Сыроварня Краснодар, Красная улица, 60

Сырники из риккоты со сметаной и вареньем 130 г

Сырники из нежного творожного сыра

Ленивые вареники 200 г

Творог 18%, вишневое варенье, сметана

Оливье со слабосоленым лососем 280 г

Зеленый горошек, соленый огурец картофель, яйцо, огурец свежий, морковь, лосось, укроп, черный перец, майонез

Моцарелла с печеными овощами 290 г

Баклажаны запеченные, перец болгарский, помидоры черри, перец молотый кинза, кабачки печеные, масло оливковое, крем бальзамик, соль, сыр моцарелла

Деревенский салат с печенью трески 340 г

Картофель вареный очищенный, печень трески (без масла), яйцо куриное, сметана Домашняя, огурцы, редиска красная, лук зеленый, масло оливковое, укроп свежий

Салат с крабом и авокадо 325 г

Помидоры Узбекские, авокадо обработанное, мясо краба, масло оливковое, кинза свежая, соль, специи

Салат с помидорами и красным луком 230 г

Помидоры Узбекские, лук красный, масло оливковое, соль, перец, базилик свежий зеленый

Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 340 г

Помидоры Узбекские, огурцы свежие, сметана домашняя, яйцо куриное (пятиминутка), редис свежий, укроп свежий, перец, соль

Салат с домашней ветчиной из индейки 360 г

Свежие листья шпината, салат айсберг, томаты черри, кабачки молодые, домашняя ветчина из индейки, соус на основе домашнего майонеза и сладкого чили, оливковое масло, свежемолотый перец

Салат с креветками, помело и кешью 220 г

Шпинат, руккола, креветки тигровые, филе помело, кешью, бобы эдамаме, огурец свежий Заправка: лимонно-медовая

Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий) 455 г

Помидоры свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец свежий, масло оливковое, лук крымский, оливки с косточкой, соль, специи

С хурмой и козьей Рикоттой 310 г

Шпинат мини, айсберг, хурма, клюква вяленая, перец молотый, масло оливковое, козья Рикотта

С Халуми из печи 340 г

Халуми, жаренный в дровяной печи, томаты Узбекские, лук красный, масло оливковое, соль морская, специи, шпинат, рукола, гранат зерно, перец печеный, мята

Капрезе с моцареллой и помидорами 440 г

Томаты узбекские, Моцарелла молочная, руккола, соус песто, соль морская, специи

С Бурратой на печеном перце с помидорами 320 г

Свежий сыр буррата на печеном перце и на сладком томате с базиликом и оливковым маслом

Салат Рукола с томатами со страчателлой 400 г

Молодой сыр страчателла со сладкими томатами, руколой и оливковым маслом

Халуми на гриле с вялеными томатами 275 г

Помидоры вяленые, кинза, орегано, масло оливковое, сыр халуми

Сыр Моцарелла 200 г

Сыр изготовлен из коровьего молока

Икра щучья с хрустящими тостами 132 г

Икра щучья, сметана, майонез, красный крымский лук, зеленый лук, оливковое масло, хлеб черный и белый (2 шт.)

Ассорти сыровяленых колбас 120 г

Тартар из говядины со страчателлой 210 г

Ростбиф, говяжья вырезка, горчица, масло оливковое, соль морская, томаты вяленые, каперсы, страчателла, кинза, яйцо перепелиное, лук красный, чиабатта фирменная

Фокачча с душистыми травами 255 г

Помидоры черри, тимьян, розмарин, чеснок, специи, пармезан, масло оливковое, крем трюфельный

Фокачча с моцареллой, помидорами и рукколой 400 г

Лепёшка со свежей моцареллой со сладкими томатами, крымским луком, руколой и оливковым маслом

Фокачча с бурратой и томатами 470 г

Лепешка со свежей бурратой, сладкими томатами, с крымским луком, оливковым маслом и базиликом

Сыр Буррата 200 г

Свежий сыр, изготовлен из сливок и свежего коровьего молока

Борщ с томленой говядиной 400 г

Борщ с томленой говядиной. Подается с чесночными гренками, салом и сметаной

Томатный суп с креветками и базиликом 430 г

Томаты Польпо, бульон куриный, соль морская, сахар, орегано, базилик, креветки, сыр Страчателла, базилик

Тыквенный суп с рикоттой и крабом 350 г

Крем-суп из белых грибов 350 г

Грибы белые, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, молоко, соль, масло трюфельное, петрушка, перец

