печёным перцем и авокадо 240 г
Говядина, печёный перец, авокадо, томаты, брокколи, кинза, соус сливочный, соус азиатский (устричный соус, соевый соус, оливковое масло)
Оливье с морским гребешком и муссом из зелёного горошка 230 г
Огурцы, морковь, картофель, пюре из горошка, яйца перепелиные, икра палтуса, гребешок, масло сливочное, тимьян, чеснок, редис, домашний майонез (яйца, растительное масло)
Салат со свежим тунцом, авокадо и медово-горчичным соусом 270 г
Листья салата, татаки из тунца, авокадо, картофель конфи, томаты черри, перепелиные яйца, медово-горчичный соус, водоросли нори
Закуски (8)
Вителло Тоннато 160 г
Запеченная телятина под соусом тоннато с оливками таджаске, каперсами и маслом чили
Тартар из мраморной говядины с картофелем пай и дижонским соусом 160 г
Мраморная говядина, желток, горчица, огурец соленый, картофель пай, каперсы, красный лук, ворчестер, масло оливковое, чиабатта
Тартар из тунца с авокадо 160 г
Тунец, авокадо, сливки, горчица зернистая, вяленые томаты, масло оливковое, кедровый орех, каперсы, чиабатта
Джиро дИталия 270 г
Прошутто, салями, брезаола, горгонзола, пекорино, тартуфо, артишоки, оливки, вяленые томаты
Печёные перцы с соусом тоннато и маслом чили 120 г
Перцы болгарские, соус тоннато (тунец, домашний майонез, белое вино, соевый соус), масло чили бобов
Паштет из телятины с грибами и ароматом трюфеля 200 г
Телятина, сливки, лук, оливковое масло, шампиньоны, трюфельное масло, соль, перец, чеснок
Карпаччо из дорадо с гуакамоле и цитрусовым соусом 140 г
Дорадо, арбузная редька, гуакамоле, руккола, соус кунжутный (сок апельсиновый, кунжутное масло, соус терияки)
Паста (5)
Спагетти бьянко болоньезе с кроликом, свининой и грибами 330 г
Спагетти, соус болоньезе из кролика, свинины и грибов, пармезан, грибы шампиньоны
Феттуччине Фрутти ди маре в томатно-сливочном соусе 330 г
Паста тальятелле, креветки, кальмары, мидии, томаты протертые, сливки, масло оливковое, масло сливочное, чеснок, ворчестер, специи орегано, пармезан
Спагетти Болоньезе с мясным соусом 330 г
Спагетти, фарш говяжий, томаты, пармезан, лук, морковь, чеснок
Спагетти с ракушками Вонголе в соусе бер блан 300 г
Спагетти, вонголе, томаты, масло оливковое, масло сливочное, петрушка, вино белое, пармезан
Стейки (2)
Стейк Миньон 360 г
Мраморная говяжья вырезка, томаты, огурец, перец болгарский, шпинат, оливковое масло, соус бузара (томаты, морковь, лук, специи)
Стейк Рибай 460 г
Толстый край мраморной говядины, томаты, огурец, перец болгарский, шпинат, оливковое масло. Подается с соусом бузара на основе томатов, моркови, лука и специй
Горячие блюда (11)
Телячьи щёчки с израильским кус-кусом и соусом из молодого сыра 350 г
Томленые телячьи щёчки, паста птитим, сливки, репчатый лук, морковь, грибы вешенки, соус из моцареллы
Лосось в соусе марсала 260 г
Лосось филе, соус марсала, перец болгарский, зеленый стручковый горошек, молодая морковь, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, петрушка. Соус марсала - крепленое итальянское красное вино (марсала, сахар, масло сливочное)
Оссобуко с тушёными овощами и картофельным пюре 400 г
Говяжья голень, морковь, лук. Сельдерей, перец болгарский, пюре картофельное
Щупальца осьминога с печёным картофелем и соусом пармеджано 320 г
Щупальцы осьминога, картофель конфи, печёный перец, соус пармеджано (сливки, пармезан), песто (базилик, кедровые орехи, масло оливковое, специи), томаты черри
Тигровые креветки с киноа в пряном сливочном соусе 220 г
Креветки, крупа киноа, чеснок, масло олив, масло слив, сливки, петрушка, чипсы из рисовой бумаги
Филе тунца с рисовой лапшой, овощами и кунжутным соусом 280 г
Филе тунца, рисовая лапша, перец болгарский, цукини, шампиньоны, морковь, лук порей, соевый соус, масло кунжутное, кинза, петрушка, масло оливковое, масло сливочное, соус кунжутный с кинзой, стружка тунца бонито, кунжут
Печёная молодая морковь с томлёным шпинатом и фисташками 200 г
Морковь, шпинат, фисташки, масло оливковое, мусс из пармезана
Язычки ягнёнка с картофелем 300 г
Язычки ягнёнка, картофель, томаты, вино красное, соус чипотле, масло сливочное, масло оливковое, клюква сушёная, щавель
Филе дорадо с рисом венере 270 г
Дорадо, авокадо, рис венере, сливки, масло чесночное, масло растительное, ворчестер, пармезан, масло сливочное, стружка тунца
Мидии с соусом из копчёного сыра скаморца 330 г
Идии, сливки, сыр скаморца, чеснок, масло оливковое, тосты из чиабатты
Мидии в томатном соусе бузара 330 г
Мидии, томатный соус бузара, масло оливковое, тосты из чиабатты
Десерты (3)
Шоколадный торт Негрони с ягодным соусом 155 г
Шоколад, сливки, бисквит, ликер апельсиновый, соус ягодный, свежие ягоды
Сырники с черничным соусом, сметаной и миндалём 200 г
Сырники (творог, мука, яйца), банан, солёная карамель, кешью, миндаль
Чизкейк с муссом из черники 150 г
Мусс из черники, шоколад белый, масло сливочное, мягкий сливочный сыр, сметана, сливки, куриные яйца, мука, сахар, печенье шоколадное
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!