Хмельбург Долгопрудный, Лихачёвский проспект, 64

Салат Цезарь с курицей 220 г

Листья салата Романо и Айсберг, куриное филе, белые гренки, перепелиные яйца, соус цезарь и сыр пармезан

Борщ 350 г

Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подается со сметаной, солёной грудинкой, бородинским хлебом и чесноком

Шашлык из свинины 250 г

Свиная шея, лук, помидоры черри

Домашний клюквенный морс 1 л

Клюква, сахар, вода

Картофель фри 100 г

Спагетти Карбонара 270 г

Спагетти, сливки, бекон, желток, сыр пармезан

Тальятелле с курицей 250 г

Тальятелле, куриное филе, кедровый орех, сыр пармезан, томат черри, лук, чеснок, соус Песто

Колбасный сет 650 г

Семь видов мини колбас: куриные, европейские, улитка, баварские, пряные с сыром, венские, венгерские, салат Коул слоу, капуста тушеная, картофельное пюре, хрен, горчица, соус BBQ

Колбаски венские подкопченные 370 г

Свинина, говядина, картофельное пюре, тушеная капуста, салат Коул слоу

Колбаски мексиканские (острые) 350 г

Говядина, кукуруза, смесь перцев, картофельное пюре, тушеная капуста, салат Коул слоу

Колбаски гурме 370 г

Свинина, говядина, пармезан, шпинат, картофельное пюре, тушеная капуста, салат Коул слоу

Пад-Тай 290 г

Рисовая лапша, креветки, ростки сои, кинза, лук, соус Пад-тай

Лапша-вок с курицей 250 г

Яичная лапша, куриное филе, морковь, стручковая фасоль, красный лук, яйцо, древесные грибы, кинза, чеснок

Ньоки со спаржей и лососем 300 г

Ньоки, лосось, спаржа, сливки, сыр Пармезан

Шашлык из свинины 250 г

Свиная шея, лук, помидоры черри

Люля-кебаб из баранины 205 г

Баранина, специи, помидоры черри, красный лук

Кальмар гриль 200 г

Филе кальмара, чесночное масло, пикантный соус

Плескавица с аваром и помфритом 360 г

Говядина, специи, красный лук, помидоры черри. Подается с картофелем фри и соусом Айвар

Стейк Юбка 220 г

Стейк из внешней части диафрагмы

Стейк Филе миньон 280 г

Стейк из говяжьей вырезки

Стейк из семги 190 г

Филе семги, лимон, розмарин

Свинина Октоберфест 270 г

Свиная шея маринованная в соусе BBQ и мёде. Подается с соусом BBQ

Сибас 280 г

Сибас, лимон

Стейк Топ Блейд 280 г

Стейк из верхней части лопатки

Стейк Ковбой 300 г

Стейк из толстого края на кости

Шашлык из курицы 250 г

Мякоть куриного бедра, лук, помидоры черри

Хмельбург сет 840 г

Филадельфия, Калифорния спайс, Бонито с лососем, мини ролл с лососем, гункан угорь спайс, гункан лосось спайс, гункан креветка спайс

Филадельфия сет 1 кг

Филадельфия с креветкой, Филадельфия с икрой, Филадельфия с крабом, Филадельфия в угре, Уссурийский

Теплый сет 840 г

Чили, Хоккайдо, Кошин, Аригато, Дзицури

Каппа маки 100 г

Нори, рис, огурец

Сяке маки 100 г

Нори, рис, лосось

Магуро маки 100 г

Нори, рис, тунец

Гункан Тобико 30 г

Нори, рис, икра летучей рыбы

Гункан Сяке спайс 30 г

Нори, рис, лосось, острый соус

Гункан Унаги спайс 30 г

Нори, рис, угорь, острый соус

Гункан Эби спайс 30 г

Нори, рис, креветка, острый соус

Ролл Калифорния 200 г

Снежный краб, авокадо, тобико

Ролл Калифорния спайс 205 г

Снежный краб, авокадо, тобико, острый соус

Ролл Калифорния сяке 200 г

Лосось, авокадо, тобико

Ролл Филадельфия 200 г

Лосось, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия в угре 190 г

Угорь, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия с крабом 235 г

Лосось, снежный краб, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия с икрой 210 г

