Некрасов Казань, улица Некрасова, 11Б

Трюфельный бургер 250 г

Фарш из говядины, булочка с семенами льна, соус трюфельный, сыр чеддер, красный карамельный лук, трюфельное масло

Картофель фри 180 г

Картофель фри, соус чесночный, кетчуп

Батат фри с соусом блю чиз 210 г

Хрустящий батат фри и пряно-сладкий соус блю чиз

Чизбургер 270 г

Фарш говяжий, соус чеддер, булочка с семенами льна, томат, огурцы маринованные

Гранд бургер с говядиной и хрустящими луковыми кольцами 350 г

Фарш говяжий, лук репчатый в кляре, булочка с семенами льна, чеддер, латук, майонез, соус шрирача, огурцы маринованные, лук красный карамельный

Салат с куриной печенью и копченой сметаной 230 г

Куриная печень, розовые томаты, лук репчатый, растительное масло, салат корн, салат романо, кинза, тимьян, копченая сметана, маринованный редис, лимонное масло, луковые чипсы, соль, черный перец, кунжут

Грузинский салат 400 г

Салат из свежих овощей и свежей зелени с соусом на основе грецких орехов, подаётся с жареным сыром сулугуни

Нисуаз 210 г

Салат из томатов, картофеля, микс салатов, перепелиное яйцо, соус на основе горчицы, крема бальзамик и оливкового масла. Подаём с копченым тунцом

Винегрет с груздями 363 г

Картофель, свекла, морковь, капуста, растительное масло, лук-сибулет, горчичный соус, оливки, зеленый горох, огурцы маринованные, грибы маринованные

Салат Оливье с крабом и красной икрой 225 г

Морковь, горошек, огурцы маринованные, майонез из петрушки, икра красная, тосты из бородинского хлеба, айоли, фаланги краба, ньоки

Салат с копчёной курицей 230 г

Рукола, кукуруза, горгондзолла, рокфорти, лимонное масло, розовые томаты, чимичурри, луковые кольца, копчёная курица

Салат с киноа и креветками 290 г

Пармезан, киноа, маринад на тар-тар из говядины, креветки, розовые томаты, авокадо, сегменты апельсина, рукола, соус свит чили

Салат с рукколой и креветками 230 г

Королевские креветки с головой и хвостом, чимичурри, свит чили, соль, руккола, томаты конфи, арахисовый соус, авокадо, травяной песто, соль, бальзамик, пармезан

Салат-стейк с лососем и киноа 240 г

Филе лосося, растительное масло, пшеничная мука, сливочное масло, соус на стейк-салат (масло кунжутное, имбирь, чеснок, соевый соус, кленовый сироп), фенхель, корн, рис арборио, киноа, лимонное масло, цедра лимона, соль, сегменты апельсина, сельдерей, кунжут

Салат Цезарь с курицей 255 г

Розовые томаты, соус цезарь, романо, луковые чипсы, масло укропа, пармезан, растительное масло, куриная грудка су-вид, соль

Салат Цезарь с креветками 220 г

Романо, розовые томаты, соус цезарь, луковые чипсы, чипсы топинамбура, пармезан, масло укропа, тигровые креветки, растительное масло, соль, перец

Салат теплый с киноа 150 г

Брокколи, киноа, спаржа, шпинат, чеснок, зерна граната

Салат Буррата с томатами 200 г

Буратта, томаты, соус песто, крем бальзамик, гриссини, руккола

Салат-стейк с артишоками 275 г

Романо, стейк скерт, понзу, лимонный дессинг, томаты черри, пюре из сельдерея, редис, топинамбур, артишок без маринада, руккола, паприка, кресс-салат, масло растительное

Салат из свежих бакинских овощей 200 г

Помидоры розовые, огурцы свежие, редис, микс салатов (латук, шпинат, фризе, романо) масло оливковое

