Завидное Московская область, Россия, Московская область, Ленинский район, посёлок Измайлово 23 стр 1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 21:40
Завидное
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Чебурек с говядиной 120 г
Тесто, говядина, лук, кинза, петрушка. Подается с соусом из йогурта, кинзы и чеснока
Салат с копченым угрем и мягким сыром 180 г
Салат руккола, авокадо, огурцы свежие, помидоры конкассе, сыр творожный, угорь унаги, дыня, заправляется соусом унаги, украшается кунжутом
Миндальный торт 180 г
Белковое тесто с добавлением миндальных лепестков. Заварной крем на основе сливок с грецким орехом и чернослива. Подается со свежей клубникой и ванильным соусом
Куриные бедрышки на гриле 280 г
Филе бедра курицы, соль, перец, ароматные специи, красный лук, соус ткемали, лаваш и слабосоленые помидоры
Форшмак 210 г
Филе слабосоленой сельди, печень трески, сливочное масло, плавленый сыр, отварная морковь, свежие яблоки, молотый лесной орех. Подается с крутонами из багета
Блюда из рыбы (11)
Сиг, запеченный с креветками, шпинатом и грибами 260 г
Филе сига, тигровые креветки, шампиньоны, шпинат, лук-порей, сливки, сыр ламбер
Лосось, запеченный с картофелем 320 г
Лук-порей, шампиньоны, молодой картофель, помидоры, филе семги, запекаются под сыром ламбер, в соусе из сливок и сметаны
Чебуреки с форелью и судаком 120 г
Фарш из осетра, форели и лука. Подаются с соусом из йогурта, кинзы и чеснока
Палтус запеченный с ризотто из кабачков 250 г
Филе палтуса запекается, подается на ризотто из кабачков (кабачки, лук порей, сливки), украшается салатами фризе и лола-росса, и соусом айоли
Пельмени с форелью и креветками 200 г
Домашние пельмени ручной работы с креветками и филе форели, красный лук, маринованный имбирь
Хрустящие караси 270 г
Жареные караси, украшенные лимоном и петрушкой (способ приготовления на выбор)
Форель в ольховой бумаге 265 г
Форель, маринованная в соусе ворчестер, завернутая в ольховую бумагу и обжаренная на гриле. Подается с лимоном и соусом наршараб
Ребрышки карпа барбекю с хрустящей цветной капустой 250 г
Ребра карпа, соус барбекю, цветная капуста, маринованная в устричном соусе, обжаренная в кукурузном крахмале, помидоры, огурцы, кинза
Дорадо запеченное с овощами 280 г
Филе дорадо запекается на овощах в пергаменте (кабачки, морковь, тыква, перец, картофель мини, помидоры и соус айоли), украшается тимьяном
Сибас запеченный с тапенадой, подается в томатном соусе с мидиями 180 г
Сибас смазывается тапенадой (паста из маслин, каперсов, анчоусов и оливкового масла), подается в томатном соусе с мидиями и помидорами
Блюда из мяса (11)
Чебурек с говядиной 120 г
Тесто, говядина, лук, кинза, петрушка. Подается с соусом из йогурта, кинзы и чеснока
Куриные бедрышки на гриле 280 г
Филе бедра курицы, соль, перец, ароматные специи, красный лук, соус ткемали, лаваш и слабосоленые помидоры
Телячья вырезка с картофелем 180 г
Вырезка говяжья, масло растительное, салаты: корн, руккола, романо, афила, картофель черри, чеснок, розмарин, масло оливковое, соус перечный
Стейк из филе индейки под перечным соусом с овощами гриль 180 г
Грудка индейки, масло оливковое, баклажаны, перец болгарский, шампиньоны, помидоры, аджика, салат афила
Картофельная запеканка с телячьей печенью 300 г
Картофель, масло сливочное, сливки, печень, лук, морковь
Куриная грудка на гриле с полентой и печеным помидором 200 г
Куриную грудку готовим в сувиде, затем на гриле, подаем с полентой (кукурузная крупа, масло сливочное, сливки, сыр пармезан), помидор запекаем со специями, украшаем салатом романо
Оладьи из телячьей печени со сливочно-трюфельным соусом 200 г
Оладьи (печень, лук, морковь, сливки, яйца, манка, мука, масло сливочное), подаем с соусом (сливки, паста трюфельная), украшаем жареным желатином, салатом афила
