BRO&N в Камергерском Москва, Камергерский переулок, 6/5с3
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 09:30 до 23:15
BRO&N в Камергерском
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (10)
Салат из свежих овощей 305 г
Огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, редис, укроп, петрушка, соль морская, черный перец, оливковое масло
Профитроли со сливочно-ванильным кремом 60 г
Заварное тесто, заварной крем со сливками, ваниль стручковая, молоко, шоколадный ганаш
Буррата с помидорами и базиликом 200 г
Буррата, базилик, помидоры без кожицы, соль морская, масло оливковое, перец черный
Индейка по-милански 300 г
Филе индейки, панировка льезон (яйцо), масло топленое, лимон, руккола, помидоры черри, уксус бальзамический
Салат Цезарь с фермерским цыпленком и яйцом 300 г
Куриная грудка, маринованная в оливковом масле с чесноком, листья салат романо, сухарики белые, пармезан, яйцо куриное, соль морская, масло оливковое, соус цезарь (масло оливковое, желток, пармезан, дижонская горчица), анчоусы консервированные, перец черный
Пицца 22 см (32)
Пицца Страчателла 290 г
Тесто для пиццы, томатный соус, помидоры Черри, руккола, страчателла, оливковое масло (22 см)
Пицца Четыре сыра 230 г
Тесто для пиццы, моцарелла, пармезан, таледжио, горгондзола (22 см)
Пицца Груша и Горгондзола 270 г
Тесто для пиццы, моцарелла, Горгондзола, груша, оливковое масло (22 см)
Пицца Прошутто Крудо 270 г
Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, Пармская ветчина, руккола, пармезан, помидоры черри (22 см)
Пицца Грибная с трюфельным маслом 270 г
Тесто для пиццы, моцарелла, вешенки, шампиньоны, петрушка, сливки, оливковое масло, трюфельное масло (22 см)
Пицца Кальцоне 290 г
Тесто для пиццы, моцарелла, томатный соус, ветчина варёная, шампиньоны, руккола (22 см)
Пицца Страчателла с Пармой 310 г
Тесто для пиццы, томатный соус, помидоры Черри, страчателла, пармская ветчина, руккола, оливковое масло (22 см)
Пицца Страчателла с брезаолой 310 г
Тесто для пиццы, томатный соус, помидоры Черри, Страчателла, брезаола, руккола, оливковое масло (22 см)
Пицца Ветчина с грибами 280 г
Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, варёная ветчина, шампиньоны (22 см)
Пицца Моцарелла с ветчиной 265 г
Тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, варёная ветчина (22 см)
Пицца Парма, Страчателла и Пармезан 320 г
Тесто для пиццы, томатный соус, пармская ветчина, Страчателла, пармезан (22 см)
Пицца с овощами гриль, хумусом и шпинатом 320 г
Тесто для пиццы, томатный соус, овощи гриль (баклажан, кабачки, болгарский перец), шпинат в чесночном масле, крем из нута, авокадо, оливковое масло, перец чёрный (22 см)
Пицца с креветками и шпинатом 340 г
Моцарелла, креветки, шпинат, чесночное масло, томаты черри, пармезан (22 см)
Дипы (10)
Гауда-морковь-чеснок 110 г
Сыр, морковь сырая, майонез, лук-сибулет, куриный бульон. Подаётся с гренками
Сливочный сыр-огурец-масло-базилик 120 г
Сыр креметте, йогурт, мята, огурцы, сибулет, чёрный перец, масло, базилик
Паштет из куриной печени-груша 120 г
Куриная печень, портвейн, масло сливочное, маринованная груша, кресс-салат
Ассорти Дипов 460 г
1. Гауда-морковь-чеснок, 2. Хумус-кедровые орехи, 3. Сливочный сыр-огурец-масло-базилик, 4. Паштет из куриной печени-груша
Салаты (28)
Салат из свежих овощей 305 г
Огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, редис, укроп, петрушка, соль морская, черный перец, оливковое масло
Буррата с помидорами и базиликом 200 г
Буррата, базилик, помидоры без кожицы, соль морская, масло оливковое, перец черный
Хумус с хрустящими овощами Пинцимонио 215 г
Ассорти из свежих овощей (морковь, огурцы, спаржа, редис, помидоры черри, цветная капуста, фенхель, перец болгарский, стебель сельдерея, шпинат), салат романо, крем из нута, морская соль, молотый чёрный перец, оливковое масло, острое масло, цедра лайма, кресс салат, базиликовое масло
Салат с тунцом и перепелиным яйцом 280 г
Обжаренный картофель бэйби с чесноком и розмарином, огурцы, помидоры, красный лук, черные маслины без косточек, микс листьев, оливковое масло, соль, перец, консервированный тунец, перепелиные яйца, каперсы с хвостиком, соус Вителло тоннато
Оливье с фермерской курочкой 270 г
Картофель, морковь, яблоки, огурцы (свежие, малосольные, маринованные), горошек, яйцо, домашний майонез, обжаренное куриное филе
Оливье с тигровыми креветками 220 г
Картофель, морковь, яблоки, огурцы (свежие, малосольные, маринованные), горошек, яйцо, домашний майонез, обжаренные тигровые креветки
Салат Цезарь с фермерским цыпленком и яйцом 300 г
Куриная грудка, маринованная в оливковом масле с чесноком, листья салат романо, сухарики белые, пармезан, яйцо куриное, соль морская, масло оливковое, соус цезарь (масло оливковое, желток, пармезан, дижонская горчица), анчоусы консервированные, перец черный
Салат с индейкой 235 г
Филе индейки, стебель сельдерея, авокадо, зеленое яблоко, зеленый перец, стручковый горох, листья салата романо, заправка (оливковое масло, зернистая горчица, чеснок, тархун)
Салат с куриной печенью и грушей 190 г
Маринованная в лемонграссе с имбирем и сахарным сиропом груша, жаренная со сливочным маслом куриная печень, листья салата мексиканец, кедровые орехи, соус на основе фреша из груши, меда, зернистой горчицы и бальзамического уксуса
Салат с булгуром, авокадо и цитрусом 240 г
Булгур, листья салата латук, авокадо, апельсин, грейпфрут
Салат из киноа с томатами 350 г
Киноа, помидоры, кинза, лук зеленый, мята, фреш лайм, соль морская, черный перец, масло оливковое, перец чили, цедра лайма
Помидоры с красным луком 330 г
Помидоры, лук красный, соль морская, масло оливковое, перец черный
Моцарелла с томатами и маслинами 350 г
Моцарелла, маслины, узбекские помидоры, помидоры Черри, оливковое Масло, соль, перец, орегано, базилик, базиликовое Масло
Запеченные баклажаны со страчателлой 230 г
Баклажаны запеченные, соль морская, базилик, помидоры, страчателла, масло оливковое, перец черный
Закуски (18)
Ассорти колбас 190 г
Шпек, брезаола, коппа, парма, ветчина вареная, мортаделла, микс оливок (чериньола, ночерелла, лук маринованный, таджарские запеченные оливки, маринованный артишок)
Ассорти сыров 200 г
Таледжо, пармезан, рикотта, пекорино, горгондзола, сезонные ягоды, мед
Маринованный острый перец от дяди Мирко 50 г
Супы (10)
Суп из чечевицы с розмарином 250 г
Отварная чечевица, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, чеснок, перец черный горошком, шалфей, розмарин, розмариновое масло
Куриный бульон с яйцами перепелок 370 г
Куриный бульон, морковь, лук шалот, куриное филе, домашняя паста, укроп, петрушка, зеленый лук, перепелиное яйцо
Суп Мясной с овощами 480 г
