Гранат Красноярск, улица 9 Мая, 77

Плов Чайханский 300 г

Филе телятины, лук репчатый, морковь, масло растительное, рис красный, изюм, кумин, соль, перец черный молотый, чеснок, нут, говяжий жир, приправа для плова

Хачапури по-аджарски 500 г

Тесто: мука пшеничная, сахар, молоко цельное, соль, масло растительное, дрожжи. Начинка: яйцо куриное, брынза, сулугуни, соль, молоко цельное, сливки, сметана, масло сливочное

Чебурек с телятиной 150 г

Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное. Начинка: говядина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый. Масло фритюрное

Кутаб с сыром с зеленью 170 г

Брынза, сулугуни, тесто (мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное), мацони, лук зеленый, перец черный молотый, укроп, петрушка, лимон

Хинкали с бараниной 110 г

Начинка: баранина филе, лук репчатый, кориандр, перец черный молотый, соль, перец чили острый дробленный, кинза. Тесто: яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, масло фритюрное

Куриные крылышки 260 г

Куриные крылья (маринад: майонез, соль, перец черный молотый, паприка, масло растительное, чеснок), томаты черри, сок лимона, зерна граната, базилик, кинза, укроп, петрушка, лаваш, шашлычный соус

Шашлык из cвинoй шеи 155 г

Свиная шея, укроп, петрушка, лимон, зерна граната, салат листовой, помидоры черри, лаваш, шашлычный соус

Шашлык из телятины 140 г

Говядина вырезка (маринад: лук репчатый, соль, перец черный молотый, паприка, масло растительное), зерна граната, салат листовой, петрушка, помидоры черри, лаваш, шашлычный соус

Шашлык из баранины 155 г

Баранина филе, зерна граната, сок лимона, салат листовой, помидоры черри, лаваш, шашлычный соус

Шашлык из каре барашка 160 г

Баранина корейка, лук репчатый, сок лимона, соль, зерна граната, салат листовой, помидоры черри, лаваш, шашлычный соус

Шашлык из индейки 150 г

Филе индейки, лук репчатый, укроп, петрушка, зерна граната, салат листовой, помидоры черри, лаваш, шашлычный соус

Люля-кебаб из курицы 130 г

Подается на лаваше с шашлычным соусом, маринованным луком, зеленью. Украшен зернами граната

Люля-кебаб из баранины 120 г

Люля-кебаб из баранины, подается на лаваше с шашлычным соусом, маринованным луком, зеленью. Украшен зернами граната

Люля-кебаб из говядины 120 г

Люля-кебаб из говядины, подается на лаваше с шашлычным соусом, маринованным луком, зеленью. Украшен зернами граната

Ассорти на мангале Большое 1 кг

Сочный шашлык из телятины, баранины, корейки ягненка и индейки, куриные крылья, люля-кебаб из баранины. С шашлычным соусом, лавашом, маринованным луком и томатами черри

Ассорти на мангале Малое 1 кг

Сочный шашлык из свинины и индейки, люля-кебаб из курицы, куриные крылья. С шашлычным соусом, маринованным луком, лавашом и томатами черри

Микс из свежих овощей 405 г

Редис, томаты, огурцы, болгарский перец, перец чили, томаты черри, петрушка, укроп

Ассорти сыров 200 г

Сыры: сулугуни, брынза, чечил, чечил копченый, грецкий орех, кинза, базилик, укроп, петрушка

Мясная тарелка 200 г

Говяжий язык, перец черный горошек, лавровый лист, морковь, курица, перец черный молотый, желатин, грецкий орех, куриное яйцо, соль, чеснок, кинза, перец чили острый, перец болгарский, масло растительное, хмели-сунели, помидоры, соль, лист салата, колбаса из конины, говядина вырезка, соевый соус, кориандр, соус Ворчестер, уксус бальзамический, розмарин