Салат с ростбифом 205 г

Ростбиф запеченый в хоспере, микс салатов, свежие огурцы, редис, томаты розовые, заправка (лимонное масло с маринадом, майонез с петрушкой, заправка горчичная (горчица, ворчестер, растительное масло, трюфельное масло, кленовый сироп, каперсы без маринада, винный уксус, соль)

Салат из разных сортов томатов 266 г

Желтый, бурый и розовый томат, базилик, шпинат, каперсы, брынза, анчоусы, оливковое масло, бальзамик, мед, соль, перец черный, лимонный дрессинг

Заморский салат по рецепту повара 220 г

Неклассический оливье с говяжьим языком. Ферментированные огурцы, красная икра на украшение, корень сельдерея, томленый в сливках

Традиционный салат с вяленой уткой 170 г

Утка вяленая, груша, фенхель, шпинат, руккола, кедровый орех, слива

Салат со свеклой и сыром блю чиз 230 г

Свекла запеченая, сыр горгонзола, грецкий орех, заправка (масло оливковое, фреш лимона), соль морская, украшение (зерна граната, лук маринованный красный)

Тартар из тунца 200 г

Тунец, перец запеченный, цукини гриль, лук репчатый, томаты черри, ворчестер, тобаско, чимичурри, соус бонита

Севиче из гребешка 155 г

Гребешок, нарезанный слайсом, Сливочный сыр страчателла с хреном с соусом Понзу, который готовится на основе трех фрешей: апельсина, лайма и лимона

Карпаччо из томатов 250 г

Три вида томатов: розовые, жёлтые и чёрные, с сырным паштетом на основе сыра Пармезан и устричного соуса

Ассорти домашнего сала 350 г

Копченое и соленое сало, смалец

Ассорти домашних солений 600 г

Огурцы, томаты, вилковая капуста, чеснок соленый, черемша

Рыбное ассорти 1 кг

Скумбрия копченая, сельдь соленая

Запеченая мозговая кость 406 г

Говяжья мозговая кость, подушка из пармезана, карамельный лук, тосты, украшается картофелем пай

Тартар из говядины 160 г

Огурцы, говядина на ростбиф, черный перец, соль, лук-шалот, анчоусы, дижонская горчица, куриное яйцо, оливковое масло, яйцо перепелиное, шрирача, чипсы

Тартар из лосося и авокадо с лимонным дрессингом 200 г

Филе лосося, авокадо, свекла, красный лук, кинза, горчица дижонская, масло оливковое, фреш лимона, уксус бальзамический, чимичурри, мята, чипсы чили

Сырная тарелка с грушей 220 г

Сыр камамбер, сыр пармезан, сыр горгонзола, мед с лавандой, шведский твердый сыр, орех фундук, гриссини, инжир, фисташки, груша

Камамбер, запеченный в хоспере 295 г

Сыр камамбер, тимьян, тосты из серого пшеничного хлеба, конфитюр из черной смородины

Итальянские маринованные оливки 300 г

Оливки зеленые, масло оливковое, томаты вяленые, каперсы без маринада

Карпаччо из цветной капусты 175 г

Капуста цветная, мята, сибулет, понзу, паста трюфельная

Домашние картофельные чипсы 140 г

Картофель жаренный слайс, французкий луковый соус (лук репчатый жареный, сметана, майонез, ворчестер, сыр, пармезан, сахар, карамельный лук), соус свекольный с рикоттой, соус сырный (сыр буко, горчица, сливки, красная икра)

Карпаччо из пиканьи 120 г

Пиканья маринованная, чипсы руккола, масло трюфельное, оливковое, крем бальзамический, сыр пармезан, паприка, черный трюфель

Карпаччо из осьминога 120 г

Осьминог отварной, руккола, сыр пармезан, кокосовое молоко, лимон

Креветки темпура с соусом васаби 100 г

Тигровые креветки, соус васаби (майонез, порошок васаби), темпура (крахмал, сода, минеральная вода), куркума, кинза, кунжутные семена

