Луи Бидон Краснодар, проспект Константина Образцова, 24
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:30
Луи Бидон
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Хачапури со страчателлой 300 г
Смесь сулугуни, моцареллы и адыгейского сыра, страчателла и желток
Кубанский борщ 300 г
Бычьи хвосты, яблоко, сало, свежий острый перец, чеснок, красный лук и бородинский хлеб
Ветчина и грибы 500 г
Сырная основа, ветчина, шампиньоны, черри, моцарелла и буррата собственного приготовления (23 см)
Шашлык из цыпленка 300 г
Филе бедра, филе голени, специи. Подается с лавашом и салатом из свежих овощей
Дровяная печь (8)
Хачапури со страчателлой 300 г
Смесь сулугуни, моцареллы и адыгейского сыра, страчателла и желток
Ветчина и грибы 500 г
Сырная основа, ветчина, шампиньоны, черри, моцарелла и буррата собственного приготовления (23 см)
Фокачча с пармезаном 150 г
Лепешка, приготовленная в дровяной печи, с оливковым маслом и сыром пармезан
Фокачча с соусом песто 150 г
Лепешка, приготовленная в дровяной печи, с оливковым маслом и соусом из трав
Маргарита 300 г
Томатная основа, руккола, моцарелла и страчателла собственного производства (23 см)
Фокачча с вялеными томатами 150 г
Лепешка, приготовленная в дровяной печи, с вялеными томатами
На огне (7)
Шашлык из цыпленка 300 г
Филе бедра, филе голени, специи. Подается с лавашом и салатом из свежих овощей
Шашлык из cвинoй шеи 300 г
Свиная шея, лук, специи, зелень. Подается с лавашом и салатом из свежих овощей
Салаты (10)
Буррата и томаты 230 г
Буррата собственного производства, свежие томаты, печёный перец, руккола, соус песто
Греческий и мусс фета 160 г
Оливки, огурцы, томаты, перец болгарский, оливковое масло, микс салата, орегано, мусс из феты
Кальмар и страчателла 200 г
Печенный на углях кальмар, майонез ситро, карамелизированная груша, микс салата, страчателла
Ростбиф с киноа 190 г
Огурцы, томаты, красный лук, микс салата, киноа, ростбиф, кунжут, азиатская заправка
Цезарь с курицей 230 г
Микс салатов, соус цезарь, томаты, обжаренная куриная грудка, сыр пармезан, гренки из чиабатты
Цезарь с креветкой 230 г
Микс салатов, соус цезарь, томаты, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, гренки из чиабатты
Креветка и манго-чили 220 г
Авокадо, сегменты цитрусов, манго, тигровая креветка, сладкий чили
Баклажан в азиатском соусе 220 г
Жаренный во фритюре баклажан в азиатской заправке, томаты конкассе, страчателла собственного производства, пекан и кинза
Оливье с лососем 270 г
Картофель, горошек, морковь, яйцо, лосось, перепелиные яйца, майонез ситро
Оливье с говядиной 250 г
Картофель, горошек, морковь, яйцо, говядина, перепелиные яйца, майонез из копченых грибов
Закуски (14)
Камамбер с трюфельным мёдом 150 г
Запеченный камамбер и копчёная груша, припущенная в масле с трюфельным мёдом
Паштет с домашним маслом и луковым конфитюром 180 г
Масло сливочное с добавлением чили, чеснока и зелени. Конфитюр из красного лука с красным вином, винным уксусом и прованскими травами
Брускетта с томатами и страчателлой 210 г
Ломтик чиабатты на гриле, соус песто, свежие томаты, орегано, страчателла
Брускетта с ростбифом 170 г
Ломтик чиабатты на гриле, медово-горчичный соус, ростбиф из костреца, вяленые томаты
Брускетта с лососем 170 г
Ломтик чиабатты на гриле, сырный крем, маринованный лосось по-скандинавски, зелень
