Грузинские каникулы Краснодар, Крылатая улица, 2

Хачапури по-аджарски 360 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густой желток которого можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-имеретински 460 г

Подрумяненная в духовке лепешка из тонко раскатанного теста со сливочной начинкой из домашнего сыра сулугуни с приятным солоноватым вкусом (26 см)

Куриный суп-лапша 350 г

Приятно согревающий бульон с мягкими нитями лапши домашнего приготовления, кусочками филе птицы и мясистыми ломтиками шампиньонов, сладкой морковной соломкой и прозрачным репчатым луком, а также дольками питательного перепелиного яйца, приправленный щепоткой измельченной зелени

Борщ 330 г

Приготовленный по классическому рецепту свекольный суп на мясном бульоне с тающими во рту кусочками фермерской говядины и отваренными до мягкости овощами, сдобренный пряными специями. Подается блюдо с порцией деревенской сметаны

Котлеты из свинины и говядины 345 г

Обжаренные до золотисто-янтарной корочки котлеты из сочного микса говяжьего и cвинoго фарша. Подается блюдо с воздушным пюре из молодого картофеля

Оджахури из курицы 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Оджахури из свинины 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Оджахури из баранины 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Кучмачи с куриными потрошками 300 г

Очень питательное блюдо из куриных сердечек, желудочков и печени, тушенных до полного выпаривания жидкости, с душистой зеленью и пряными кавказскими специями в грузинской глиняной сковороде

Кучмачи из говяжьих потрошков 240 г

Очень питательное блюдо из говяжьих сердечек, желудочков и печени, тушенных до полного выпаривания жидкости, с душистой зеленью и пряными кавказскими специями в грузинской глиняной сковороде

Картофель с куриной печенью 350 г

Кусочки куриной печени обжаренные с дольками картофеля

Картофель жареный с грибами 300 г

Дольки картофеля обжаренные до золотистой корочки с грибочками

Тбилисский 250 г

Сытный салат с говядиной, спелыми томатами, болгарским перцем, огурцами, жареными шампиньонами, колечками красного лука и зеленью, заправленный ореховым соусом

Овощной салат по-грузински 240 г

Крупно порубленные свежие огурцы и мясистые помидоры с ломтиками жгучего перчика чили, измельченной зеленью и сладковатым красным луком, порезанным на маленькие кубики

Овощной салат по-грузински с орехами 260 г

Хрустящие огурцы и спелые помидоры, крупно порубленные и смешанные с кусочками острого чили, измельченным красным луком и зеленью и крошкой молотого грецкого ореха

Салат с запеченной свеклой 190 г

Свекла, запеченная с сыром сулугуни и сметанным соусом. Подается с рукколой в соусе из грецких орехов

Салат с имеретинским сыром и помидорами 230 г

Дольки свежих и сочных помидоров и душистая зелень, смешанные с кусочками солоноватого имеретинского сыра и сдобренные ароматным оливковым маслом

Салат с говяжьим языком 180 г

Сытный салат из хрустящих листьев салата айсберг с отваренным до мягкости говяжьим языком, ломтиками огурчиков, выдержанных в душистом маринаде, сочным репчатым луком, рассыпчатым мини-картофелем, кусочками питательного перепелиного яйца и спелыми томатами черри, заправленный нежным домашним майонезом и пикантной зернистой горчицей

Пряный 210 г

Тающие во рту кусочки натуральной говядины, яркая соломка сладкого перца и листья душистой кинзы в необычной заправке из острой аджики и нежного домашнего майонеза

Бахор 250 г

Питательный салат с ломтиками нежного мяса, хрустящими огурчиками и дольками спелых помидоров, острой редиской и мягким куриным яйцом, сдобренные пикантным домашним майонезом

Ацецили 210 г

Нарядный салат из тающих во рту кусочков фермерской курочки с приготовленными над жаром углей баклажанами и ярким сладким перцем, сдобренный мелко рубленной зеленью, крошкой молотого грецкого ореха и остренькой аджикой домашнего приготовления

Салат с курицей и копченым сыром 220 г

Хрустящая зелень листьев салата романо с крупными ломтиками помидоров, ароматным куриным шашлыком и кусочками копченого сыра под пикантным соусом, выгодно подчеркивающим вкус салата

Салат с шашлыком из индейки 180 г

Листья салата с шашлыком из индейки, помидорами и сельдереем, заправленные белым соусом