Лосось, красная икра, огурец, мягкий сыр

Ролл Филадельфия с креветкой 220 г

Лосось, креветка, огурец, мягкий сыр

Теплый ролл Фурай 230 г

Лосось, угорь, авокадо, мягкий сыр, лук фри

Теплый ролл Аригато 170 г

Угорь, копченый лосось, авокадо, мягкий сыр

Теплый ролл Хоккайдо 220 г

Снежный краб, лосось, авокадо, мягкий сыр

Салат Цезарь с курицей 220 г

Листья салата Романо и Айсберг, куриное филе, белые гренки, перепелиные яйца, соус цезарь и сыр пармезан

Цезарь с креветками 210 г

Листья салата Романо и Айсберг, креветки, белые пикантные гренки, перепелиные яйца, помидоры черри, соус Цезарь, сыр пармезан

Греческий 350 г

Сочные томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, листья салата Айсберг, сыр Фета, красный лук, маслины, оливковое масло

Салат с баклажанами 215 г

Томаты, обжаренный баклажан, чесночное масло, соус чили, кинза

Салат с креветками в корзинке 300 г

Креветки, куриное филе, огурец, помидор, морковь, салат романо, икра тобико, кунжутный соус, майонез. Подается в черной пшеничной лепешке

Панцанелла с тунцом 220 г

Салат айсберг, бакинские томаты, тунец консервированный, сладкий перец, свежий огурец, чиабатта

Салат с ростбифом и яйцом пашот 230 г

Микс салатных листьев, ростбиф, обжаренный бекон, яйцо пашот, обжаренный мини картофель, пассированный лук, медово-горчичный соус

Салат морской 190 г

Микс салатных листьев, обжаренный мини картофель, кальмар, помидоры черри, красный лук, авокадо, сладкий перец, кунжутный соус

Салат с курицей sous vide и грибами 230 г

Микс салатных листьев, куриная грудка, жареные шампиньоны, мусс из авокадо, соус песто

Теплый салат с тунцом и папайей 240 г

Микс салатных листьев, обжаренный тунец, редис, папайя, кунжут, соус австралийский

Салат с мраморной говядиной 175 г

Мини шпинат, обжаренные вешенки и шампиньоны, мраморная говядина, редис, медово-горчичный соус

Салат с лососем 210 г

Микс салатных листьев, слабосоленый лосось, обжаренный мини картофель, свежий огурец, мусс из авокадо, кунжутный соус

Паштет из утиной печени sous vide 190 г

Нежный паштет из утиной печени

Тартар из тунца 240 г

Тунец, авокадо, каперсы, красный лук, дижонская горчица, лимон, чиабатта

Тартар из говядины 190 г

Вырезка говяжья, пармезан, перепелиное яйцо, редька

Кольца кальмара 180 г

Кальмар в панировке, подается с йогуртовым соусом

Куриные крылья BBQ 340 г

Ароматные запеченные крылья в соусе BBQ подаются с морковью, сельдереем и соусом BBQ

Креветки Катаифи 190 г

Королевские креветки, тесто Катаифи, имбирь, чеснок, тапенад из маслин и оливок, соус Сладкий чили

Кесадилья 230 г

Куриное филе, шампиньоны, сладкий перец, пассированный лук, сыр Гауда. Подается с соусом Спайс

Креветки Том Ям 200 г

Королевские креветки, рисовая бумага, соус Том Ям

Тарелка к вину Кастелло 240 г

Вяленый окорок, ростбиф, сыр дорблю, винoград, слива вяленая, маслины, оливки, крем рикотта, хлебцы с итальянскими травами, мед, моцарелла чильеджина, грецкий орех

Тарелка к вину шато 225 г

Вяленый окорок, рулет из курицы с черносливом и курагой, вяленые томаты, винoград, мед, чиабатта, кешью, сыры: дорблю, пармезан, качотта с лаймом

Сырное ассорти 320 г

Сыры: качотта, качотта с лаймом, качотта с пажитником, качотта с орегано, качотта тартюфо, буррата. Подаются с вяленой сливой, медом, грецкими орехами и хлебцами