Куриные крылья барбекю 225 г

Куриные крылья копченые, соус блю чиз, соус барбекю (кетчуп, лук репчатый, кориандр, чеснок, перец чили, паприка, мед, душица)

Брускетта с томатами 100 г

Чиабатта, томаты, лук красный, крем бальзамический, песто, руккола, рикотта

Тост с крабом и авокадо 170 г

Булочка для бургера, чесночная паста, мясо краба, авокадо, лимонный дрессинг, руккола, яйцо пашот, голландский соус

Брускетта с форелью 150 г

Хлеб чиабатта, форель, сыр буко, соус базиликовый, огурцы, кресс-салат

Брускетта с вешенками 170 г

Хлеб бородинский, вешенки, белые грибы, масло растительное, укропное, зелень, сыр пармезан, чипсы луковые, айоли, грибы шиитаки

Брускетта с куриным паштетом 185 г

Хлеб, карамелезированный красный лук, паштет из куриной печени, варенье из кумквата, соус чимичурри, кресс-салат

Хлебная корзина 120 г

Тосты из серого и белого ржаного хлеба

Хлебная корзина с хумусом 170 г

Тосты из серого и белого ржаного хлеба с хумусом

Татаки из лосося 300 г

Лосось свежий, обожженный, с кукурузным пюре и цветами кислицы, с соусом Понзу

Крем-суп грибной 370 г

Шампиньоны, белые грибы, сливки, репчатый лук, кокосовое молоко, фундук

Суп Куриный с домашней лапшой 300 г

Куриный бульон, цукини, куриная грудка, лапша, зелень

Борщ с пастрами 175 г

Лук, морковь, свекла, куриный бульон, копченая пастрами, зелень, сметана, сало

Уха из дорадо и палтуса 350 г

Филе палтуса, филе дорадо, репчатый лук, мини картофель, морковь, рыбный бульон, укроп, петрушка, лавровый лист

Суп Сырный Чеддер 300 г

Репчатый лук, растительное масло, сыр чеддер, сливки 33%, молоко, картофельное пюре, кардамон, паприка сухая, пармезан, оливковое масло, гриссини

Суп Средиземноморский рыбный с морепродуктами 280 г

Томаты, лосось, треска, копченый кальмар, мидии, креветки, рыбный бульон, томатный релиш, зелень

Суп в тайском стиле 490 г

Лемонграсс, имбирь корень, кокосовое молоко, сливки, паста том ям, овощной бульон, тыквенный суп база, фреш лайма, кинза, соус рыбный, соус соевый, креветки тигровые, кальмар тушка, шпинат, кинза, фреш лимона

Жаркое с мясом Кальби и овощами 240 г

Лук репчатый, лук порей, картофель Черри, Демигласс, чеснок, куриный бульон, кориандр, кресс-салат, говяжья грудинка

Птички-невилички 330 г

Перепелка, лук Порей, лук репчатый, Демиглас, чеснок, вешенки, трюфельная паста, кресс-салат

Царская рыба в горшочке по-княжески 450 г

Судак, цукини, лук репчатый, бульон рыбный, лук-порей, томатный соус Релиш, сельдерей, романо, базилик

Пицца Маргарита 350 г

Тесто для пиццы, томатный соус, томаты, моцарелла, соус чимиччури (23 см)

Пицца Мясная 285 г

Тесто для пиццы, барбекю соус, ростбиф, моцарелла, болгарский перец копченый, руккола (23 см)

Пицца С грушей и горгондзолой 290 г

Тесто для пиццы, соус блю чиз, моцарелла, горганзола, груша, мед (23 см)

Пицца С сыром 350 г

Тесто для пиццы, соус томатный релиш, масло сливочное, базилик, сыр пармезан, сыр страккино (23 см)

