Панчо фактори Москва, Большая Филёвская улица, 4
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 08:30 до 21:50
Панчо фактори
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (9)
Каша пшенная с тыквой 280 г
Пшенная каша на сливках и молоке, приготовленная с кубиками запеченной тыквы, украшенная медом со смесью орехов (грецкий, подсолнечник, семена тыквы, мак)
Яйца Бенедикт с лососем 290 г
Яйцо бенедикт (пашот под соусом голландез) на тосте из зернового хлеба с гуакамоле, сливочным сыром и лососем
Сырники с банановой сметаной и ягодами 160 г
Нежные сырники без муки, с банановой сметаной и свежими ягодами. Украшены пудрой и черничным вареньем
Круассан Классический на сливочном масле 55 г
Мука пшеничная, сливочное масло 24%, вода, тростниковый сахар, дрожжи, молоко сухое цельное, сахар, соль, яйцо куриное, пшеничная закваска
Каша рисовая с бананом 300 г
Рисовая каша на молоке и сливках с банановым пюре (из бананов в собственном соку). Украшена бананом, клубникой, лепестками миндаля и мятой
Выпечка сытная (14)
Круассан Классический на сливочном масле 55 г
Мука пшеничная, сливочное масло 24%, вода, тростниковый сахар, дрожжи, молоко сухое цельное, сахар, соль, яйцо куриное, пшеничная закваска
Твист с сыром и паприкой 105 г
Мука пшеничная, вода, кисло-сливочное масло, дрожжи, глютен, сливки сухие, соль, сливки ультрапастеризованные, молоко
Корзинка с брокколи 90 г
Вода, пшеничная мука, брокколи, маргарин, сыр эмменталь, яйца, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, соль, сыр рокфор
Корзинка с курицей и луком-пореем 90 г
Вода, мука пшеничная, маргарин, лук-порей тушеный, сыр эмменталь, яйца (куриные), шпинат свежий
Корзинка со шпинатом и рикоттой 90 г
Вода, мука пшеничная, маргарин, растительные масла и жиры, соль, шпинат, свежие сливки, сыр рикотта 4,9%, сухая смесь бешамель, красный перец, яйцо (куриное), сыр эмменталь, соль, белый перец, натуральный ароматизатор чеснок
Корзинка с овощами 90 г
Вода, мука пшеничная, маргарин, свежие сливки, зеленый горох, жареный кабачок, яйцо куриное, шпинат, красный перец, сыр эмменталь, сухое цельное молоко, вяленые помидоры, соль, базилик, орегано, белый перец, розмарин, тимьян, натуральный ароматизатор чеснок
Круассан Веган 64 г
Мука пшеничная, вода, маргарин, карамелизованные семена киноа (семена киноа, сахар), семена киноа, соль, жареный ячменный солод
Сэндвичи и Круассаны (20)
Сэндвич с индейкой на булочке бриошь 208 г
Булочка бриошь, ветчина из индейки, салат китайский, сыр Чеддер, помидор, майонез, горчица
Сэндвич с цыпленком с соусом Песто 232 г
Булочка бриошь, филе куриное, салат руккола, орегано сушеный, томат, шампиньоны, соус Песто майонезный
Сэндвич с цыпленком и соусом Сальса 221 г
Булочка бриошь, филе куриное, орегано сушеный, китайский салат, помидор, яйцо, соус Сальса
Треугольник с индейкой 135 г
Хлеб тостовый, майонез, сыр Чеддер, салат китайский, ветчина из индейки
Треугольник с лососем 136 г
Хлеб тостовый, творожный сыр, огурец, салат китайский, лосось, цедра лайма
Треугольник с цыпленком в соусе Тартар 225 г
Хлеб ржаной для тостов, филе куриное, томат, соус Тартар, салат айсберг
Круассан с лососем 120 г
Классический круассан, наполненный лаймовым крем-сыром, свежим огурцом, рукколой и лососем
Сэндвич Грибной 210 г
Мини-чиабатта панини, шампиньоны, сливки, сыр Чеддер, шпинат, соль, орегано сушеный, черный перец
Панини с тунцом 200 г
Сэндвич на булочке панини с консервированным тунцом, красным луком и томатами