Рулетики из баклажан с сыром 190 г

Баклажаны фри, начинка из феты с орехами (сыр фета, грецкий орех, кинза, хмели-сунели, чеснок)

Аджапсандали 220 г

Баклажаны фри, начинка из феты с орехами (сыр фета, грецкий орех, кинза, хмели-сунели, чеснок)

Казы 100 г

Колбаса из конины, укроп, петрушка

Бастурма 100 г

Бастурма, тимьян

Грибы в кеце с сыром сулугуни 220 г

Шампиньоны, брынза, сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное, соль, перец черный молотый, зерна граната, кинза, базилик, укроп, петрушка

Ассорти сала 200 г

Подается с горчицей

Ростбиф с огурцом 160 г

Ломтики маринованной говяжьей вырезки со свежим огурцом. Подается с соусом из грецких орехов, копченого сыра, дижонской горчицы, чеснока, кинзы и хмели-сунели

Семга малосольная 120 г

Подается с лаймом и оливкам

Салат с лососем и проростками 200 г

Ломтики малосольной семги с болгарским перцем, приготовленным на гриле, томатами черри, проростками золотистой фасоли маш, маслинами, салатом айсберг, зелени и семечками кунжута. Заправка на основе соуса терияки, растительного масла и лимонного сока

Теплый салат в азиатском стиле 200 г

Обжаренные ломтики говяжьей вырезки с болгарским перцем, репчатым луком и морковью, свежим огурцом, с ароматом кинзы и чеснока и добавлением соевого соуса и кунжута

Салат с баклажанами и томатами 230 г

Обжаренные кубики баклажанов, свежие томаты, арахис, листья кинзы. Заправка из растительного масла, устричного соуса и сладкого чили

Греческий 260 г

Свежие огурцы, томаты черри, перец болгарский, оливки, сыр фетакса, красный репчатый лук, салат. Заправка из растительного масла с соком лимона, чесноком, соевым соусом

Салат с цыпленком и проростками 200 г

Куриное филе со свежими огурцами, болгарским перцем, миксом зелени, проростками маша и кунжутом. Заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока

Салат Чайхана 200 г

Нежный ростбиф, баклажаны, проростки золотистой фасоли, томаты черри, красный маринованный лук, рукола, заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока

Тбилиси 220 г

Говядина отварная, фасоль консервированная красная, перец болгарский гриль, лук репчатый красный, перец чили, орех грецкий, кинза, тархун, зерна граната, заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели

Ташкент 220 г

Отварная говядина, дайкон, редис, лук репчатый фри, яйцо куриное, яйцо перепелиное, зерна граната, укроп, петрушка, майонез

Оливье с лососем 290 г

Отварной картофель и морковь, свежие и маринованные огурцы, зеленый горошек, зеленый лук, заправка из майонеза, сметаны и дижонской горчицы, ломтики малосольной семги, перепелиные яйца, красная икра, томаты черри, зелень

Цезарь с запеченной куриной грудкой 230 г

Салаты романо и айсберг, запеченное куриное филе, томаты черри, сыр пармезан, гренки из белого хлеба, заправка из майонеза, сливок, анчоусов, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер

Цезарь с тигровыми креветками 230 г

Салаты романо и айсберг, томаты черри, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, гренки из белого хлеба, заправка из майонеза, сливок, анчоусов, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер

Салат из копченого лосося под сырно-ореховым соусом 250 г

Филе кеты холодного копчения, салат айсберг, микс зелени, свежие томаты черри, яйцо куриное, заправка из бальзамического уксуса, растительного масла, сока лимона с добавлением грецкого ореха, дижонской горчицы, чеснока, кинзы и хмели-сунели. Украшен зернами граната, грецким орехом и копченым сыром чечил

Чафан 230 г

Обжаренная говяжья вырезка, морковь и свекла по-корейски, огурец свежий, картофель пай, капуста белокочанная, чеснок, растительное масло