Бефстроганов из говяжьей вырезки 180 г
Говяжья вырезка, соус демиглас, сметана, картофельное пюре, луковые кольца, чипсы из сыра пармезан
Домашние пельмени из мраморной телятины 200 г
Домашние пельмени из мраморной телятины, соль, перец, лук
Каре ягненка на гриле 300 г
Каре ягненка, соль, перец, ароматные специи, красный лук, соус ткемали, лаваш и слабосоленые помидоры
Сезонное меню (13)
Чебуреки с форелью и судаком 120 г
Фарш: осетр, форель, лук. Подаются с соусом: йогурт, кинза, чеснок
Чебуреки с говядиной 120 г
Тесто, говядина, лук, зелень кинза, петрушка. Подаются с соусом (йогурт, кинза, чеснок)
Паштет из индейки 200 г
Паштет (мясо индейки, лук, морковь, сливки, масло сливочное), подается с гренками из фруктового хлеба (с орехами фундук, курагой, инжиром и черносливом), с конфитюром из яблок, лимона и перца чили, украшается орехом кешью и салатом сакура
Малосольная форель со страчателлой и соусом карри 210 г
Филе малосольной форели смешивается с сыром страчателла с добавлением сливок. Подается с соусом карри (сливки, карри), украшается осетровой икрой и кресс-салатом
Палтус, запеченный с ризотто из кабачков 250 г
Филе палтуса запекается, подается на ризотто из кабачков (кабачки, лук-порей, сливки), украшается салатами фризе и лолло росса, соусом айоли
Дорадо, запеченная с овощами 280 г
Филе дорадо запекается на овощах в пергаменте (кабачки, морковь, тыква, перец, картофель мини, помидоры и соус айоли), украшается тимьяном
Ростбиф из мраморной говядины 140 г
Подается с соусом (яйца, масло оливковое и растительное, соус ворчестер, сок лимона, анчоусы, тунец консервированный, чеснок), украшается каперсами и кресс-салатом
Картофельная запеканка с телячьей печенью 300 г
Картофель, масло сливочное, сливки, печень, лук, морковь, смазываем сметаной и запекаем, украшаем укропом
Куриная грудка на гриле с полентой и печеным помидором 280 г
Куриная грудку готовим в сувиде, затем на гриле, подаем с полентой (кукурузная крупа, масло сливочное, сливки, сыр пармезан), помидор запекаем со специями, украшаем салатом романо
Теплый салат с командорским кальмаром 200 г
Салат руккола, лук красный, оливки черные, каперсы, картофель-мини жареный, помидоры свежие, фенхель, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, кальмара жарим с добавлением соуса Унаги, украшаем красным базиликом
Оладьи из телячьей печени со сливочно-трюфельным соусом 190 г
Оладьи (печень, лук, морковь, сливки, яйца, манка, мука, масло сливочное), подаем с соусом (сливки, паста трюфельная), украшаем жареным желатином, салатом афила
Суп Фо Бо 320 г
Бульон (говядина щеки, соус рыбный, имбирь, бадьян, корица), лапша рисовая, базилик зеленый, кинза, лук зеленый, соя ростки. Подаем с лаймом и соусом Чили-чеснок (маринованный чеснок и перец чили в винном уксусе)
Салаты (17)
Салат с копченым угрем и мягким сыром 180 г
Салат руккола, авокадо, огурцы свежие, помидоры конкассе, сыр творожный, угорь унаги, дыня, заправляется соусом унаги, украшается кунжутом
Цыпленок гриль с томатами, шпинатом и кускусом 210 г
Куриное бедро, маринованное в кисло-сладком соусе и соусе ворчестер и обжаренное на гриле, шпинат, свежие помидоры, кинза, красный лук и кускус. Заправляется соусом из кунжутного масла, соевого соуса, чеснока, лимона, сахара и бальзамического уксуса
Томаты с хрустящими баклажанами и страчателлой 200 г
Сыр страчателла, красные и желтые помидоры, хрустящие баклажаны, маринованные в устричном соусе и жареные во фритюре, салат руккола и подсолнух. Заправляется оливковым маслом, украшается зеленым луком и красным базиликом
Салат Оливье с копченым лососем и палтусом 240 г
Лосось слабосоленого посола, палтус горячего копчения, зеленый отварной горошек, отварная морковь, куриное яйцо, свежий огурец, жаренный мини картофель. Заправляется майонезом с добавлением трюфельной пасты