Панини Цезарь с курицей 190 г
Сэндвич на булочке панини с курицей, салатом, томатами и пикантным соусом
Завтрак (30)
Каша пшенная с тыквой 280 г
Пшенная каша на сливках и молоке, приготовленная с кубиками запеченной тыквы, украшенная медом со смесью орехов (грецкий, подсолнечник, семена тыквы, мак)
Яйца Бенедикт с лососем 290 г
Яйцо бенедикт (пашот под соусом голландез) на тосте из зернового хлеба с гуакамоле, сливочным сыром и лососем
Сырники с банановой сметаной и ягодами 160 г
Нежные сырники без муки, с банановой сметаной и свежими ягодами. Украшены пудрой и черничным вареньем
Каша овсяная с пряной грушей и орехами 280 г
Овсяная каша, приготовленная на молоке и сливках, с пряной грушей в собственном соку, украшенная слайсами свежей груши и фисташками
Яичница классическая с миксом салатов 160 г
Яичница-глазунья. Подается с микс-салатом и кусочком бородинского хлеба
Шакшука 330 г
Классическое израильское блюдо, состоящее из яиц, болгарского перца, творожного сыра фета, томатного соуса и с хрустящими ломтиками чиабатты
Завтрак со скрэмблом 220 г
Завтрак из скрэмбла с сыром чеддер, вялеными томатами, авокадо, соусом сальса, слабосолёным лососем и ломтиком хлеба бриошь
Бенедикт с пастрами 220 г
Яйцо бенедикт на хлебе бриошь с крем-сыром с добавлением зелёного лука, пастрами, спаржей, томатной сальсой
Завтрак с драником и яйцом пашот 280 г
Завтрак с драниками яйцом пашот, миксом салатов, свежим томатом и сметанным соусом
Крок Мадам 250 г
Классический французский сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром чеддер, пармезаном и соусом бешамель
Скрэмбл с индейкой, томатами и трюфельным маслом 215 г
Классический скрэмбл со сливочным крем чиз, ветчиной из индейки, томатами на булочке чиабатта
Каша рисовая с бананом 300 г
Рисовая каша на молоке и сливках с банановым пюре (из бананов в собственном соку). Украшена бананом, клубникой, лепестками миндаля и мятой
Вафли с лососем 200 г
Бельгийская вафля с лососем, лаймовым крем-сыром и свежим шпинатом
Картофельные вафли с курицей 279 г
Хрустящие картофельные вафли с нежным куриным филе, салатом романо, спелыми томатами, яйцом и сырно-сливочным соусом
Салаты (20)
Цезарь с курицей 220 г
Салат из листа романо в соусе цезарь, с запеченной курицей, крутонами из багета, сыром пармезан и свежими помидорами черри
Цезарь с креветками 240 г
Листья салата романо в соусе цезарь со свежими черри, сыром пармезан, крутонами из багета и обжаренными и припущенными в белом вине тигровыми креветками
Цезарь с лососем 225 г
Листья романо в соусе цезарь с томатами, сыром пармезан, гренками и стейком из лосося на гриле
Салат Греческий 220 г
Классический салат из свежих овощей с оливками и сыром фета на листьях салата (романо, айсберг)
Нисуаз 260 г
Микс салатов (руккола, романо, мини шпинат) со свежими овощами, мини картофелем, оливками, стейком из тунца и яйцом пашот, заправленный оливковым маслом и фрешем лайма
Салат Кобб 195 г
Черри, пастрами, отварное яйцо, запеченная курица, авокадо, сыр фета выложенные рядами на миксе салатов (романо, айсберг) и заправленные фирменным соусом
Поке с тунцом/лососем 255 г
Поке с тунцом или лососем (на выбор), бобами эдамаме, персиком и редисом, заправленный соево-кунжутным соусом
Тартар Тунец 150 г
Тартар из тунца с каперсами и луком-шалот, заправленный соево-кунжутным соусом и трюфельным маслом. Подается на половинке авокадо с гренками бородинского
Тартар Лосось 140 г
Тартар из свежего лосося с огурцом и сушеными томатами с ломтиком бриошь