Салат из куриной печени на мангале 230 г

Маринованная в кавказских специях куриная печень, приготовленная на углях, свежие томаты, красный лук, микс зелени, заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели

Салат из кальмаров на мангале 250 г

Маринованный кальмар гриль, свежие огурцы и томатами черри, стебель сельдерея, салат айсберг, кинза, базилик, заправка из соуса терияки, растительного масла и сока лимона. Украшается зернами граната и семечками кунжута

Салат из руколы с языком 170 г

Отварной говяжий язык, рукола, свежие томаты черри, яйцо перепелиное, заправка из оливкового масла, винного уксуса, растительного масла и чеснока

Сулугуни жареный 160 г

Сыр сулугуни, сухари японские, масло фритюрное, панировка (мука темпура, яйцо куриное), соус гранатовый, укроп, петрушка, зерна граната

Долма 150 г

Сыр сулугуни, сухари японские, масло фритюрное, панировка (мука темпура, яйцо куриное), соус гранатовый, укроп, петрушка, зерна граната

Драники с семгой 200 г

Обжаренные картофельные драники. Подаются с малосольной семгой, сметаной и зеленью

Хашлама 300 г

Говядина отварная, бульон говяжий, соль, перец черный молотый, картофель отварной, помидоры свежие, петрушка, укроп, базилик, кинза

Угра-ош 300 г

Филе куриное, морковь, лук репчатый, перец черный горошек, лавровый лист, лапша: соль, яйцо куриное, мука пшеничная. Масло растительное, морковь, репчатый лук, кинза, базилик, укроп, петрушка

Балык шурпа 300 г

Филе судака, филе семги, картофель, морковь, лук зеленый, перец черный молотый, соль, кинза, базилик, укроп, петрушка

Борщ с говядиной 300 г

Говядина отварная, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры свежие, свекла, капуста белокочанная, картофель, чеснок, соль, сахар, масло растительное, уксус 9%, перец черный молотый, лавровый лист, бульон говяжий, томатная паста, микс зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза), чеснок, сметана, мини-лепешка из тандыра (мука пшеничная, молоко сухое, кунжут, маргарин, дрожжи)

Лагман 400 г

Телятина филе, фасоль стручковая, томатная паста, лук репчатый, масло растительное, соль, перец болгарский, салат кочанный пекинка, сельдерей, дайкон, чеснок, редис, помидоры, приправа для лагмана, лапша: яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, кинза, базилик, укроп, петрушка

Дехканская шурпа 310 г

Баранина филе, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец черный горошек, кинза, базилик, укроп, петрушка

Чучвара 300 г

Узбекские пельмени с телятиной и бульоном (говядина филе, лук репчатый, мука пшеничная, соль, яйцо куриное, перец черный молотый, укроп, петрушка)

Харчо 300 г

Филе телятины, рис, соль, растительное масло, томатная паста, лук репчатый, ткемали, перец чили острый дробленый, чеснок, болгарский перец, хмели-сунели, помидоры, лавровый лист, перец черный горошком, петрушка, базилик

Бозбаш 300 г

Суп из баранины с тушеными овощами

Плов Чайханский 300 г

Филе телятины, лук репчатый, морковь, масло растительное, рис красный, изюм, кумин, соль, перец черный молотый, чеснок, нут, говяжий жир, приправа для плова

Хинкали с бараниной 110 г

Начинка: баранина филе, лук репчатый, кориандр, перец черный молотый, соль, перец чили острый дробленный, кинза. Тесто: яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, масло фритюрное

Оджахури со свининой 350 г

Свиная шея, масло растительное, соль, перец черный молотый, кориандр, хмели-сунели, помидоры, чеснок, картофель, масло фритюрное, зерна граната, базилик, кинза, укроп, петрушка, лук репчатый

Чашашули из телятины 280 г

Говядина филе, соль, аджика, хмели-сунели, вино белое сухое, масло растительное, бульон говяжий, помидоры свежие, кинза, перец красный стручковый чили, зерна граната, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томатная паста, сок томатный, тархун, петрушка, укроп, базилик