Говяжьи хвосты су-вид, лук зеленый, укроп, петрушка, перец черный соль морская, сметана, гренки, бульон говяжий, цветная капуста, кабачки, картофель, капуста белокочанная, капуста брокколи, лук-порей, корень сельдерея, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, лавровый лист
Томатный суп со страчателлой 200 г
Томатный фреш, сахарный песок, перец, помидоры черри вяленые, базилик, масло оливковое, чеснок, соль, уксус бальзамический, помидоры, лук красный, томаты пелати
Суп из фасоли с говядиной 260 г
Фасоль красная, говяжий фарш, морковь, чили, запеченный болгарский перец, лук, чеснок, бальзамический уксус, томаты в собственному соку со специями (какао, кориандр, зира), украшается кинзой и острым маслом
Пицца (34)
Пицца Моцарелла с ветчиной 455 г
Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, варёная ветчина (35 см)
Пицца Ветчина и грибы 500 г
Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, варёная ветчина, шампиньоны (35 см)
Пицца Страчателла с брезаолой 610 г
Тесто для пиццы, томатный соус, помидоры черри, сыр страчателла, брезаола, руккола, оливковое масло (35 см)
Пицца Страчателла с пармой 620 г
Тесто для пиццы, томатный соус, сыр страчателла, помидоры черри, пармская ветчина, руккола, оливковое масло (35 см)
Парма/страчателла/пармезан 640 г
Тесто для пиццы, томатный соус, руккола, помидоры черри, пармезан, оливковое масло, пармская ветчина, страчателла Диаметр 35 см
Овощи гриль, хумус и шпинат 500 г
Основа для пиццы, томатный соус, баклажан, кабачки, болгарский перец гриль, шпинат в чесночном масле, крем из нута, авокадо, оливковое масло, чёрный перец (35 см)
Пицца с креветками и шпинатом 585 г
Моцарелла, креветки, шпинат, чесночное масло, томаты черри, пармезан (35 см)
Пицца Minelli 450 г
Тесто для пиццы. Сыр моцарелла, томаты вяленные, орегано, черный перец. Внутри бортиков пиццы крем рикотта и парма. Пицца прямоугольной формы, (35 см)
Пицца Маргарита 430 г
Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, пармезан, базилик Диаметр 35 см
Пицца Страчателла 580 г
Тесто для пиццы, соус томатный, помидоры черри, масло оливковое, руккола, страчателла Диаметр 35 см
Пицца Четыре сыра 440 г
Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, пармезан, таледжио, горгондзола Диаметр 35 см
Пицца Горгондзола и груша 490 г
Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, масло оливковое, груша, сыр горгондзола Диаметр 35 см
Пицца Прошутто крудо 550 г
Тесто для пиццы, соус томатный, моцарелла для пиццы, парма, руккола, пармезан, помидоры черри Диаметр 35 см
Пицца Грибная 430 г
Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, масло оливковое, жареные вешенки, шампиньоны, масло трюфельное, сливки, петрушка Диаметр 35 см
Пицца Дьявола 450 г
Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, салями острая Диаметр 35 см
Кальцоне 400 г
Тесто для пиццы, сыр моцарелла, соус томатный, ветчина вареная, шампиньоны жареные, руккола (добавки на выбор) Диаметр 35 см
Паста (22)
Спагетти с веганским рагу 340 г
Спагетти (морковный фреш, мука), растительное мясо (нут, рис, соя), лук, чеснок, морковь, сельдерей, пилатти, вино, шалфей, розмарин, лавровый лист, мускатный орех, корица, гвоздика, миндаль
Конкилье с креветками и фисташками 330 г
Конкилье (морковный фреш, мука), соус биск (панцири креветок, лук шалот, чеснок, овощной бульон), томаты черри, томатный соус (пилатти, лук, чеснок, базилик), фисташки, базилик