Буррата 180 г
Салат из рукколы, свежих томатов и сыра буррата с соусом песто и кедровыми орешками
Закуски (8)
Клаб сэндвич 230 г
Сэндвич на тостах, со свежими салатом айсберг, томатами и огурцами, запеченной курицей, яйцом и сыром чеддер
Брускетта с гуакамоле, авокадо и яйцом пашот 200 г
Тост из томатного хлеба с гуакамоле, слайсами авокадо и яйцом пашот, политый трюфельным маслом
Брускетта с лососем 200 г
Брускетта на чиабатте со слабосолёным лососем, томатным крем-сыром, оливками, авокадо, руколой и яйцом пашот
Кесадилья с курицей 310 г
Тортилья с начинкой из цукини, нежного куриного филе, болгарского перца, красного лука, шампиньонов и сыра чеддер. Подается с соусом сальса (слегка острый) и гуакамоле
Супы (10)
Тыквенный крем-суп 300 г
Крем-суп на сливках из тыквы, моркови, лука и имбиря. Подается с грушей и корицей в собственном соку. Украшается печеными семенами тыквы
Суп Том ям 340 г
Классический тайский суп на кокосовом молоке с добавлением морепродуктов (кальмар, креветка), подается с припущенным рисом
Крем-суп из шампиньонов 260 г
Крем-суп, украшен слайсами шампиньона, бобами эдамаме и трюфельным маслом
Суп куриный 300 г
Куриный бульон с лапшой, запеченной курицей, и овощами. Украшается петрушкой
Горячие блюда (20)
Спагетти Болоньезе 310 г
Классическая паста с соусом болоньезе, состоящего из говяжьего фарша, томатов, сливок, сыра пармезан и помидоров черри
Феттуччине с креветками и цукини 250 г
Феттуччине с припущенными слайсами цукини и обжаренными креветками. В соусе из белого вина, лука шалот, чеснока и сливочного масла. Подается с крошеным пармезаном
Фарфалле с лососем и брокколи 280 г
Паста фарфалле с кубиками обжаренного лосося и припущенной капустой брокколи. В соусе из выпаренного белого вина и сливок. Подается с крошкой пармезана
Спагетти Карбонара 230 г
Паста карбонара с пастрами. (спагетти с пастрами и луком шалот, заправленные соусом, с сыром пармезан)
Говяжьи щечки с картофельным пюре 300 г
Томленые с овощами в красном вине говяжьи щеки, с копчёным картофельным пюре украшенные зеленью
Стейк из лосося 250 г
Стейк из лосося на коже, обжаренный на гриле. Подаётся со сливочно-манговым соусом, припущенными брокколи и цветной капустой
Котлеты из индейки с булгуром 290 г
Нежные котлетки из индейки с сальсой из свежих томатов и голландским соусом, подаётся с гарниром из булгура и зеленью
Куриная грудка на гриле с теплым салатом 300 г
Запеченное куриное филе под сырным соусом с теплым салатом из листа романо, бейби картофеля, томатом черри, цукини, брокколи и вешенок
Бефстроганов на картофельной вафле 350 г
Бефстроганов, хрустящая картофельная вафля с говяжьей вырезкой в сливочно-грибном соусе, украшается тартаром из слабосоленого огурца
Бургер с говяжьими щечками 250 г
Бургер на черной булке, с томлеными говяжьими щеками, шпинатом, моцареллой, томатами, гуакомоле и спайси соусом
Выпечка (8)
Галстук с шоколадом 95 г
Вода, мука пшеничная, шоколадная крошка (сахар, тертое какао, масло какао, кислосливочное масло (сливки пастеризованные, молочная закваска), сахар, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, яйца (куриные), сухое обезжиренное молоко, соль
Круассан миндальный 85 г
Мука пшеничная, вода, сливочное масло, миндаль, сахар, дрожжи, соль, яйцо куриное
Круассан с шоколадом 85 г
Мука пшеничная, вода, сахар, растительные масла, темный шоколад, сливочное масло, дрожжи, соль, яйцо куриное
Плетенка Кленовый пекан 90 г