Паста с креветками 310 г

В основе соуса сыр маскарпоне, цедра лайма и петрушка

Паста из баклажана 340 г

Соус Готовиться на основе кунжутной пасты, баклажан карамелизованный в соусе унаги

Ризотто с кальмарами и спаржей 273 г

Тушка кальмара, спаржа, рис арборио, бульон куриный, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, тимьян, соль, пармезан, базиликовое масло, корн

Паста Карбонара с беконом и пастрами 305 г

Спагетти, лук репчатый, бекон, чеснок, говяжья грудинка, кинза, сливочное масло, куриный бульон, черный перец, куриное яйцо, кардамон, пармезан

Чёрный ризотто с королевскими креветками 320 г

Креветки тигровые, рис арборио, масло оливковое, бульон куриный, вино белое сухое, чеснок, чернила каракатицы, сыр пармезан, тимьян, шпинат, перец чили

Ризотто с белыми грибами 260 г

Рис арборио, грибная паста (шампиньоны со сливочным маслом), белые грибы, пармезан, сливочное масло, грибной бульон, укроп, укропное масло, копченая сметана

Равиоли с лесными грибами и соусом песто из рукколы 250 г

Равиоли, белые грибы, сливки, чеснок, грибной бульон, шпинат

Паста Орекьетте с креветками, кальмарами и брокколи 280 г

Чили, брокколи, масло оливковое, сыр пармезан, креветки тигровые, чеснок рубленый, зелень, бульон куриный, масло сливочное, лимонное масло, соус кокосовый с куркумой, кальмар копченый, шпинат

Черная паста с лососем и морепродуктами 385 г

Черные спагетти, мидии, кальмар копченый, креветки, томатный релиш, сливки, масло сливочное, чили, рыбный бульон, пармезан, чеснок

Паста с овощами и шпинатом 280 г

Паста тальятелле, спаржа, цукини, брокколи, шпинат, чеснок, песто травяное, паста из маслин, бульон овощной

Трюфельный бургер 250 г

Фарш из говядины, булочка с семенами льна, соус трюфельный, сыр чеддер, красный карамельный лук, трюфельное масло

Чизбургер 270 г

Фарш говяжий, соус чеддер, булочка с семенами льна, томат, огурцы маринованные

Гранд бургер с говядиной и хрустящими луковыми кольцами 350 г

Фарш говяжий, лук репчатый в кляре, булочка с семенами льна, чеддер, латук, майонез, соус шрирача, огурцы маринованные, лук красный карамельный

Бургер с белыми грибами и пармезаном 310 г

Булочка для бургера, фарш говяжий, томаты, лук карамельный, латук, соус из белых грибов, соус трюфельный, чипс из пармезана

Релиш бургер 340 г

Булочка для релиша, фарш говяжий, томаты, латук, огурец солёный, чеддер, соус релиш

Бургер Лос-Анджелес 335 г

Булочка для бургера, фарш говяжий, шпинат, соус лимонный дрессинг, авокадо, томат, соус из вяленых томатов, сыр моцарелла

Бургер с креветками темпура 320 г

Васаби, креветки темпура, булка для бургера, томат, коул слоу, айоли

Бургер с мясом Кальби 315 г

Булочка для бургера, ребра кальби томленые (говяжьи ребра кальби, кориандр, фенхель, сахар, соль, красный маринованный лук, чимичурри, соус барбекю), соус барбекю, трюфельный соус, розовые томаты, сыр чеддер

Стриплойн 350 г

Премиальный мраморный стейк

Филе Миньон Прайм 200 г

Премиальный мраморный стейк. Степень прожарки на выбор

Стейк Рибай 370 г

Премиальный стейк

Стейк Скерт 300 г

Альтернативный стейк. Степень прожарки на выбор

Стейк Пиканья 300 г

Альтернативный стейк. Степень прожарки на выбор

Стейк Денвер 250 г

Альтернативный стейк. Степень прожарки на выбор

Говяжьи ребра Кальби 500 г

Говяжьи ребра, томленые в пиве 13 часов, в подаче с кокосовой лепешкой, соусами барбекю и чимичурри, красным маринованным луком и кинзой