Равиоли с креветками и курицей, соус белое вино 200 г
Начинка: креветки, куриное филе, чеснок, тимьян, лук-шалот. Соус белое вино: креветочный иск, рыбный бульон, белое вино, лук-шалот, сливочное масло. Украшается вялеными томатами и базиликовым маслом
Паста Тальятелле с домашним рагу 340 г
Тальятелле, соус болоньезе, томаты в собственном соку, красное вино, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, шалфей, корица, перец горошек, масло сливочное, бульон овощной, пармезан, масло розмарин
Паста в головке сыра 250 г
Сыр пекорино, сыр пармезан, сыр качотта, бульон куриный, тальятелле, перец черный горошком, масло сливочное, масло оливковое, соль (добавка на выбор)
Картофельные ньокки с сырным соусом 270 г
Картофель, мускатный орех, мука, соль, сливки, сыр пекорино, горгонзола, таледжио, пармезан
Равиоли с рикоттой, шпинатом и шалфеем 165 г
Равиоли, сыр рикотта, шпинат, пармезан, масло сливочное, масло с шалфеем (сыр дополнительно)
Тортелли с грибами и страчателлой 230 г
Тортелли из вешенок и шампиньонов с добавлением сливочного масла и пармезана, с соусом на основе грибного бульона из вешенок и шампиньонов. Подаются с петрушкой и страчателлой (сыр дополнительно)
Равиоли с баклажанами и страчателлой 210 г
Равиоли- яичная паста собственного приготовления, запеченный баклажан, перец, вяленые томаты, каперсы, чеснок, соус из запеченного перца и томата с добавлением винного уксуса, кинза, оливковое масло
Домашняя лазанья 380 г
Тесто, мраморная говядина, лук, морковь, сельдерей, розмарин, шалфей, чеснок, томаты, соус бешамель
Ригатони с оливками и каперсами 200 г
Ригатони - томатный фреш и мука, томатный соус, овощной бульон, вяленые томаты, оливки, каперсы, петрушка
Бургеры (14)
Веган Бургер 280 г
Постная булочка (мука, вода), растительная котлета (нут, рис, соя), кабачковый соус (кабачок, петрушка, базилик, чеснок, чили), соус барбекю, салат Романо, томаты, маринованные огурцы, красный лук
Хот-дог с креветками и соусом манго 280 г
Обжаренные тигровые креветки, рис, огурец, авокадо, кинза, красный лук, салат Романо, домашний майонез, булочка (мука, картофель, яйцо, молоко, дрожжи, масло сливочное), соус манго (манго свежий, пюре манго, перец чили, цедра лимона)
Ростбиф хот-дог с медово-горчичным соусом 280 г
Булка, смазанная медово-горчичным соусом, ростбиф листья салата, маринованные огурцы, томату, лук, халапеньо
Бургер Брон 330 г
Котлета из говяжьего фарша (мраморная говядина), салат латук, маринованные огурцы, красный репчатый лук, помидоры, булочка, соус (горчица, майонез, кетчуп), соль, перец черный
Чикенбургер 320 г
Котлета из куриного фарша, салат латук, маринованные огурцы, помидоры, булочка, соус (горчица, майонез, кетчуп), соль, перец черный
Бургер Ягненок 310 г
Запеченный ягненок, романо, кинза, огурцы маринованные, йогуртовый соус, томатный конфитюр, соус Барбекю, картофельная булочка
Бургер Портобелло 320 г
Обжаренный гриб Портобелло, романо, огурцы маринованные, перец маринованный, красный лук, постная булочка
Горячие блюда (24)
Индейка по-милански 300 г
Филе индейки, панировка льезон (яйцо), масло топленое, лимон, руккола, помидоры черри, уксус бальзамический
Тушеная говядина Бразато с трюфельным пюре 350 г
Бразато (говяжья лопатка, репчатый лук, чеснок, сельдерей, морковь, шампиньоны, розмарин, тимьян, шалфей, красное вино, сливочное масло, оливковое масло, томаты в собственном соку, яблоки), картофельное пюре (картофель, масло сливочное, молоко), чёрный трюфель, трюфельное масло