Салат из раковых шеек с печеными на гриле овощами 220 г
Раковые шейки, малосольные огурцы, печеные на гриле овощи: баклажаны, цукини, картофель, шампиньоны, болгарский перец. Заправляется майонезом с добавлением апельсинового свежевыжатого сока, устричного соуса и укропа
Салат с рукколой, манго, кедровым орехом и креветками 140 г
Молодая руккола, оливковое и кунжутное масло, кисло-сладкий соус, мед и винный уксус, жареные креветки, кедровые орехи
Салат Цезарь с куриной грудкой 250 г
Листья салата, помидоры и куриное филе, перепелиное яйцо, гренки из лукового багета, тертый пармезан, зеленый лук, соус цезарь из анчоусов, оливкового масло, куриного яйца, чеснока, горчицы, сыра пармезан, соуса ворчестер
Салат с нежной телятиной и рукколой 160 г
Ростбиф из телятины, салат руккола, свежие шампиньоны, свежие помидоры, тертый сыр пармезан. Заправляется сливочно-горчичным соусом и трюфельным маслом, украшается кремом бальзамик
Салат Мимоза 210 г
Мясо камчатского краба, яйцо, морковь, сыр ламбер, семга слабосоленая, свежий огурец. Заправляется домашним майонезом
Салат с мясом камчатского краба 200 г
Мясо камчатского краба, авокадо, помидоры, салат романо, свежие огурцы. Заправляется оливковым маслом
Салат Оливье с телятиной 200 г
Ростбиф из телятины, молодой картофель, бакинские огурцы, бочковые огурцы, зеленый горошек, морковь, куриное яйцо, красный лук. Заправляется домашним майонезом
Салат из свежих овощей и разнотравья, с мягким сыром 270 г
Бакинские помидоры, огурцы, желтый болгарский перц, сыр брынза, таджасские маслины, руккола, салаты корн и романо, укроп и петрушка. Салат заправляется оливковым маслом
Салат Калифорния с мясом камчатского краба 180 г
Руккола, романо, фризе, лолло росса, крабовое мясо, авокадо, масло оливковое, майонез японский, украшается икрой летучей рыбы
Салат с аргентинскими креветками 200 г
Креветки аргентинские, манго, авокадо, масло оливковое, майонез японский, икра летучей рыбы
Салат с карпачи из телятины 200 г
Салаты руккола, подсолнух, редис, заправляется соус на салат с цыпленком, сверху выкладываем карпаччо из говядины, жареные на гриле маринованные артишоки с чесноком и мятой, сегменты грейпфрута, сыр моцарелла мини, украшаем пармезаном и гренками из бородинского багета
Теплый салат с камандорским кальмаром 200 г
Салат руккола, лук красный, оливки черные, каперсы, картофель мини жареный, помидоры свежие, фенхель, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, кальмара жарим с добавлением соуса унаги, украшаем красным базиликом
Закуски (20)
Форшмак 210 г
Филе слабосоленой сельди, печень трески, сливочное масло, плавленый сыр, отварная морковь, свежие яблоки, молотый лесной орех. Подается с крутонами из багета
Тартар из семги с пикантным соусом и сиговой икрой 140 г
Филе семги, красный лук, чеснок, соус васаби, икра сига, салат афило
Тартар из фермерской говядины фуа-гра 120 г
Говяжья вырезка, специи, молодая гусиная печень (фуа-гра), хлебные тосты
Олюторская сельдь слабого посола с молодым картофелем 190 г
Филе сельди, отварной и обжаренный картофель, маринованные огурцы, кольца красного лука. Украшается пером зеленого лука, рубленой зеленью, укропом, петрушкой
Сырное плато 140 г
Ассорти сыров: Блан де Бюш, Брюннехас, Жура Монтань, Пармезан. Подаётся с апельсиновым конфитюром, грецким орехом, винoградом
Свежие овощи 440 г
Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, стебель сельдерея, укроп, петрушка, кинза, лук зеленый
Домашние соленья 520 г
Малосольные и соленые огурцы, зеленые и красные соленые помидоры, маринованный чеснок, соленый перец, маринованная красная капуста
Закуска из копченого угря и домашнего сыра страчателла 150 г
Сыр страчателла, угорь унаги, свежие огурцы, соус унаги, орехи кешью, масло с кинзой, зеленый лук, салат сакура
Грузди соленые в сметане 170 г