Пюре с котлетой по-киевски 370 г

Картофельное пюре, сливочное масло, укропное масло, кресс-салат, котлета по-киевски (куриная грудка, сливочное масло, куриное яйцо, мука пшеничная, панировочные сухари, соль, черный перец, стручковая фасоль)

Дорадо по-азиатски 398 г

Целая Рыба дорадо. Готовится в соусе на основе имбиря, соевого соуса, кунжутного масла, чеснока лайма, подаётся с рисом

Чилийский сибас 242 г

Подаётся с карамелизованной свёклой, цветами кислицы, с муссом из цветной капусты

Телячьи щеки 290 г

Говяжьи щеки, томлёные в красном вине с овощами на подушки из воздушного пюре из цветной капусты, с чипсами из топинамбура, масла, на основе салата фризе

Бефстроганов 250 г

Говядина, мясо денвер, обжаренное с вешенками, подается картофельным пюре, припущенным шпинатом и муссом из топленых сливок с белыми грибами

Драники 215 г

Яйцо куриное, картофель, чеснок, соль, растительное масло (3 шт.)

Томленый баран с пюре из сельдерея и картофеля 390 г

Ягненок томленый, чеснок очищенный, лук-порей, масло растительное, вино красное, демиглас, розмарин, масло сливочное, бульон куриный, пюре из сельдерея, картофельное пюре, зелень, масло укропа, редис

Котлеты из щуки с лимонно-каперсовым соусом 200 г

Щука, лук, морковь, майонез, крупа манная, укроп, соус: сливки, каперсы, лимонный сок, лук, масло растительное

Мясной пирог с косточкой 360 г

Томленая грудинка, сельдерей, мозговая кость, карамелизированный лук, лук фри

Утиная грудка с киноа и муссом из пряной тыквы 210 г

Утиная грудка, киноа, шпинат, сливки, пармезан, чеснок, кресс-салат, пюре из тыквы

Утиная ножка с зеленой гречкой 295 г

Утиная ножка су-вид, фенхель запеченный, соус демиглас, масло сливочное, лук красный карамелизованный, пюре из сельдерея, гречка с овощами (гречка, морковь, лук, вешенки)

Куриная грудка в тайском стиле 340 г

Куриная грудка, рис жасмин, соус унаги, соль, растительное масло, чеснок, сливочное масло, имбирь, чили свит, соус хойсин, кокосовое молоко, арахис, кинза, маринованный редис

Курица с кокосовой лепешкой и соусом чимичурри 600 г

Курица, корень имбиря, паста чесночная кнорр, паприка, базилик, мята, тимьян свежий, масло растительное, тесто кокосовое (яйцо, мука, кокосовое молоко), соус чесночный, чимичурри

Брокколи на гриле с киноа 240 г

Брокколи на ножке, масло сливочное, киноа, заправка (соус наршараб, соевый соус, уксус винный, масло растительное, цедра лимона, фреш лайма, соус рыбный, мята, кинза)

Лосось на кедровой доске 150 г

Лосось, обваленный в соусе из сливочного масла, коньяка и горчицы, лимон, тимьян, соль, укроп, петрушка

Дорадо на гриле с прованскими травами 350 г

Цуккини, масло растительное, томат, душица, филе дорадо, мята, руккола, соус понзу, соус унаги, сметана

Птички-невелички в заморской печи 200 г

Перепелка, масло сливочное, масло базиликовое, кресс-салат, чимичурри, пюре из копченой груши, конфитюр из черной смородины

Каша гречневая по рецепту семьи Некрасова в горшочке 350 г

Гречка зеленая, лук порей, вешенки, чеснок, сливки, пармезан, чимичурри, шпинат, кресс-салат, куриный бульон

