Чайхана Хавас Королёв, Лесная улица, 12

Манты Уйгурские 40 г

Мука высший сорт, специи. Мясо на выбор

Суп Угра Ош 300 г

С домашней лапшой и куриными фрикадельками, ломтиками морковки и укропом

Шашлык из свинины 150 г

Свиная шейка в маринаде

Хачапури по-аджарски 260 г

Сдобное тесто, домашний сыр сулугуни, яйцо

Плов Чайханский 335 г

Плов из баранины и риса лазарь, с добавлением специй, желтой моркови, барбариса, зиры и перца чили

Мясное ассорти 230 г

Рулет куриный, грудинка говяжья, буженина, бекон из индейки, соус сливочный хрен

Сырные шарики 180 г

Сыр ламбер, брусничный соус

Овощная грядка 350 г

Огурцы, томаты, перец болгарский, редис, петрушка, базилик, укроп, сырный соус

Хумус с креветками 250 г

Хумус с добавлением тыквы, подается с обжаренными креветками, семечками подсолнуха и тыквы, фокаччей с розмарином

Баклажан Биштак 250 г

Запеченный на мангале целиковый баклажан с помидорами болгарским перцем с имеретинским сыром и зернами граната

Рулетики из баклажанов 140 г

Обжаренные баклажаны, скрученные в рулетики с начинкой из сливочного сыра, грецких орехов, кинзы и чеснока, подаются с соусом Сальса

Брускетта с сыром и помидорами 100 г

Цельнозерновой хлеб, томаты, сырный мусс из сыра моцарелла, козьего сыра и креметте, соус из кинзы, устричный соус, чукка

Брускетта с кабачковой икрой 100 г

Цельнозерновой хлеб, кабачковая икра собственного приготовления, мусс сырный, соус из кинзы

Куриный рулет 100 г

Овощи, завернутые в курицу

Сырная тарелка 230 г

Сыр камамбер, сыр моцарелла, сыр чеддер, сыр дорблю. Подается с клубникой и грецким орехом

Селедочка с картофелем 250 г

Сельдь, молодой картофель, масло, зелень

Ассорти из домашних солений 360 г

Битые огурцы, маринованные Шиитаке, маринованный чеснок, гурийская капуста, маринованные черри, маринованный перец чили

Хрустящий кальмар 200 г

Кальмар, жаренный в панировке из хлебных крошек с добавлением чесночно-перечной посыпки. Подается с соусом рыжий

Слабосолёный лосось 100 г

Грудинка говяжья 100 г

Томленая

Брускетта с лососем и авокадо 110 г

Багет 8 злаков, слабосоленый лосось, авокадо, соус беарнез

Овощная грядка 350 г

Ассорти из спелых помидоров и огурцов, болгарского перца, редиса, петрушки и базилика. Подается с сырным соусом

Салат из свежих овощей 250 г

Огурцы, томаты, лук, редис, салат листовой, кинза

Салат из запеченных овощей 200 г

Лук, болгарский перец, баклажаны, томаты, базилик, кинза

Поке с курицей 200 г

Японский рис, маринованные Шиитаке, бобы Эдамаме, курица, битые огурцы, кинза, зеленый лук, кокосовый соус, маринованное яйцо

Поке с лососем 160 г

Японский рис, авокадо, битые огурцы, слабосоленый лосось, маринованный имбирь, редис, лук фри, кокосовый соус, микрозелень

Оливье с индейкой 240 г

Картофель, куриное яйцо, бекон из индейки, морковь, горошек зеленый, зеленый лук, маринованные огурцы, заправляется домашним майонезом

Оливье с лососем 240 г

Картофель, куриное яйцо, слабосоленый лосось, морковь, горошек зеленый, зеленый лук, маринованные огурцы, заправляется домашним майонезом

Салат Мимоза 220 г

Запеченный картофель, морковь, слабосоленый лосось, сыр моцарелла, куриное яйцо, домашний майонез, соус бернез

Сельдь в пальто 230 г

Запеченная свекла, картофель, морковь, яйцо, селедка, домашний майонез, икра сельди

Салат Креветки-апельсин 265 г

Микс-салат, кусочки авокадо, томаты черри, соус винегрет, французская горчица. Подается с тигровыми креветками в корзинке из сыра пармезан

Салат Ачичук 190 г

Из томатов, белого лука, базилика. Подается с острым стручковым перцем

Салат Саратон 210 г

Отварное куриное филе, огурцы, помидоры, болгарский перец, листовой салат, картофель пай, перепелиное яйцо

Салат Цезарь с курицей 200 г

Листья салата романо и айсберг, филе грудки курицы, гренки из чиабатты, помидоры черри, тертый сыр грано подано, соус цезарь

Салат Цезарь с креветками 215 г

Листья салатов айсберг и романо, помидоры черри, гренки из чиабатты, тертый сыр грана падано, соус цезарь, тигровые креветки

Салат Греческий 220 г

Огурцы, болгарский перец, помидоры черри, мусс из брынзы, красный лук, маслины, оливки. Заправляется оливковым маслом с зернистой горчицей и взбитым белком