Грузди соленые, лук красный, укроп, сметана, посыпается зеленым луком
Филе сига и форели слабой соли с бородинским хлебом 200 г
Филе сига, филе форели, зеленый лук, розовый перец, оливковое масло, укроп, бородинский хлеб, лимон
Ростбиф из мраморной говядины 140 г
Подается с соусом (яйца, масло оливковое и растительное, соус ворчестер, сок лимона, анчоусы, тунец консервированный, чеснок), украшается каперсами и кресс-салатом
Малосольная форель со страчателлой и соусом карри 210 г
Филе малосольной форели смешивается с сыром страчателла с добавлением сливок, подается с соусом карри (сливки, карри), украшается осетровой икрой и кресс-салатом
Закуска из разных видов икры 210 г
Икра красная, икра сига, икра щуки, икра палтуса, сметана, лук красный, лук зеленый. Подается с гренками
Деревенское сало 160 г
Сало белое, сало с прослойкой, копченое сало и смалец с чесноком и зеленью, острый перц, маринованный чеснок, горчица, чесночные гренки, кольца красного лука, зеленый лук. Подается с чесночными гренками и домашней горчицей
Паштет из индейки 200 г
Паштет (мясо индейки, лук, морковь, сливки, масло сливочное), подается с гренками из фруктового хлеба (с орехами фундук, курагой, инжиром и черносливом), с конфитюром из яблок, лимона и перца чили, украшается орехом кешью и салатом сакура
Закуска из печени трески с икрой сига и кеты 150 г
Мусс из печени трески, сыр творожный, сливки. Подается с красной икрой, икрой сига, зеленым луком, гренками из бородинского багета
Грибы белые по-особому рецепту 155 г
Белые грибы соленые с пряностями, чеснок, маринованный красный лук
Супы (7)
Острый томатный суп с морепродуктами 800 г
Томаты, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, мидии черноморские, дорадо, тигровые креветки, кальмар, перец чили, имбирь, чеснок, базилик. Блюдо на двоих
Крем-суп из белых грибов 350 г
Крем-суп из белых грибов с добавлением сливок. Подается в хлебном горшке с жареным белым грибом и помидором черри
Уха по-фински с лососем 350 г
Рыбный бульон с добавлением филе семги, картофеля, моркови, копченого палтуса, сливок
Уха Русская традиционная 500 г
Филе осетра, филе форели, филе судака, лук, морковь, картофель, красная икра, рубленая зелень
Борщ с ростбифом 390 г
Говяжий бульон, ростбиф из говядины, картофель, морковь, лук. Подается со сметаной и чесночной булочкой
Щи из квашеной капусты со свиными ребрами 450 г
Подаются со смальцем, гренками, чесноком и лимоном, украшаются зеленью
Суп Фо Бо 350 г
Бульон (говядина щеки, соус рыбный, имбирь, бадьян, корица), лапша рисовая, базилик зеленый, кинза, лук зелёный, соя ростки. Подаем с лаймом и соусом чили-чеснок (маринованный чеснок и перец чили в винном уксусе)
Гарниры (7)
Шпинат, тушенный в сливочном соусе 150 г
Сочные, молодые листья шпината, обжаренные на оливковом масле с чесноком, томленные в сливках
Хрустящая цветная капуста 200 г
Цветная капуста, маринованная в устричном соусе, обжаренная во фритюре
Печеная тыква с розмарином 180 г
Тыква запекается с чесноком, розмарином и оливковым маслом
Овощи на гриле 300 г
Салат романо, авокадо, кабачки, перец свежий, лук-порей, грибы вешенки. Заправляются чесночным маслом
Картофель жареный по-домашнему с грибами 200 г
Картофель молодой, грибы, лук, подсолнечное масло
Десерты (3)
Миндальный торт 180 г
Белковое тесто с добавлением миндальных лепестков. Заварной крем на основе сливок с грецким орехом и чернослива. Подается со свежей клубникой и ванильным соусом
Медовик каштановый с нежным кремом 150 г
Медовое заварное тесто со сметанным кремом и с добавлением грецких орехов. Украшается медовым сотом
Землянично-фисташковое пирожное 180 г
Миндальный бисквит с фисташковым муссом, земляничным кули (конфитюр) в центре. Подается со свежемороженой земляникой
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!