Фирменный 175 г

Листья салата с дольками апельсина и винoградом. Подается с пирожками из слоеного теста с начинкой из сыра сулугуни, тархуна и сладкого перца

Теплый салат с куриной печенью 170 г

Микс листьев салата с куриной печенью, шампиньонами и репчатым луком, заправленный оливковым маслом с лаймом

Теплый салат из хрустящих овощей 250 г

Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны, сладкий перец и шампиньоны с дольками лука и помидора, заправленные бальзамическим кремом

Овощной салат на углях 200 г

Манящий приятным ароматом Дымка салат из выдержанных на раскаленных углях спелых томатов, мясистых баклажанов и ярких ломтиков сладкого перца со свежей зеленью и душистым чесноком

Сырное ассорти 260 г

Гармоничное сочетание сырных нарезок из слоистого молочного и пикантного подкопченного сулугуни, волокнистого чечила и островато-соленого чанаха

Мясное ассорти 220 г

Прекрасно дополняющие друг друга деликатесы: отваренный до мягкости волокон говяжьего языка, пряной буженины, нежный куриный рулет с приятным пикантным вкусом и напитанная мясным соком бастурма

Сезонные овощи с зеленью 370 г

Ассорти сезонных овощей с зеленью

Ассорти пхали 150 г

Яркая композиция шариков, слепленных из сочных перекрученных листьев свежего шпината, нежной свеклы и отваренной до готовности стручковой фасоли с пряной заправкой из сочной зелени, пикантных кавказских специй, измельченных орехов и острой аджики

Пхали из свеклы 150 г

Мягкие шарики из сочной свеклы и душистой зелени, перетертых в однородную массу с традиционными острыми специями, молотыми грецкими орехами и пикантной аджикой

Пхали из шпината 150 г

Мягкие шарики из сочного шпината и душистой зелени, перетертых в однородную массу с традиционными острыми специями, молотыми грецкими орехами и пикантной аджикой

Пхали из фасоли 150 г

Мягкие шарики из фасоли и душистой зелени, перетертых в однородную массу с традиционными острыми специями, молотыми грецкими орехами и пикантной аджикой

Домашние соленья 420 г

Сочные соленые огурчики и помидорчики, хрустящая красная капуста и душистый чеснок, выдержанные в пряном рассоле, и вымоченные в маринаде острые перчики

Аджапсандал 270 г

Ароматное овощное рагу из нежной мякоти баклажанов, тушенных в пряном томатном соусе с дольками сладкого болгарского перца и сочного репчатого лука, душистым чесноком и жгучим чили

Ассорти закусок 330 г

Пхали, рулетик из баклажана с ореховой начинкой, рулетик из баклажана с творожной начинкой, рулетик из сладкого перца с ореховой начинкой, рулетик из сладкого перца с творожной начинкой

Сельдь с картофелем 275 г

И кольцами лука

Сациви из курицы 200 г

Под ореховым соусом

Гебжалия 200 г

Нежные хинкали из молочного сулугуни с творожной начинкой в остром мятном соусе из мацони

Куриный суп-лапша 350 г

Приятно согревающий бульон с мягкими нитями лапши домашнего приготовления, кусочками филе птицы и мясистыми ломтиками шампиньонов, сладкой морковной соломкой и прозрачным репчатым луком, а также дольками питательного перепелиного яйца, приправленный щепоткой измельченной зелени

Борщ 330 г

Приготовленный по классическому рецепту свекольный суп на мясном бульоне с тающими во рту кусочками фермерской говядины и отваренными до мягкости овощами, сдобренный пряными специями. Подается блюдо с порцией деревенской сметаны

Харчо 300 г

Настоящий грузинский суп на остром наваристом бульоне с кусочками говяжьего мяса, буквально тающими во рту, мягкими зернами риса и садовыми овощами, приправленный букетом душистых кавказских специй

Домашний суп с фрикадельками 350 г

По-домашнему вкусный суп с круглобокими фрикадельками из микса говяжьего и cвинoго фарша, тонкой морковной соломкой, прозрачным репчатым луком и ломтиками молодого картофеля, сдобренный душистой зеленью

Суп с корейкой ягненка 350 г

Питательный мясной бульон с отваренной до мягкости корейкой молочного ягненка с крупно нарезанными садовыми овощами, плотными нутовыми бобами и долькой сладковатого молодого картофеля

Хашлама 300 г

Манящий насыщенным ароматом прозрачный бульон с сочной грудинкой молочного теленка, колечками репчатого лука и пучком свежей зелени