Филе лосося с овощами 270 г
Филе лосося, цветная капуста, брокколи, кабачок, морковь, лук шалот, фенхель, спаржа, шпинат, стручковый горошек, помидоры черри, кервель, кресс салат, бульон овощной, масло оливковое
Утиная ножка конфи с пюре из яблока и сельдерея 250 г
Томленая утка с тимьяном, розмарином, можжевельником и чесноком, соус демиглас с малиной
Фермерский цыпленок с пюре из кукурузы 350 г
Цыпленок-корнишон готовится в технике су-вид, после запекается в хоспере. Подается с пюре из молодой кукурузы
Куриное филе 185 г
Куриная грудка, масло оливковое, лимон, соль морская, соус чесночный со сливками и моцареллой
Тальятта из курицы с томатами, черри и кинзой 190 г
Куриная грудка, масло оливковое, соль морская, перец черный, помидоры черри, кинза
Тальятта из говядины с руколой и пармезаном 140 г
Вырезка из говядины, масло оливковое, рукола, пармезан, соль морская, перец черный
Говяжьи щечки с картофельным пюре 220 г
Щеки сувид, лук шалот жареный, картофельное пюре (молоко, масло сливочное), соль морская, кервель, кресс салат
Медальоны из говядины с перечным соусом 140 г
Вырезка из говядины, соус беарнез (желток, фреш лимон, табаско, масло топленое, тархун, выпарка из вина с луком-шалот), эстрагон, соль морская, перец черный, масло оливковое
Гарниры (8)
Овощи гриль 160 г
Помидоры черри, баклажан, кабачок, спаржа, фенхель, болгарский перец, петрушка
Десерты (28)
Профитроли со сливочно-ванильным кремом 60 г
Заварное тесто, заварной крем со сливками, ваниль стручковая, молоко, шоколадный ганаш
Чизкейк Нью-Йорк 170 г
Яйцо, сахар, сыр филадельфия, сметана, сливки, ваниль, масло сливочное, мука миндальная, сахар тростниковый, гель абрикосовый, соль, миндаль
Панна-котта с клубникой 140 г
Молоко, ваниль стручковая, сахар, желатин листовой, сливки, клубника, мята свежая
Домашние блинчики 80 г
Молоко, вода, сахарный песок, масло растительное, яйцо, соль, мука, масло сливочное (4 шт.)
Десерт Крем-брюле 90 г
Заварной крем из яиц, сахара, ванили, сливок и молока, карамелизированный тростниковый сахар
Панна котта с соусом из манго 140 г
Молоко, ваниль стручковая, сахар, желатин листовой, сливки, манго, свежая мята
Домашний глазированный сырок из рикотты 50 г
Трубочки Канноли со сгущенкой 60 г
Яйцо, мука, масло сливочное, сахар, молоко, сгущенка, сливки
Морковник (морковный сметанный торт) 180 г
Бисквит: морковь, грецкий орех, корица, мука пшеничная, тростниковый и белый сахар, морковное варенье: фреш, цедра лимона и апельсина, сахарный сироп, морковь), сметанный крем: сливки, сахарная пудра, сметана, фенхель, грецкий орех
Панна котта с хурмой 140 г
Молоко, ваниль стручковая, сахар, желатин листовой, сливки, хурма, свежая мята
Кольцо с маком и солёной карамелью 135 г
Заварное тесто, варёная сгущёнка, крем заварной, солёная карамель, мак
Напитки (40)
Смузи груша/шпинат 500 мл
Груша, базилик, пюре личи, фреш апельсиновый, шпинат, мёд, банан, вода
Лимонад Тархун и Яблоко 300 мл
Домашний лимонад. Свежий огурец, яблоко, свежий тархун, содовая (вода с газом)
Лимонад манго-маракуйя 300 мл
Пюре манго, пюре маракуйя, сок маракуйя, содовая. Объем на выбор
Лимонад цитрус-мята 300 мл
Лимон, лайм, мята, сахарный сироп, сок лимона, содовая. Объем на выбор
Соусы (6)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!