Салат Хавас 300 г

Говяжья вырезка, салат айсберг, красная фасоль, томаты, заправка из бальзамического уксуса с оливковым маслом и базиликом

Теплый салат с куриной печенью 200 г

Куриная печень в панировке с микс-салатом, вешенками, помидорами черри, луком и кисло-сладким соусом

Хрустящие баклажаны 210 г

Баклажан, жаренный в панировке. Подается с соусом чой-сан

Крылышки Буша 310 г

В хрустящей панировке

Креветки Блю Чиз 340 г

Креветки, чесночное масло, сыр с плесенью

Долма 150 г

Мелко рубленный фарш из говядины и баранины, завернутый в листья винoграда, с зернами граната и кинзой

Гренки 150 г

Из черного хлеба с прованскими травами и чесноком, подаются с соусом блю чиз

Креветки к пиву 200 г

Креветки, соевый соус киккоман, лимон

Мидии в соусе блю чиз 300 г

Суп Угра Ош 300 г

С домашней лапшой и куриными фрикадельками, ломтиками морковки и укропом

Уха Царская 240 г

Концентрированный рыбный бульон с дымком. Лосось, судак, картофель, морковь, водка. Подается с рыбным расстегаем

Рамен с курицей 420 г

Куриный бульон с водорослями Вакаме, соевая паста, лапша, маринованное яйцо, курица, грибы Шиитаке, кинза, зеленый лук, маринованный имбирь

Суп Лагман Уйгурский 350 г

Лапша, мясной бульон, баранина, овощи

Суп Чучвара шурпа 280 г

Отварные малые пельмени в густом мясном бульоне с овощами. Подается со сметаной

Суп Том Ям с рисом 275 г

Кокосовое молоко, бульон консоме, лимонник и имбирь, листья кафира (лайма) с шампиньонами, креветками и зеленым луком, томатами черри. Подается с дольками лимона, лайма, перцем чили и кинзой, с рисом

Борщ с уткой 390 г

Подается с черным хлебом, чесноком и ломтиками мяса утки

Суп Харчо 330 г

Бульон консоме, томаты, лук, рис, грецкий орех, соус ткемали, грузинские специи

Крем-суп из тыквы 330 г

Суп-пюре на основе куриного бульона, приготовленный из тыквы, сливок, моркови и корня сельдерея. Украшается ароматными тыквенными семечками. Подается с гренками

Удон с курицей 300 г

Пшеничная лапша, куриное филе, болгарский перец, маринованный бамбук, маринованные шиитаке, ананас, соусы устричный и лози, кедровый орех

Ризотто с грибами 300 г

Рис Арборио, белые грибы, шампиньоны, лук белый, тимьян, масло сливочное, козий сыр, трюфельная паста

Паста Тальятелле с креветками 300 г

С креветками, кабачком, сыром пармезан, в сливочном соусе, со специями и петрушкой

Паста Тальятелле с лососем 300 г

С лососем, брокколи, сыром пармезан в сливочном соусе со специями и петрушкой

Удон с говядиной 300 г

Пшеничная лапша, говядина, болгарский перец, морковь, красный лук, кабачок, ростки сои с соусом чили и кунжутом

Стейк из лосося 180 г

Стейк свежего лосося, жаренный на мангале

Манты Уйгурские 40 г

Мука высший сорт, специи. Мясо на выбор

Шашлык из свинины 150 г

Свиная шейка в маринаде

Плов Чайханский 335 г

Плов из баранины и риса лазарь, с добавлением специй, желтой моркови, барбариса, зиры и перца чили

Куриные котлеты с картофельным пюре 290 г

Куриные котлеты под трюфельным соусом, с картофельным пюре

Котлеты из лосося с картофельным пюре 230 г

Рыбные котлеты из лосося в японской панировке, подаются с картофельным пюре и пюре из зеленого горошка

Ассорти с мангала XXl 1 кг

Люля куриное, люля из баранины, телятина, баранина, свинина, курица, колбаски Чоризо, колбаски куриные

Форель 240 г

Морская рыба, с лимоном, миксом свежего салата, черри, оливковое масло, листьями тимьяна

Палтус с птитимом 280 г

Палтус, обжаренный с семенами льна, паста птитим с соусом песто, подается с лимонно-чесночным соусом

Судак с картофельными крокетами 270 г

Судак в хрустящем кляре, с картофельными крокетами с зеленью и соусом сальса

Бургер с курицей 340 г

Курица в хрустящей панировке, помидоры, салат айсберг, фирменный соус с чипотле, маринованные огурцы

Плов с курицей 310 г

Рис Алянга, зира, чеснок, желтая морковь, куриная ножка, зерна граната, укроп

Цыпленок Чкмерули 300 г

Половина обжаренного цыпленка, затем томленного в сметане с грузинскими специями

Казан Кабоб 350 г

Томленая говяжья грудинка, подается с хрустящим картофелем, маринованным луком, соусом из говяжьего бульона с хересовым уксусом

Бараньи язычки на мангале 170 г

Бараньи язычки, жаренные на мангале

Курица Карри с Аранчини 300 г

Куриная грудка с соусом из кокосового молока и карри, подается с шариками из риса Арборио и сыра