Аранчини 250 г

Рис, сыр Гауда, крем Тыква, соус Блю чиз

Грудинка соленая 230 г

Грудинка, чиабатта, горчица, перец солёный, чеснок соленый

Креветки пряные 270 г

Отварные креветки, лимон, соль морская

Куриный хворост 180 г

Ломтики куриного филе в панировке, соус сладкий чили

Тарелка к пиву Мюнхен 400 г

Кольца кальмара, куриный хворост, жареный сыр сулугуни, чесночные гренки, креветочные чипсы, луковые кольца, соусы: сладкий чили, клюквенный, чесночный, йогуртовый

Сельдь по-домашнему 230 г

Сельдь слабосоленая, лук красный, лук зеленый, тосты из ржаного хлеба

Форшмак из бочковой сельди 210 г

Сельдь, яйцо, лук, лук зеленый, тосты из ржаного хлеба

Брускетта с лососем 160 г

Чиабатта, лосось, руккола, каперсы (2 шт.)

Брускетта с томатами 175 г

Чиабатта, бакинские томаты, микрозелень, пена из огурца (2 шт.)

Брускетта с тунцом 140 г

Чиабатта, тунец свежий, руккола, огуречная икра (2 шт.)

Брускетта с ростбифом 150 г

Чиабатта, ростбиф, руккола, пена из огурца (2 шт.)

Гравлакс из лосося 200 г

Слабосоленый лосось, апельсиновая эмульсия, эстрагоновое масло, огуречная и соево-кунжутная икра

Капрезе Наизнанку 200 г

Моцарелла в томатной обёртке, томаты, песто-мусс, пена из огурца

Роллы Ханой 160 г

Салат Романо, лук зеленый, рисовая бумага, авокадо, лапша рисовая, свежий огурец, морковь, мята, кинза, куриное филе, Тайский соус

Буррата с тунцом 220 г

Чиабатта, тунец консервированный, буррата, микс-салат

Буррата с томатами 210 г

Чиабатта, свежие томаты, буррата, микрозелень, соус песто

Буратта с лососем и шпинатом 260 г

Чиабатта, лосось, шпинат, буратта, руккола

Фиш & чипс 230 г

Треска, кляр, картофель фри

Гренки 140 г

Бородинский хлеб, чесночное масло, Пармезан

Икорный сет с драниками 240 г

Драники картофельные, сметана, икра лосося, икра щуки, икра палтуса

Мидии запеченные 170 г

Мидии, икра летучей рыбы, сыр, васаби и майонез

Хот-дог 180 г

Булочка, колбаска cвинo-говяжья с зеленью, жареный лук, маринованный огурец, сыр чеддер, горчичный соус, кетчуп

Вафли Цезарь 230 г

Картофельные вафли с куриным филе, томатами, листьями салата романо, сыром пармезан, перепелиными яйцами и соусом цезарь

Соленья домашние 415 г

Соленые огурцы, соленые помидоры, соленый перец, маринованный чеснок, квашеная капуста, черемша

Борщ 350 г

Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подается со сметаной, солёной грудинкой, бородинским хлебом и чесноком

Тыквенный крем суп 300 г

Тыква, сливки, сыр Рикотта, чипсы из сыровяленого окорока, тыквенные семечки

Качука 300 г

Томатный суп с морепродуктами: рыбный бульон, мидии, креветки, кальмары, семга, базилик, томаты, чеснок

Суп Том ям 300 г

Креветка, кальмар, мидии, острая паста, кокосовое молоко, вешенки, лайм

Хмельбургер 320 г

Булочка, котлета из говядины, соленый огурец, свежий томат, салат айсберг, сыр чеддер, жареный бекон, соусы розмарин, секрет и BBQ

Куриный бургер 400 г

Булочка, куриная котлета, свежий томат, маринованный огурец, жареный бекон, омлет, сыр Чеддер, салат Айсберг, соус Чесночный и Блю чиз. Подается с картофелем фри

Шварцбургер 430 г

Черная булка с двумя котлетами из говядины, с соусами блю чиз, барбекю, маринованным огурцом, томатом, сыром Чеддер, листьями салата Айсберг и жареным беконом