Рыба царская с иноземным чудо-овощем 250 г

Судак филе, кресс-салат, баклажаны, пиво, пюре из кукурузы, масло базиликовое, зелень

Каша походная по-офицерски в котелке 400 г

Перловка, овощи, сельдерей, Демиглас, бульон куриный, чимичурри, барбекю, пармезан, кресс-салат, говяжья грудинка, зелень

Картофель фри 180 г

Картофель фри, соус чесночный, кетчуп

Батат фри с соусом блю чиз 210 г

Хрустящий батат фри и пряно-сладкий соус блю чиз

Классический Коул Слоу 125 г

Капуста, морковь, заправка (перец болгарский, морковь, лук, сельдерей, огурец маринованный, яблочный уксус, семена горчицы, майонез, укроп, петрушка

Картофельное пюре с трюфельным маслом 200 г

Картофельное пюре, сливки 33%, масло сливочное, масло трюфельное

Жареный картофель с вешенками 150 г

Картофель, вешенки, репчатый лук, сибулет, соль, перец черный, чеснок, растительное масло

Рис тайский 120 г

Рис жасмин, унаги, хойсин, кокосовое молоко

Запеченный картофель 250 г

Запеченный картофель, зеленое масло

Тарелка с овощами гриль 240 г

Баклажаны, перец болгарский, цукини, грибы шампиньоны, зелень, масло оливковое, масло растительное

Батат печеный 150 г

Батат отварной, мед, кедровый орех, арахис, масло оливковое, масло зеленое, кресс-салат

Кукуруза на гриле 210 г

Кукуруза в початках, мята, шпинат, редис, яйцо перепелиное, кефирная заправка, арахис, подушка из сыра бука со сливочным маслом

Брауни с тахини 140 г

Шоколад молочный и темный, масло сливочное, яйцо, крем из тахини, кунжутный чипс

Торт чиа 200 г

Торт-бисквит на основе семян чиа, с прослойкой на основе сливочного сыра и базилика, подаётся с малиновым гелем

Наполеон с фисташками и ягодами 217 г

Крем на основе мороженого и сливок, слоеное тесто, фисташки, малина, ежевика, мята

Копченый чизкейк 135 г

Сыр буко, сливки, сахарная пудра, гель ежевичный, пекан жаренный, масло сливочное

Рулет Анна Павлова 141 г

Рулет из меренги и сливочного крема с ягодами, ежевика, малина, мята

Лимонный пирог с меренгой 180 г

Песочная основа, лимонная меренга, лимонный крем (желток, желатин, сахар, лимонный сок, цедра)

Шоколадный торт Некрасов 160 г

Масло сливочное, мука миндальная, сахарная пудра, какао порошок, яйцо куриное, молоко, сливки, джем абрикосовый, гель малиновый

Сок Pago 200 мл

Ананас, апельсин, вишня, яблоко, персик или томат

Напиток Coca-Cola 250 мл

Напиток Coca-Cola Zero 250 мл

Напиток Sprite 250 мл

Напиток Schweppes Tonic 250 мл

Напиток Fanta 250 мл

Соус Винный 50 г

Вино красное, демигласс, сахар

Соус Чимичурри 50 г

Петрушка, кинза, болгарский перец, табаско, мята, масло оливковое, масло растительное, уксус винный, томаты вяленые, чеснок

Соус Томатный релиш 50 г

Томаты очищенные, чеснок рубленый, кинза, зелень

Перечный 50 г

Масло сливочное, перец черный, сливки, лук репчатый

Грибной 50 г

Грибы шампиньоны, белые грибы, лук репчатый, сливки, мускатный орех

Лимонно-каперсовый 50 г

Сливки, лук, лимонный сок, каперсы

Трюфельный 50 г

Трюфельная паста, чеснок, сливки, соль

Соус Блю чиз 50 г

Сыр горгонзола, сливки 33%, майонез, фреш лимона