Казан-кебаб 320 г

Баранина корейка, бульон из баранины, зира, соль, перец черный молотый, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, картофель, лист салата, петрушка, укроп, базилик, кинза, уксусная эссенция

Лапша домашняя с языком и грибами 270 г

Язык говяжий отварной, шампиньоны свежие, бульон куриный, соль, перец черный молотый, тимьян, масло растительное, сливки, сыр пармезан, зерна граната, яйцо куриное, мука пшеничная

Плов Самаркандский 300 г

Филе баранины, курдючный жир, лук репчатый, морковь, чеснок, перец красный, стручковый чили, рис, масло растительное, кумин, соль, перец черный молотый, приправа для плова

Манты с бараниной 180 г

Начинка (баранина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное, масло сливочное, кориандр, кумин, тесто ( мука пшеничная, яйцо куриное, мацони)

Манты с телятиной 180 г

Начинка (говядина филе, лук репчатый, говяжий жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное, масло сливочное, кориандр, кумин,) тесто ( мука пшеничная, яйцо куриное, мацони)

Хинкали с телятиной 110 г

Начинка: телятина филе, говяжий жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, перец чили острый дробленый, кинза, кориандр. Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, масло растительное

Хинкали жареные с бараниной 90 г

Начинка: баранина филе, лук репчатый, кориандр, перец черный молотый, соль, перец чили острый дробленный, кинза. Тесто: яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, масло фритюрное

Хинкали жареные с телятиной 90 г

Начинка: телятина филе, говяжий жир, лук репчатый, соль, перец черный молотый, перец чили острый дробленый, кинза, кориандр. Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, масло растительное, масло фритюрное

Бефстроганов из говядины в лепешке из тандыра 280 г

Говядина филе, масло сливочное, масло растительное, соль, перец черный молотый, огурцы консервированные, лук репчатый, шампиньоны свежие, чеснок, сливки, сметана, микс зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза) лепешка из тандыра, пюре картофельное (картофель, масло сливочное, молоко цельное), зерна граната

Бешбармак 330 г

Баранина филе, морковь, лук репчатый, соль, лавровый лист, перец черный горошек, мука пшеничная, яйцо куриное, перец черный горошек, базилик, кинза, укроп, петрушка, масло сливочное

Каурма-лагман из баранины 300 г

Баранина филе, масло растительное, соль, перец черный молотый, салат пекинка, редис, фасоль стручковая, перец болгарский, сельдерей, лук репчатый, чеснок, дайкон, микс зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик) томатная паста, соус соевый, яйцо куриное

Лапша домашняя с куриным филе 320 г

Филе куриное, шампиньоны, лапша (мука пшеничная, яйцо куриное), масло растительное, соль, перец черный горошек, сыр пармезан, зерна граната, помидоры черри, тимьян, сливки

Цыпленок табака 300 г

Маринованная в ароматных специях половинка тушки цыплёнка, обжаренная на гриле до золотистого цвета. Подается с шашлычным соусом

Котлеты из семги и судака 250 г

Подается с картофельным пюре

Куриные котлеты с овощами 220 г

Подаются с овощами

Котлеты домашние 250 г

Подаются с обжаренным картофелем

Стейк из cвинoй шеи 300 г

Запеченная свиная шея с томатами и чесноком под сыром сулугуни. Украшается соусом чимичурри

Цыпленок с овощами и арахисом в соусе терияки 300 г

Маринованное куриное филе, обжаренное с овощами: шампиньоны, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь, красный лук, имбирь. Украшается арахисом, зеленым луком и перцем

Судак с булгуром 220 г

Запечённое филе судака под глазурью из меда, соевого соуса, чеснока и пряной зелени. Подается с гарниром из булгура с обжаренными овощами