Баранина в соусе Черный перец 200 г

Баранина, древесные грибы, сладкий стручковый горошек, соус черный перец

Куриная грудка 280 г

Филе куриной грудки фаршированное шпинатом и сыром сулугуни под сливочно-грибным соусом

Сборная Германии 250 г

Говяжья вырезка, свиная вырезка, цукини, картофель, сладкий перец, красный лук

Ребра Бурбон 240 г

Запеченные свиные ребра в соусе бурбон, перец чили, чеснок

Филе трески с муссом из сельдерея 390 г

Треска, мусс из сельдерея, свежий огурец, крем тархун, брюссельская капуста, соус голландез, спринг-ролл снежный краб, соево-кунжутная икра

Медальоны из телятины 240 г

Телячья вырезка, мусс из зеленого горошка, соус Марокко

Зарзуэлла с морепродуктами и муссом из томатов 250 г

Креветки, кальмар, мидии, тунец, семга, базилик, томат

Щечки су-вид 290 г

Говяжьи щечки, кус-кус с соусом песто и розмарин

Утка су-вид 230 г

Утиная грудка, яблоко в карамели

Дорадо с баклажанами вок и австралийским соусом 230 г

Филе дорадо, баклажаны, австралийский соус

Баранина с муссом из баклажан и соусом розмарин 185 г

Баранина, мусс из баклажан, микрозелень

Филе миньон 250 г

Говяжья вырезка с муссом из клюквы, муссом из сельдерея и текстурой Копченая паприка

Мидии в сливочном соусе 400 г

Мидии, сливки, лук порей, чеснок, сыр дор блю, белое вино

Говядина Блю чиз 240 г

Говяжья вырезка, сливки, сыр дор блю, острые картофельные крокеты

Картофель фри 100 г

Рис отварной 150 г

Картофельное пюре 150 г

Картофель, молоко, сливочное масло

Картофель по-деревенски 150 г

Обжаренный мини картофель 150 г

Спаржа 150 г

Батат фри 150 г

Овощи с мангала 250 г

Баклажан, цукини, помидор, сладкий перец

Булочка французская с кунжутом 40 г

1 шт

Булочка французская с кориандром 40 г

1 шт

Лаваш 300 г

Мука, соль, вода

Хлебная тарелка 395 г

Лаваш, Столичный хлеб, редис, лук зеленый, морская соль, нерафинированное подсолнечное масло

Яблочный штрудель 200 г

Слоеное тесто, яблоки, корица. Подается с шариком ванильного мороженого

Вишневый штрудель 200 г

Слоеное тесто, вишня, сахарная пудра. Подается с шариком ванильного мороженого

Меренговый рулет 190 г

Нежный меренговый рулет с малиной, лепестками миндаля и кокосовой стружкой

Фруктовая тарелка 1 кг

Ананас, апельсин, грейпфрут, киви, яблоко, груша, киви, банан, красный винoград

Домашний клюквенный морс 1 л

Клюква, сахар, вода

Домашний облепиховый морс 1 л

Облепиха, сахар, вода

Пепси 1 л

Пепси

Сок Я 1 л

В ассортименте

Вода газированная стекло 250 мл

Газированная вода

Архыз 500 мл

Минеральная вода

7ап 1 л

Горчица 30 г

Горчица

Майонез 30 г

Майонез Хелманс

Хрен 30 г

Хрен

Клюквенный 30 г

Клюква, сахар

Блю чиз 30 г

Майонез, сыр Дор блю

Аджика 30 г

Томаты, перец чили, специи

Ткемали 30 г

Соус из диких слив

Чесночный 30 г

Майонез, чеснок, чесночное масло

Барбекю 30 г

Томатный соус

Кавказский с зеленью 30 г

Томаты, чеснок, перец, специи, зелень

Сацебели 30 г

Томаты, чеснок, хмели-сунели, красный перец

Сладкий чили 30 г

Сладко-острый соус

Медово-горчичный 30 г

Горчица, мед

1000 островов 30 г

Кетчуп, майонез, перец халапеньо, сладкий болгарский перец, красный лук

Кетчуп 30 г

Кетчуп Хайнз

Кунжутный 30 г

Ореховый соус

Наршараб 30 г

Гранатовый соус