Шакшука 290 г

Яичница с помидорами, соусом Сальса, зеленью, хлебом с семечками

Тальята из говядины 250 г

Говядина (шея) Денвер су-вид, подается с обжаренной брокколи и соусом Блю Чиз

Бургер с говядиной 300 г

Говяжья котлета, булочка с кунжутом, помидоры, соленые огурцы, луком фри, сыр чеддер, на листе салата айсберг, соус

Каре ягненка 280 г

Жареное на углях каре, с добавлением острой паприки

Цыпленок Табака 295 г

Цыпленок со специями, картофелем по- деревенски и сладким соусом чили

Ассорти с мангала 720 г

Запеченные овощи, люля-кебаб из курицы, шашлык из курицы, люля-кебаб из баранины, шашлык из телятины. Подается на лаваше с маринованным луком, кинзой и петрушкой

Чучвара по-дунгански 190 г

Малые пельмени с бараниной, жаренные во фритюре

Уч-панжа из телятины 270 г

Телятина, лаваш, маринованный лук

Амир кабоб 190 г

Филе куриной грудки, специи, лаваш, лук

Махсус кабоб 170 г

Мясо телятины, восточные специи, лук, лаваш

Люля-кебаб из баранины 90 г

Рубленая баранина, приготовленная на углях. Подается с маринованным луком и лавашем

Люля-Кебаб из курицы 85 г

Рубленое мясо курицы, подается с картофелем, курдюком, маринованным луком и лавашом

Утка по-пекински 480 г

Утка в соусе хуасин. Подается с ломтиками огурца, луком-порей, пшеничной лепешкой и соусом хуасин

Шаурма с курицей 350 г

Курица, маринованный лук, китайская капуста, сладкий перец, лаваш, сливочно- томатный соус с чесноком

Креветки на мангале 110 г

Тигровые креветки с черным перцем, запеченные на углях

Сабзавод кабоб 190 г

Шашлык из овощей - томат, цукини, перец, баклажан

Узбекча кабоб 170 г

Из баранины с курдючным жиром

Урома кабоб 140 г

Кусочки телятины, завернутые в рулет, обжаренные на мангале

Картофель фри 100 г

С солью

Молодой картофель 150 г

Картофель мини, обжаренный в чесночном масле с розмарином

Рис Ташкентский 150 г

Отварной рис лазарь с соевым соусом

Картофель по-деревенски 120 г

На мангале

Печеный картофель с курдюком 100 г

Запеченный на мангале картофель с курдюком и зирой. Подается на лаваше

Хачапури по-аджарски 260 г

Сдобное тесто, домашний сыр сулугуни, яйцо

Хачапури по-мегрельски 300 г

Лепешка из дрожжевого теста, с начинкой из сыров сулугуни и имеретинского

Кесадилья с курицей 300 г

Курица, брокколи, лук красный, кукуруза, соус устричный, сыр моцарелла, подается с соусом Сальса и сырным соусом

Пирожки Кук-Нон 90 г

Пирожки из слоеного теста с сыром сулугуни и шпинатом (1 шт.)

Мехмон нон 130 г

Узбекский хлеб, приготовленный в тандыре

Кутаб с бараниной 115 г

Тонкое тесто с начинкой из мелко рубленной баранины с пряными специями, подаётся с катыком и зернами граната

Кутаб с говядиной 135 г

Тонкое тесто с начинкой из мелкорубленной говядины с пряными специями, подается с катыком и зернами граната

Самса по-бухарски 130 г

С телятиной и помидорами, посыпана обжаренным кунжутом

Катлама самса 130 г

С бараниной. Украшена обжаренным кунжутом

Кутаб с зеленью и сыром 135 г

Тонкое тесто с начинкой из кинзы и шпината с сыром, подается с катыком и зернами граната

Варака по-хивински 120 г

Большой чебурек с фаршем из баранины и говядины

Пахлава Хавас 115 г

Песочное тесто, мягкая меренга, грецкий орех, изюм, корица, мед

Вишня 110 г

Мусс из черной смородины с начинкой из вишневого соуса, прослойкой из брауни, покрытый зеркальной глазурью. Подается на снегу из личи

Пирог Черничный 170 г

Черника, заварной крем, основа из теста

Десерт Анна Павлова 95 г

Яйца, крахмал, голубика, клубника

Медовик 135 г

Бисквит с медом в сочетании с заварным кремом. Подается с медом в сотах

Соус песто 30 г

Соус Кайла 50 г

Томатный соус на основе помидоров и чеснока с кинзой и зеленью

Соус Лози 50 г

На основе свежего болгарского перца и пряностей

Соус Гранатовый 30 г

Сметана 50 г

Соус Соевый 30 г

Соус Ткемали 30 г

Из сливы, с кинзой и красным перцем

Соус Сырный 50 г

Соус Блю чиз 50 г

Соус Сладкий чили 50 г

Соус Рыжий 50 г

Соус Хуасин 50 г

Соус Чой-сан 50 г

Соус Винегрет 50 г

Соус Перечный 30 г