Брускетта с хамсой 160 г
Ломтик серого хлеба, обжаренный на гриле, крем жареной картошки, хамса солёная, перепелиное яйцо и тартар из огурца с заправкой винегрет
Жареный сулугуни с томатами 240 г
Обжаренный сулугуни собственного производства, кинза, свежие томаты, масло из зелени
Тартар из говядины 150 г
Говяжья вырезка, нарезанная мелким кубиком, лук красный, табаско, ворчестер, перепелиное яйцо, оливковое масло, соль, соус из баклажанов с трюфелем, пармезан, чипсы из бородинского хлеба, микро-зелень, зеленое масло
Тартар из лосося 130 г
Лосось свежий, каперсы, гуакамоле, мусс креметто, масло оливковое, сок лайма, соль, чипсы из белой чиабатты, зеленое масло
Сырное ассорти 180 г
Качотта, азиаго, драй джек, гауда, трюфельный мед, оливковое масло, грецкий орех
Супы (4)
Кубанский борщ 300 г
Бычьи хвосты, яблоко, сало, свежий острый перец, чеснок, красный лук и бородинский хлеб
Уха с судаком и лососем 300 г
Судак, лосось, болгарский перец, лук, морковь, картофель, зелень. Сварено на курином бульоне
Куриный с фрикадельками и грибами 350 г
Куриный бульон, фрикадельки из куриного мяса, шампиньоны, лук, морковь
Паста (9)
Тальятелле с говядиной и грибами 320 г
Тальятелле, брискет, шампиньоны, пармезан, сливочно-горчичный соус
Тальятелле четыре сыра 290 г
Тальятелле, сливки, гауда, моцарелла, пармезан, с голубой плесенью, трюфельное масло, вяленые томаты
Спагетти с рапанами в винном соусе 250 г
Спагетти, рапаны, винный соус (белое вино, куриный бульон, сливочное масло, петрушка)
Тальятелле в томатном соусе 250 г
Тальятелле, томатный соус, чеснок, томаты черри, страчателла
Равиоли с утиным конфи и голубым сыром 320 г
Равиоли, утиное конфи, горгондзола, соус демиглас, сливки
Равиоли с домашним сыром и трюфельной пастой 240 г
Моцарелла, сливки, трюфельная паста (шампиньоны, растительное масло, трюфельное масло, соль)
Пельмени с мясом цыплёнка 250 г
Куриный фарш (бедро без кости, филе, лук, жир говяжий, соль, куриный бульон), тесто, демиглас, сметана, сливочное масло
Горячие блюда (12)
Бефстроганов 350 г
Брискет, лук, сметана, тартар из солёных огурцов, пюре из жареной картошки
Утиная грудка с пюре в сычуаньском соусе 300 г
Утиная грудка медиум, картофельное пюре с добавлением печеного чеснока и трюфельного масла, сычуаньский соус на основе выпаренного утиного бульона, с добавлением терияки свит чили и кунжутного масла
Филе судака с рататуем и миндальным соусом 200 г
Филе судака, яблочная глазурь, миндальный соус, рататуй (болгарский перец, кабачок, баклажан, лук-порей)
Котлеты из креветок и краба 250 г
Фарш из камчатского краба, креветки и печенья, пюре картофельное, шпинат, Скандинавский соус
Ножка индейки на гриле со сладкими огурцами 350 г
Подкопченая ножка индейки в глазури из соуса терияки, сладкие маринованые огурцы
Лосось в печи с пюре из цветной капусты 300 г
Лосось на шкуре, печённый в дровяной печи со сладким чили, пюре из цветной капусты с кедровыми орехами, щучья икра, сливочный Биск
Утиная ножка конфи с яблочным пюре 250 г
Утиная ножка конфи, пюре из печенных яблок, свежее яблоко, соус демигляс с брусникой
Медальон из розовой говядины с пюре пастернак 250 г
Говяжья вырезка, приготовленная су-вид, пюре из пастернака, сливки, соус порто с чёрной смородиной
Десерты (3)
Соусы (1)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!