Мука пшеничная, маргарин, вода, ядро ореха пекан, сахар, дрожжи, соль
Десерты (82)
Эклер Карамельный 85 г
Сахар, соль, масло сливочное, молоко, мука пшеничная, яйцо, крем заварной с шоколадом (сливки, молоко, яйцо, крахмал кукурузный, шоколад дульче), глазурь белая (шоколад белый, молоко сухое, сахар, сливки), сироп глюкозный, сахар коричневый, цедра апельсина свежемороженая, конфитюр из шоколада дульче
Эклер Фисташковый 75 г
Сахар, соль, масло сливочное, вода, молоко, мука пшеничная, яйцо, какао-масло, сахарная пудра, сливки, сироп глюкозный, шоколад белый, паста десертная фисташка, желатин листовой, фисташки очищенные зеленые, сахар
Эклер с шоколадным кремом 65 г
Сахар, соль, масло сливочное, вода, молоко, мука пшеничная, яйцо, крем заварной с шоколадом (сливки, молоко, яйцо, сахар, крахмал кукурузный, шоколад темный), глазурь белая (шоколад белый, молоко сухое, сахар, сливки, молоко), грильяж (сахар, миндаль сушенный), конфитюр из шоколада Дульче)
Пирожное Морковное 146 г
Мягкий морковный бисквит с пряностями и грецким орехом, прослоен нежным сырным кремом, с добавлением карамелизированных орешков
Безе Малиновое 70 г
Французский десерт из взбитых белков с сахаром. С добавлением малинового конфи. В переводе с французского-поцелуй, второе название-меренга
Безе Шоколадное 70 г
Французский десерт из взбитых белков с сахаром. С добавлением шоколада. В переводе с французского-поцелуй, второе название-меренга
Пирожное Медовое 190 г
Ароматные медовые коржи, нежный сливочный крем с карамелизированными орехами
Пирожное Творожное 130 г
Классический белый бисквит, легкий крем с добавлением йогурта и ягод. Легкий, освежающий, летний и удивительно нежный десерт подарит вам восхитительный аромат, который сочетается с непередаваемым вкусом и непревзойдённой индивидуальностью
Пирожное Картошка 64 г
Глазурь шоколадная (шоколад темный, сливки 34%, масло сливочное, масло растительное, миндаль сушеный), бисквит белый (яйцо, сахар, ванилин, мука высшего сорта пшеничная), бисквит шоколадный (яйцо, сахар, какао-порошок, мука высшего сорта пшеничная, масло сливочное 82,5%, сгущенное молоко), сироп сахарный (вода, сахар), коньяк, миндаль
Пирожное Манго-маракуйя 150 г
Нежный и легкий десерт, в основе которого лежит мусс из манго-маракуйи и белого шоколада
Пирожное Царское 130 г
Нежные бисквитные коржи с добавление меда, сметанный крем с добавлением грецкого ореха
Сочник 56 г
Тесто сабле (яйцо, сахар, маргарин столовый молочный особый, масло сливочное 82,5%, мука высшего сорта пшеничная, разрыхлитель для теста, соль), начинка творожная (творог 9%, ванилин, яйцо, сахар), сахарная пудра нетающая
Эклер с ванильным кремом 65 г
Сахар, соль, масло сливочное, вода, молоко, мука пшеничная, яйцо, сливки, крахмал кукурузный, шоколад белый, глазурь шоколадная (шоколад темный, какао-пудра, сахар, сливки, молоко, сироп глюкозный), вода, сироп глюкозный, пектин яблочный, лимонная кислота, желатин листовой
Пирожное Апшeрoн 150 г
В этом десерте сочетается нежный крем и легкий бисквит с выраженным вкусом миндальных орехов. Фирменное украшение орехами-изюминка торта, оттеняющая вкус
Торт Морковный 1 кг
Мягкий морковный бисквит с пряностями и грецким орехом, прослоен нежным сырным кремом с добавлением карамелизированных орехов
Торт Апшерон 1 кг
В этом десерте идеально сочетаются нежный крем и легкий бисквит с выраженным вкусом миндальных орехов. Фирменное украшение орехами является изюминкой торта, оттеняющей вкус. Торт Апшерон это визитная карточка Баку и один из самых популярных рецептов в стране