Чечевичный суп с говядиной 300 г

Суп из красной чечевицы с говяжьим фаршем. Подается с чипсами из лаваша

Дорадо на углях 200 г

Дорадо на углях с лимоном

Лосось на углях 220 г

Ассорти шашлыков 850 г

Шашлык из курицы, мякоти ягненка, каре ягненка и люля-кебаб из курицы с соусом сацебели

Ассорти овощей на углях 720 г

Баклажан, помидор, паприка, картофель, шампиньоны, кукуруза (один початок)

Шашлык из индейки 255 г

Шашлык из свинины 260 г

Шашлык из каре ягненка 230 г

Каре ягненка, приготовленное на открытом огне

Шашлык из мякоти ягненка 245 г

Люля-кебаб из говядины 230 г

Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб из ягненка 230 г

Рубленая мякоть ягненка, обжаренная на шампурах

Люля-кебаб из курицы 250 г

Баклажан на углях 120 г

Помидор на углях 130 г

Сладкий перец на углях 125 г

Картофель на углях 200 г

Шампиньоны на углях 80 г

Шашлык из курицы 250 г

Кукуруза на углях 150 г

(1 шт.)

Хинкали свинина-говядина 90 г

Аппетитный мешочек со складочками и Хвостиком, слепленный вручную и начиненный сочным рубленым мясом свинины и говядины (1 шт.)

Хинкали баранина 90 г

Аппетитный мешочек со складочками и Хвостиком, слепленный вручную и начиненный сочным рубленым мясом баранины (1 шт.)

Лаваш с сулугуни и зеленью 280 г

Рулетики из тонкого лаваша с сулугуни, зеленью, сметаной и соусом чкмерули

Каурма по-мегрельски 245 г

Кусочки нежной баранины с репчатым луком, зеленью и аджикой в томатном соусе. Подается в конвертике из лаваша

Шаурма с курицей 320 г

Румяные конвертики из поджаренного на гриле армянского лаваша, начиненные сочным куриным шашлыком, ароматными овощами гриль, ломтиками спелых помидоров и хрустящих огурцов с душистым чесноком, свежей зеленью, пикантным домашним майонезом и традиционным соусом сацебели

Шаурма с индейкой 320 г

Румяные конвертики из поджаренного на гриле армянского лаваша, начиненные сочным шашлыком из индейки, ароматными овощами гриль, ломтиками спелых помидоров и хрустящих огурцов с душистым чесноком, свежей зеленью, пикантным домашним майонезом и традиционным соусом сацебели

Шаурма со свининой 320 г

Румяные конвертики из поджаренного на гриле армянского лаваша, начиненные сочным шашлыком из свинины, ароматными овощами гриль, ломтиками спелых помидоров и хрустящих огурцов с душистым чесноком, свежей зеленью, пикантным домашним майонезом и традиционным соусом сацебели

Котлеты из свинины и говядины 345 г

Обжаренные до золотисто-янтарной корочки котлеты из сочного микса говяжьего и cвинoго фарша. Подается блюдо с воздушным пюре из молодого картофеля

Чашушули 250 г

Ароматное грузинское блюдо из тушенной в кеци до мягкости волокон говядины со спелыми томатами, ярким болгарским перцем, сочным луком, жгучим перчиком чили и богатой зеленью, щедро сдобренное кавказскими специями

Солянка по-грузински 220 г

Мягкое мясо молодой говядины, тушенное в пикантном соусе из спелой мякоти томатов, с сочными колечками репчатого лука

Чанахи 300 г

Нежные кусочки баранины с мягким картофелем, нежной мякотью баклажанов, дольками спелых помидоров и яркого сладкого перца, колечками репчатого лука и жгучим перцем чили, томленные в горшочке с пряными кавказскими специями

Плов с бараниной 350 г

Классический плов с бараниной, овощами и специями. Подается с овощным салатом

Чахохбили 300 г

Напитанные соком кусочки тушеных куриных бедрышек, которые утопают в насыщенном, густом соусе из спелых томатов и острой аджики домашнего приготовления. Блюдо сдабривается ароматными кавказскими специями и листьями свежей кинзы

Куриные котлеты 260 г

Куриные котлеты с гарниром из обжаренных вешенок с тархуном

Курица по-мегрельски 250 г

Традиционное грузинское блюдо из курицы с томатами, луком, чесноком, орехами и зеленью