Сливочная уха с лососем и судаком 450 г

Филе лосося, судак, сливки 33%, масло, чиабатта фирменная, соль морская, специи

Суп Куриный с домашней лапшой 400 г

Куриное филе, лук, зелень

Пицца с грушей и горгонзолой 630 г

Сыр моцарелла, горгонзола, груша, пармезан, орех кедровый, мед. Диаметр 30 см

Пицца с ростбифом, рукколой и печеным перцем 690 г

Сыр Моцарелла для пиццы, мука для пиццы, помидоры слабосоленые, вода, ростбиф, руккола, перец болгарский запеченный, масло оливковое, каперсы (30 см)

Пицца с хурмой и пармой 640 г

Тесто для пиццы, Моцарелла, Страчателла, хурма, окорок сыровяленый, руккола, пармезан, специи (30 см)

Пицца Маргарита 580 г

Классическая итальянская пицца с томатным соусом и сыром Моцарелла. Из дровяной печи (33 см)

Пицца с грибами и трюфельным маслом 580 г

Пицца с шампиньонами и сыром моцарелла, трюфельным маслом и петрушкой. Из дровяной печи (33 см)

Пицца Пепперони 630 г

Пицца с томатным соусом, сыром моцареллой и пряной салями пепперони. Из дровяной печи (33 см)

Пицца Четыре сыра 500 г

Пицца из четырех видов сыра: моцарелла, пармезан, горгонзола, скаморца. Из дровяной печи (33 см)

Пицца с тамбовским окороком 670 г

Пицца с томатным соусом и сыром моцарелла, с тамбовским свиным окороком и руколой. Из дровяной печи (33 см)

Пицца со страчателлой и мортаделлой 570 г

Пицца с томатным соусом, молодым сыром страчателла, вареной cвинoй колбасой мортаделла и руколой. Из дровяной печи (33 см)

Пицца с моцареллой и базиликом 620 г

Пицца с томатным соусом со свежим молодым сыром моцарелла, со сладкими томатами и базиликом. Из дровяной печи (33 см)

Спагетти с ягненком 400 г

Филе ягненка, томатный соус, чеснок, пармезан, петрушка, паста вареная

Ньокки с уткой 300 г

Ньокки картофельные, филе утиное томленное, бульон куриный, сыр пармезан, петрушка, перец черный, соус порто

Паппарделле со Страчателлой 350 г

Паста вареная, сыр страчателла, бульон куриный, масло сливочное, масло оливковое, петрушка свежая, соль морская, перец черный

Спагетти с крабом в сливочном соусе 365 г

Паста вареная, сливки 33%, мясо краба, масло оливковое, масло чесночное, петрушка свежая, сыр пармезан тертый, перец, соль

Спагетти с Бурратой 430 г

Паста домашняя (живая), томатный соус, вяленые томаты, оливковое масло, сливочное масло, базилик, буррата

Спагетти Болоньезе 360 г

Спагетти с томатно-мясным соусом и пармезаном

Паппарделле со шпинатом и креветками 400 г

Паппарделле с обжаренными тигровыми креветками в сливочно-шпинатном соусе со страчателлой

Паппарделле с лососем 360 г

Паппарделле с обжаренным лососем со сливочным соусом и базиликом

Бефстроганов с картофелем 500 г

Говяжья вырезка, картофель кубиками, шампиньоны, лук, петрушка, сливки

Куриные оладьи с грибным соусом 295 г

Бедро куриное, яйцо, сливочное масло, петрушка, сыр скаморца, грибной соус

Шашлык из свинины 420 г

Шашлык из cвинoй шеи, баклажан и болгарский перец, приготовленные на углях, маринованный лук, свежие томаты, соус, зелень, чеснок

Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 130 г

Креветки тигровые маринованные, масло сливочное, мало оливковое, масло чесночное, петрушка, соль, перец

Котлеты из щуки со шпинатом 320 г

Фарш из щуки, шпинат свежий, масло сливочное, помидоры черри красные и желтые, масло растительное, соль

Голубцы с лососем, креветкой и сыром Рикотта 390 г

Голубцы, обернутые в листья пекинской капусты, с фаршем из лосося, тигровой креветки, и домашнего сыра Рикотта. Подается с йогуртовым соусом

Томленая говядина с чечевицей и яйцом пашот 450 г

Говядина томленая, чечевица, яйцо пашот, страчателла, петрушка, печеный болгарский перец, оливковое масло, красный лук, соус порто

Лосось с брокколи и сыром Моцарелла 450 г

Лосось, брокколи, помидоры черри, соус бешамель, моцарелла, кинза, лимон, чесночное масло

Томленая баранина со Страчателлой 480 г

Томленая баранина в вине, кабачок, баклажан, перец болгарский, Страчателла, помидоры узбекские, Лук красный, масло оливковое, кинза, соль, перец чили

Скерт-стейк с молодым картофелем 450 г

С соусом из белых грибов

Палтус с картофельным кремом 230 г

Филе палтуса без кости, картофельный крем (масло сливочное, оливковое), тимьян, соль, перец, шпинат, орех фундук (украшение)