Торт Медовый 950 г
Ароматные медовые коржи, которые пропитываются нежным кремом, обладают глубоким и насыщенным вкусом. Он настолько воздушный, что буквально растает у вас во рту. Рецепту этого старинного лакомства более двухсот лет, и с тех пор он нисколько не растерял своего очарования
Торт Творожный 1 кг
Классический белый бисквит, легкий крем с добавлением йогурта и ягод, рай для настоящих гурманов. Легкий, освежающий, летний и удивительно нежный торт подарит вам восхитительный аромат, который сочетается с непередаваемым вкусом и непревзойдённой индивидуальностью
Торт Миндальный 560 г
Легкий, воздушный меренговый торт, который тает во рту, со сливочным кремом, на основе сливочного масла, с посыпкой из миндального грильяжа
Торт Три шоколада 1 кг
Шоколадный бисквит, пропитанный нежным сливочным сиропом, с прослойками из трёх видов суфле, на основе настоящего бельгийского и итальянского шоколада (белого, молочного и горького)
Торт Царский 1 кг
Нежные бисквитные коржи с добавлением меда, сметанного крема и грецкого ореха. Легкий, воздушный и такой простой, равнодушных точно не останется (26 см)
Чизкейк Экзотик 160 г
Нежный чизкейк в сочетании с экзотическими фруктами с лёгкой кислинкой и сливочным послевкусием
Макарон Черника 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи черника (пюре из черники, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, шоколад темный, масло какао)
Макарон Юдзу 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи лимон юдзу (пюре юдзу, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, ваниль, шоколад белый, масло какао)
Макарон Шоколадный 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо, кунжут черный, какао-порошок), крем ганаш (сливки, шоколад белый, масло какао, ваниль)
Макарон Клубничный 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи клубника (пюре клубничное, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, шоколад белый, ваниль, масло какао)
Макарон Фисташка 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), крем фисташковый (сливки, шоколад белый, глюкозный сироп, масло какао, ваниль), фисташковый грильяж (фисташки, сахар)
Макарон Вишня 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи вишневый (пюре вишневое, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, шоколад белый, ваниль, какао-масло)
Макарон Малина 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи малина (пюре малиновое, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, шоколад белый, ваниль, какао-масло)
Макарон Груша-Дор блю 20 г
Миндальная основа (сахар, миндальная мука, сахарная пудра, яйцо), конфи груша (пюре грушевое, сахар, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота), крем ганаш (сливки, шоколад белый, ваниль, какао-масло, сыр дор блю)
Пирожное Три шоколада 105 г
Шоколадный бисквит пропитан нежным сливочным сиропом, с прослойками из трёх видов суфле, на основе настоящего бельгийского и итальянского шоколада: белого, молочного и горького
Пирожное Миндальное 180 г
Сливочный крем на основе сливочного масла, с посыпкой из миндального грильяжа. Легкий, воздушный меренговый десерт, который тает во рту
Напитки (34)
Лимонад Черная смородина-питахайя 350 мл
Вода с газом, пюре из черной смородины, сахарный сироп, пюре из питахайи, розмарин, лайм
Минеральная вода S. Pellegrino с газом 250 мл
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!