Запеченный баклажан 300 г

Ароматный баклажан, плотно фаршированный нежной куриной печенью, сочными овощами и домашним майонезом, запеченный под сливочным сыром сулугуни

Жареная барабулька с ткемали 185 г

Стейк лосося на гриле 200 г

Аппетитный стейк из семги, обжаренный до насыщенного аромата и нежного вкуса, с овощами гриль, манящими ароматом приготовленной на огне еды. Подается блюдо с овощами на гриле и кисло-сладким соусом

Хачапури по-аджарски 360 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густой желток которого можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-имеретински 460 г

Подрумяненная в духовке лепешка из тонко раскатанного теста со сливочной начинкой из домашнего сыра сулугуни с приятным солоноватым вкусом (26 см)

Хачапури по-аджарски с бастурмой 380 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни и бастурмы и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густой желток которого можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-аджарски со шпинатом 380 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни со шпинатом и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густом желтке, в который можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-мегрельски 460 г

Дразнящая ароматом свежей выпечки лепешка из тонко раскатанного теста, покрытая сверху и плотно начиненная солоноватым сулугуни, благодаря которому обретает красивый золотисто-янтарный цвет (26 см)

Кубдари с курицей 450 г

Пирог с начинкой из рубленой курицы (26 см)

Пирог с картофелем и сыром сулугуни 450 г

Ароматная закрытая выпечка, начиненная рассыпчатым картофелем и сливочным сыром сулугуни, которые тает внутри пирога от жара печи (26 см)

Хачапури по-домашнему 480 г

Приготовленная по традиционному грузинскому рецепту и запеченная в духовке до румяной корочки лепешка из тонкого теста с тающей начинкой из рассольного имеретинского сыра, сливочного сулугуни и деревенского яйца (26 см)

Хачапури на мангале 240 г

Румяная плетенка из мягкого сдобного теста, запеченная со сливочным сыром сулугуни над жаром раскаленных углей

Ачарули с курицей и сыром с грибами 230 г

Фирменный пирог по авторскому рецепту от бренд-шефа

Кабаби с люля из курицы 260 г

Люля-кебаб из курицы с грибами, со свежими овощами, маринованным острым перцем и соусом сацебели в грузинском лаваше

Ачма 450 г

Нежный грузинский пирог из тонких слоев предварительно отваренного теста с тающим сливочным сыром сулугуни и молочным мацони, дарящим пирогу сочность и легкую кислинку

Хачапури по-гурийски 330 г

Сытный пирог, перед которым невозможно устоять, с тающей начинкой из молочного сыра сулугуни с умеренным соленым вкусом и сваренного деревенского яйца

Армянский лаваш 80 г

Подрумяненная в печи тонкая лепешка из бездрожжевого теста

Пури с соусом сацебели 120 г

Пышная лепешка с пылу с жару, манящая ароматом свежей выпечки, с незаменимым атрибутом грузинских застолий - пикантным соусом сацебели

Корзинка с домашней выпечкой 210 г

Корзинка с домашней выпечкой - горячей грузинской лепешкой с воздушным мякишем и тонким, слегка хрустящим армянским лавашом - для более сытного перекуса

Наполеон 150 г

Классический десерт из распадающихся коржей домашнего слоеного теста, полностью пропитанных невероятно воздушным заварным кремом, в хрустящей крошке - приготовленный по бабушкиному рецепту десерт, вкус которого знаком с детства

Згпари 130 г

Синазе с персиком 150 г

Подается с лаймовым соусом

Медовик 130 г

Буквально тающее во рту лакомство из рыжих медовых коржей, пропитанных слоями воздушного сливочного крема, с пушистой крошкой сверху - кондитерская классика русской кулинарии, которая придется по вкусу каждому сладкоежке

Шоколадный сюрприз 130 г

Десертное наслаждение с удивляющим вкусом из шоколадных бисквитных коржей, творожно-сливочного мусса и прослойкой пористого крема с добавлением терпкого кофе под гладкой шоколадной глазурью

Малиновый морс 250 мл

Собственного приготовления

Клюквенный морс 250 мл

Собственного приготовления

Вода Жемчужина Байкала 250 мл

Без газа

Соус Чкмерули 20 г

Сметана 20 г

Соус Сацебели 20 г

Соус Ткемали 20 г

Аджика красная 20 г

Аджика зеленая 20 г

Соус Баже 20 г

Соус Цитрусовый 20 г