Утиная ножка конфи с тыквой 295 г

Запеченная утиная ножка конфи (специи, соль морская, перец, чеснок, бадьян, розмарин), кетчуп из сливы, тыква запеченная, руккола, масло оливковое, перец черный молотый

Говяжьи щечки с картофельным пюре 330 г

Говяжьи щечки томленые, пюре картофельное, соус Порто, масло сливочное, томат узбекский, перец, петрушка, масло оливковое

Жареные ньокки с креветками и бобами эдамаме 320 г

Картофельные ньокки, креветка, масло оливковое, пармезан, масло слив, специи, базилик, бобы отварные, соль морская

Судак запеченный с пюре и яйцом пашот 330 г

Картофельное пюре, яйцо пашот, филе судака, масло оливковое

Гребешки с чесноком и петрушкой 170 г

Дальневосточные гребешки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и петрушкой

Котлеты из индейки с картофельным пюре 300 г

Свиные ребра с соусом Барбекю 600 г

Нежные свиные ребра, запеченные на открытом огне под соусом барбекю. Подается с пряным салатом из красной капусты, моркови, крупы киноа, перца чили и кинзы с миндальным орехом под соево-лимонным соусом

Лосось терияки с салатом из огурца 280 г

Нежный лосось под соусом терияки с салатом из огурцов, заправленный соусом из йогурта и зелени

Томленая говядина с брокколи 320 г

С обжаренной брокколи под соусом порто

Шашлык из курицы 415 г

Шашлык из куриного бедра с печеными овощами гриль, соусом аджика, сладкими томатами и маринованным луком

Люля-кебаб из курицы 415 г

Люля-кебаб из куриного бедра с печеными овощами, соусом аджика, сладкими томатами и маринованным луком

Овощи гриль 300 г

Баклажан мангал, кабачки запеченные, перец болгарский запеченный, масло оливковое, зелень соль, перец, орегано

Овощной рататуй 300 г

Лук тушеный, кабачки, томаты, баклажаны, перец

Картофель, жаренный с луком 220 г

Картофель запеченный, обжаренный лук репчатый, масло сливочное, масло растительное чесночное, зелень, соль, перец

Гречка с молодой капустой 300 г

Гречка отварная, капуста свежая жареная, масло сливочное, масло оливковое, зелень, масло растительное чесночное, соль

Картофельное пюре 250 г

Пюре картофельное, оливковое масло

Банановый брауни 250 г

Безглютеновый шоколадный корж с сырным кремом, бананами и шоколадным ганашом

Карамельный медовик 200 г

Медовые коржи с каштановым медом, крем на основе сметаны, сливочного сыра, покрыт соленой карамелью с фундуком

Торт птичье молоко 160 г

Классическое птичье молоко с тонкой прослойкой из песочного печенья

Морковно-облепиховый торт 300 г

Облепиха свежемороженная, сахар, сыр Креметте, сливки 33%, сахарная пудра, морковь, фундук, грецкий орех, масло растительное, яйцо, мука, корица молотая, гвоздика, ежевика свежая, шоколадная стружка

Чизкейк Мандариновый 280 г

Мандарин, лимон, сахар, ваниль, сыр Креметте, сахар тростниковый, яйцо, шоколад кондитерский, печенье юбилейное, масло сливочное 82%

Фисташковый торт с малиной и мятой 190 г

Фисташковая мука, сахарный песок, сахарная пудра, мятный крем, фисташка, малина свежая, малиновый соус

Черничный чизкейк 300 г

Черника, сахар, сыр Креметте, сливки 33%, ванилин, песочная основа, сливочное масло 82%, сахар тростниковый, яйцо, шоколадная стружка

Хурма с кофейным кремом 240 г

Хурма свежая, молоко, сыр Креметте, сахар, сливки 33%, желатин, яйцо курин, кофе, пралине (паста миндально-фундучная, вафельная крошка)

Апельсиновый фреш 300 мл

Свежевыжатый сок из апельсина

Pepsi 250 мл

Газированная вода Pepsi в стекле

Pepsi-cola Light 250 мл

Газированная вода Pepsi-cola light в стекле

Морс клюква 500 мл

Домашний морс из клюквы

Морс черная смородина 500 мл

Домашний морс из черной смородины

Грейпфрутовый фреш 300 мл

Свежевыжатый сок грейпфрута

7up 250 мл

Газированная вода 7up в стекле

Mirinda 250 мл

Газированная вода Mirinda в стекле

Ананасовый фреш 300 мл

Свежевыжатый ананасовый сок собственного приготовления

Яблочный фреш 300 мл

Свежевыжатый сок из свежих яблок

Морковный фреш 300 мл

Свежевыжатый сок из моркови