Булгур с овощами 160 г

Отварной булгур с баклажанами, цукини, морковью, репчатым луком и болгарским перцем с добавлением соевого соуса

Картофель жареный с грибами 200 г

Картофель, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, кинза, базилик, укроп, петрушка, перец черный молотый

Картофельное пюре 150 г

Картофель, масло сливочное, молоко, соль, кинза, базилик, укроп, петрушка

Картофель на мангале 240 г

Картофель, соль, кинза, базилик, укроп, петрушка, зерна граната

Шашлык из овощей на мангале 180 г

Баклажаны, шампиньоны, цукини, перец болгарский, помидоры, масло растительное, соус соевый киккоман, лимон, чеснок, кинза, базилик, укроп, петрушка, зерна граната

Картофель фри 150 г

Картофель фри, соль, масло фритюрное

Хачапури по-аджарски 500 г

Тесто: мука пшеничная, сахар, молоко цельное, соль, масло растительное, дрожжи. Начинка: яйцо куриное, брынза, сулугуни, соль, молоко цельное, сливки, сметана, масло сливочное

Чебурек с телятиной 150 г

Тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное. Начинка: говядина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый. Масло фритюрное

Кутаб с сыром с зеленью 170 г

Брынза, сулугуни, тесто (мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное), мацони, лук зеленый, перец черный молотый, укроп, петрушка, лимон

Хачапури по-мегрельски 500 г

Тесто: мука пшеничная, сахар, молоко цельное, соль, масло растительное, фермипан. Начинка: яйцо куриное, брынза, сулугуни, соль, молоко цельное, сливки, сметана, масло сливочное

Чебурек с бараниной 150 г

Тесто, начинка (баранина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый), масло фритюрное

Самса из телятины 130 г

Самса из баранины 130 г

Лепёшка из тандыра 180 г

Мука пшеничная, соль, дрожжи, маргарин, кунжут, молоко

Кутаб с телятиной 160 г

Говяжье филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый, тесто (мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное), мацони

Чизкейк Шоколадный 130 г

Мука пшеничная, масло сливочное, сахар, какао-порошок, яйцо куриное, сливки, шоколад горький, сыр сливочный, паста шоколадная, молоко цельное, ванилин, сахарная пудра, зерна граната

Домашняя пахлава 110 г

Грецкий орех, сахарная пудра, корица, кардамон, ванилин, мед, лимон, масло сливочное, яйцо куриное, миндальный орех, тесто слоеное, мука пшеничная

Финиковый пудинг 100 г

Яйцо куриное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, сода пищевая, финики, масло растительное, лимон, сливки, мята

Сырники по-адыгейски 150 г

Яйцо куриное, мука пшеничная, сыр сулугуни, брынза, масло растительное, сметана, мята, сахарная пудра, варенье

Наполеон 120 г

Тесто слоеное, мука пшеничная, масло сливочное, молоко цельное, яйцо куриное, ванилин, сахар, молоко сгущенное вареное, шоколад горький, зерна граната, мята

Морковный десерт 175 г

С сырным кремом

Аджика собственного приготовления 50 г

Помидоры, перец болгарский, соль, хмели-сунели, масло растительное, чеснок, перец чили острый дробленый

Мацони 50 г

Кисло-молочный национальный соус с чесноком и зеленью

Наршараб 30 г

Кисло-сладкий гранатовый соус

Чимичурри 50 г

Помидоры, перец болгарский, соль, хмели-сунели, масло растительное, чеснок, перец чили острый дробленый, лимон, перец черный горошек, масло оливковое, лук репчатый, сахар, базилик сухой, уксус винный, розмарин, кинза, укроп, петрушка

Шашлычный 50 г

Помидоры, перец болгарский, соль, хмели-сунели, масло растительное, чеснок, перец чили острый дробленый, лук репчатый, томатная паста, петрушка, укроп, базилик, кинза

Сметана 50 г

Кисло-молочный продукт